tag:blogger.com,1999:blog-5073811745838313102024-02-19T08:22:45.571+01:00In der WeihnachtsbäckereiDer beste Blog für alles, was in der Weihnachtszeit gebacken wird: Moderne und traditionelle Weihnachtsplätzchen, alles aus Lebkuchen, Weihnachts-Cupcakes und Kuchen und vieles mehr. Viele Rezepte, Ideen und Anleitungen für Weihnachten.Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.comBlogger81125tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-17499322118464879252022-04-18T09:45:00.007+02:002022-04-18T09:55:14.709+02:00Erdnußkekse mit Schablonendekoration<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRF9dLPqPp5yhAuYMPtYg8b6qO4_1RKWCkgTGciwPDFaZMsrn-yDL5YD4k0cUGYsgapcn844LMwIhzUevQV6dMnU_FEL7Jmyv3RHJ7t9xCm1LCDbPizMv5WUQ0IQgXt3Acr1_GroIN-MyRA8LPANsvG-h4plKGHuyFs7ncQwKh_82krK3ld5Y4pg/s4608/Erdnusskekse%202%20mit%20Schablonen%20dekoriert%20Weihnachten%20rezept%20pl%C3%A4tzchen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Plätzchen Kekse mit Schablonen dekorieren" border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRF9dLPqPp5yhAuYMPtYg8b6qO4_1RKWCkgTGciwPDFaZMsrn-yDL5YD4k0cUGYsgapcn844LMwIhzUevQV6dMnU_FEL7Jmyv3RHJ7t9xCm1LCDbPizMv5WUQ0IQgXt3Acr1_GroIN-MyRA8LPANsvG-h4plKGHuyFs7ncQwKh_82krK3ld5Y4pg/w400-h300/Erdnusskekse%202%20mit%20Schablonen%20dekoriert%20Weihnachten%20rezept%20pl%C3%A4tzchen.jpg" width="400" /></a></div>Diese Kekse sind sehr einfach zuzubereiten, da der Teig zu einer Rolle geformt wird, von der einfach Scheiben abgeschnitten werden.<p></p><p>Diese Erdnußplätzchen schmecken sehr nussig und die Kombination mit Schokolade ist einfach lecker. Optisch werden sie mit einer einfachen Randverzierung mit gehackten Erdnüssen verschönert. In die Mitte können dann Schokoaufleger oder eben eine schnell gemachte Dekoration mit Kakao und Schablonen kommen.</p><p>Die <a href="https://amzn.to/36nDjlJ" rel="nofollow" target="_blank">Schablonen </a>gibt es sehr preiswert und du kannst sowohl weihnachtliche Motive, als auch andere Motive für deine Plätzchen auswählen. Der Teig verändert seine Form beim Backen so gut wie gar nicht, deshalb sind diese Weihnachtsplätzchen auch sehr gut für Keksstempel geeignet.</p><p><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" sandbox="allow-popups allow-scripts allow-modals allow-forms allow-same-origin" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&language=de_DE&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08QFR6RGG&asins=B08QFR6RGG&linkId=24ca2c81a695a52b2218c142c5989643&show_border=false&link_opens_in_new_window=true" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" sandbox="allow-popups allow-scripts allow-modals allow-forms allow-same-origin" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=aegyptischkochen-21&language=de_DE&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08MW7HZDC&asins=B08MW7HZDC&linkId=05a122a180a1f8609ef150b53afdde18&show_border=false&link_opens_in_new_window=true" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" sandbox="allow-popups allow-scripts allow-modals allow-forms allow-same-origin" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&language=de_DE&marketplace=amazon&region=DE&placement=B09STJ6Q5F&asins=B09STJ6Q5F&linkId=d552389d58ab0acb701faff953aad8d8&show_border=true&link_opens_in_new_window=true" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" sandbox="allow-popups allow-scripts allow-modals allow-forms allow-same-origin" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&language=de_DE&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08GGR9ZH1&asins=B08GGR9ZH1&linkId=47f11ae01ed917e2c09d4b5e708d2d85&show_border=true&link_opens_in_new_window=true" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QE3qKVfa6tiOILMIGOxIP6mSZraIC_GGDQXa42rtOQR1LQJADgx8X0C-f669Gq0FIGw5eXES4LMyYGsmqYEX1qDR5nPaZeL2nBU0iLpkh0ZEVgZroP-7UeGRp5lRZDLG4ywSWaXTymM1xm-og_87V4mLbrOhpT28dhfjePV0HrKAuUcxfiQI_oY/s640/erdnusskekse%20auf%20bunten%20teller%20sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QE3qKVfa6tiOILMIGOxIP6mSZraIC_GGDQXa42rtOQR1LQJADgx8X0C-f669Gq0FIGw5eXES4LMyYGsmqYEX1qDR5nPaZeL2nBU0iLpkh0ZEVgZroP-7UeGRp5lRZDLG4ywSWaXTymM1xm-og_87V4mLbrOhpT28dhfjePV0HrKAuUcxfiQI_oY/w400-h301/erdnusskekse%20auf%20bunten%20teller%20sm.jpg" width="400" /></a>Mit einem <a href="https://amzn.to/38NDs2w" rel="nofollow" target="_blank">Stempelset mit Buchstaben</a> kannst persönliche Nachrichten in deine Plätzchen einprägen. So kannst du auch Plätzchen als Sitzkarten backen.</p><p>Diese leckeren Weihnachtsplätzchen sind einfach und preiswert, da Erdnüsse im Vergleich zu Mandeln und Haselnüssen wesentlich billiger sind. Besonders wenn große Mengen an Plätzchen gebacken werden müssen, sind diese Plätzchen also ideal.</p><p>TIPP: Besonders geschickte Personen können die Schablonen auch mit Kuvertüre benutzen. Dann verwischen die Motive nicht so schnell, wie mit dem Kakao. Bei mir verlief die Kuvertüre aber unter der Schablone und das Motiv war nicht gut zu erkennen. Die bestäubten Kekse immer waagerecht oben auf andere Kekse legen, damit der Kakao nicht verschmiert.</p><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div style="text-align: left;">125 g weiche Butter<br />125 g weiche Erdnussbutter<br />100 g Zucker<br />100 g brauner Zucker<br />1 Ei<br />350 Mehl<br />Prise Salz<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Dekoration:<br />200 g Kuvertüre<br />100 g gehackte Erdnüsse</div><div style="text-align: left;">Kakaopulver</div><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><h4 style="text-align: left;">Erdnusskekse backen:</h4><div style="text-align: left;">1. In einer mittelgroßen Rührschüssel die Butter, die Erdnussbutter und den Zucker geschmeidig schlagen. Das Ei hinzufügen und verrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.</div><div style="text-align: left;"><br />2. Mehl und Salz untermischen. Den Teig zu einer oder zwei Rollen mit 3-5 cm Durchmesser formen. Mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Gerne auch länger. Dadurch lassen sich diese Plätzchen sehr gut vorbereiten und dann am nächsten Tag (oder später) backen.</div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYjX8tuJBmj8I9q38fzynojV1qqH09duLedtw8sMM0rudpq5pRgBwEtGKnYWq4CPoYORfljeBMXYA3LUBLWIHhk54Pu-YcLuZ7JyqyvRlMDMXv_SXOmofRxv49pFxKHKt66IgHQHj3zSKWz0rCQogUghnpoJXvEyO-JOy3QPie81zflTai2NQGxPY/s640/frohes%20fest%20stempelkeks%20stempel%20pl%C3%A4tzchen%20weihnachten%20roh%20sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="483" data-original-width="640" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYjX8tuJBmj8I9q38fzynojV1qqH09duLedtw8sMM0rudpq5pRgBwEtGKnYWq4CPoYORfljeBMXYA3LUBLWIHhk54Pu-YcLuZ7JyqyvRlMDMXv_SXOmofRxv49pFxKHKt66IgHQHj3zSKWz0rCQogUghnpoJXvEyO-JOy3QPie81zflTai2NQGxPY/s320/frohes%20fest%20stempelkeks%20stempel%20pl%C3%A4tzchen%20weihnachten%20roh%20sm.jpg" width="320" /></a><br />3. Den Ofen auf 180 ºC vorheizen. Etwa 3-4 mm dicke Scheiben mit einem scharfen Messer von der Rolle abschneiden. Auf ein vorbereitetes Backblech legen. Für Stempelmotive diese vor dem Backen in die Kekse stempeln.</div><div style="text-align: left;"><br />4. Die Kekse etwa 10 Minuten lang backen, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Die Kekse mindestens 10 Minuten lang auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><h4 style="text-align: left;">Erdnußkekse mit Schablonen verzieren</h4><div style="text-align: left;">1. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, ist es an der Zeit, sie zu verzieren. Die Schokolade in der Mikrowelle oder einem Wasserbad schmelzen.<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixwxOYg_I9_fAuOY_EpdbOnzN9Nx6kAPFlccRwG2hsR6lvYc33IkYm8Se3B1wqcaxAMdAUk8VQfzEI-WuxxvEL_uqrKuXKnhdXXayfb4TDHRkRXX6kkW6sYroJXKpI5lvBd_bXhhqa5iUlwfF40BDQy2HKMzpSoyQ6XAeAjzXZLRA9Hmjwek1gRn0/s640/Erdnusskekse%20zubereitung%20verzierung%20sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="482" data-original-width="640" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixwxOYg_I9_fAuOY_EpdbOnzN9Nx6kAPFlccRwG2hsR6lvYc33IkYm8Se3B1wqcaxAMdAUk8VQfzEI-WuxxvEL_uqrKuXKnhdXXayfb4TDHRkRXX6kkW6sYroJXKpI5lvBd_bXhhqa5iUlwfF40BDQy2HKMzpSoyQ6XAeAjzXZLRA9Hmjwek1gRn0/s320/Erdnusskekse%20zubereitung%20verzierung%20sm.jpg" width="320" /></a>2. Zuerst die Ränder verzieren. Dafür die Kekse ringsherum in die Schokolade dippen und dann durch die gerösteten Erdnüsse rollen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">3.Oft ist die Unterseite der Plätzchen ebenmäßiger und flacher als die Oberseite, deswegen kann die Schablone besser aufliegen. Die Schablone auf den Keks legen und dann mit Kakao bestreuen. </div><div style="text-align: left;">Oder Aufleger in die Mitte des Kekses kleben.</div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1gfk3MEEYUSwcPnxEuGbMUrzy1c4oAO1z20vYRGJ9mENtpppeVWD9xtTAAfZ25wD4wU401vhFZTSIqxoSIINTo4SGGa9EQAHPFWPChxuMZToc3bXrMGqk4Si6fucgmpXnk-syaAX9vz6ugOoaMey2oElom2SvjKqDf48Q5udh-L24kWkVYIgUTrE/s640/Kekse%20mit%20Schablonen%20dekorieren%20verteieren%20weihnachten%20eid%202022%20sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Erdnußplätzchen backen Weihnachten Deko Schablone" border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1gfk3MEEYUSwcPnxEuGbMUrzy1c4oAO1z20vYRGJ9mENtpppeVWD9xtTAAfZ25wD4wU401vhFZTSIqxoSIINTo4SGGa9EQAHPFWPChxuMZToc3bXrMGqk4Si6fucgmpXnk-syaAX9vz6ugOoaMey2oElom2SvjKqDf48Q5udh-L24kWkVYIgUTrE/s16000/Kekse%20mit%20Schablonen%20dekorieren%20verteieren%20weihnachten%20eid%202022%20sm.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5sbthCNikppSIPz--fgESx8bxVHN7-M8LiCq6E1_Sc8jw3ISk-rszoa4MR9NKVt4kB9BbuJr0uOYun7vFXCjJ7pT3Q8hMmbag4RaAi1fYyv073uKyRprAGKsAJaQQyvJokAixrONfnLu2ZdKIssDQeLY6tO5SLPeTZvCe61zxvJ34QUg-byRxUM/s801/eid%20cookies%20kekse%20schablone%20deko%20erdnuss%20sq%20sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="801" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5sbthCNikppSIPz--fgESx8bxVHN7-M8LiCq6E1_Sc8jw3ISk-rszoa4MR9NKVt4kB9BbuJr0uOYun7vFXCjJ7pT3Q8hMmbag4RaAi1fYyv073uKyRprAGKsAJaQQyvJokAixrONfnLu2ZdKIssDQeLY6tO5SLPeTZvCe61zxvJ34QUg-byRxUM/w640-h640/eid%20cookies%20kekse%20schablone%20deko%20erdnuss%20sq%20sm.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjAzds_IV-h6domV6dDxCp-WICFD5VNrSnjArfji59g9TgJuMS6YQHiCpn1L_8jqgjb_6-CQy34OT8qxaMnoHmjf-AohaXZ2dVwsgZeXnZwQtTslBf3U8EUurS2I3eE6oyQCtE9J38P9MKVdMeMTws932Fo_0Xxr_MF1pYyClFMvqG8sz_L6blTWq8=s640" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Weihnachtsbäckerei Blog Backen Weihnachten Plätzchen Kekse Rezepte" border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjAzds_IV-h6domV6dDxCp-WICFD5VNrSnjArfji59g9TgJuMS6YQHiCpn1L_8jqgjb_6-CQy34OT8qxaMnoHmjf-AohaXZ2dVwsgZeXnZwQtTslBf3U8EUurS2I3eE6oyQCtE9J38P9MKVdMeMTws932Fo_0Xxr_MF1pYyClFMvqG8sz_L6blTWq8=w640-h162" title="In der Weihnachtsbäckerei Blog Backen" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-82276456707678232492021-12-17T08:44:00.003+01:002021-12-17T17:56:36.598+01:00Nutella-Espresso Kekse ohne Backen<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgoGzxoy9YYVZxswg-82QkKXHGGf_L-C1BCXhg41RciPSmyftak_WRNdJ3MlP4FhcMf9Gd9tEWNMuefRP1-636mKtRJeTcAnWOTJ8PBtGRRZbdZoIPnyZOGbUZsQqhuf4va9JRQN0btt8nX5PTg9a9CVyudk1BSoEIu7NQGUezkfzp-tC3106OZqDM=s1024" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgoGzxoy9YYVZxswg-82QkKXHGGf_L-C1BCXhg41RciPSmyftak_WRNdJ3MlP4FhcMf9Gd9tEWNMuefRP1-636mKtRJeTcAnWOTJ8PBtGRRZbdZoIPnyZOGbUZsQqhuf4va9JRQN0btt8nX5PTg9a9CVyudk1BSoEIu7NQGUezkfzp-tC3106OZqDM=w400-h300" width="400" /></a>Diese Nutella Kekse werden nicht gebacken und sind ganz einfach zu machen. Du brauchst nur einen Kochtopf und einen Herd für die Zubereitung, keinen Backofen. Die Zubereitung dauert nur 5-10 Minuten, danach müssen sie nur auskühlen und sind fertig.</p><p>Auch die Zutaten hast du wahrscheinlich im Haus und kannst diese Nutella Plätzchen deswegen auch ganz spontan in letzter Minute machen. </p><p>Ich empfehle gute Butter zu verwenden, da diese nicht gebacken wird und der Geschmack gut durchkommt.</p><p>Ich habe die Nutella Kekse mit Espresso gemacht, weil ich noch ein Plätzchen mit Kaffee auf meinem bunten Teller zu Weihnachten brauchte. Normalerweise sind sie nur mit Vanillearoma. Ich suchte auch nach einem Plätzchenrezept, bei dem ich die Schoko-Kaffeebohnen, die ich spontan gekauft hatte, verwenden konnte.</p><p>Die Masse aus Haferflocken, Butter und Nutella ist sehr flexibel. Du kannst noch weitere Zutaten ganz nach deinem Geschmack hinzufügen. Insbesondere Schoko-Chips oder Haselnüsse passen natürlich zu Nutella.</p><p>Das Rezept ist auch bei der Form sehr flexibel. Ich habe einen Teil in meine Cake Pop Form gefüllt, in die ich zuvor einige gehackte Haselnüsse getan hatte. Nach dem Abkühlen hatten diese dann die Form einer Halbkugel (siehe Bild ganz unten).</p><p>Die Zubereitung geht schnell und einfach und ist wirklich kinderleicht. Sicher haben die Kids Spaß daran, diese leckeren Nutella Plätzchen zu machen. Für Kinder besser kein Espresso verwenden.</p><h3 style="text-align: left;">Rezept für Last Minute Nutella Plätzchen ohne Backen</h3><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div>100 g Butter</div><div>100 ml Milch</div><div>150 g Zucker</div><div>35 g Kakao (4 EL)</div><div>125 g Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme wie Nusspli, Nutoka etc.)</div><div>250 g zarte Haferflocken</div><div>2 TL Instant-Espresso Pulver (oder Instant-Kaffeepulver)</div><div>1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker</div><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B007Z452NE&asins=B007Z452NE&linkId=1c5e4427f11a5292b51654a835d51d07&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. Butter, Milch, Kakao und Zucker in einem Topf erhitzen und aufkochen lassen. Eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. Nutella, Espressopulver und Vanille unterrühren und gut vermischen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. Die Haferflocken dazu geben und gut umrühren, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4. Mit einem Löffel jeweils ein Esslöffel der Masse auf Backpapier setzen und in eine runde Form bringen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. Etwas abkühlen lassen und nach Belieben ein paar gehackte Nüsse darauf verteilen oder eine <a href="https://amzn.to/3FbrqeH" rel="nofollow" target="_blank">Schoko-Kaffeebohne</a> oder eine <a href="https://amzn.to/3FdtCCE" rel="nofollow" target="_blank">Mokkabohne</a> als Deko daraufsetzen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6. Komplett auskühlen lassen, das geht im Kühlschrank schneller. Ich habe sie bei Raumtemperatur über Nacht auskühlen lassen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEivFmYdD7HhGOlZUcoq1rijW4zyA5fhYit-nJVCWuHNbDvg5HmdCO6W-LQY-PCnqjhBClxBRrv-Rmemv3FYnHtP8jwech0ZS8RSdH-gaHpob1z6UqLva44Jz2ibWHTDLwxfKgC2OzF6llds8ZTJyarLQ5HroKjxRlHk49lb7PnBi3hxg1BQQMbH5SY=s800" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="800" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEivFmYdD7HhGOlZUcoq1rijW4zyA5fhYit-nJVCWuHNbDvg5HmdCO6W-LQY-PCnqjhBClxBRrv-Rmemv3FYnHtP8jwech0ZS8RSdH-gaHpob1z6UqLva44Jz2ibWHTDLwxfKgC2OzF6llds8ZTJyarLQ5HroKjxRlHk49lb7PnBi3hxg1BQQMbH5SY=w640-h482" width="640" /></a></div><p>Diese Nutella Plätzchen ohne Backen sind auf jeden Fall mal etwas ganz anderes und deswegen eine sehr gut für einen bunten Teller geeignet. Nutella-Fans werden sie lieben und auch der Kaffeegeschmack kommt in diesem Rezept für Weihnachstkekse gut zur Geltung.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhl2MoM9T0SoQdOePr3CcWf2EHhJnkSsHApz3B0KTy70wGbjJYbrQqfWejAKZ3Xw6wC5_Op3lplYixVGrYvJ44o0TPipZwNdquoATwfZTV_-JoCaDsIN90IHriyniTSXoAJoaB93EC_YH941IcwwCqirxhMxyAcb12XfmXlah2HKnTVN8Y-rKPHZP4=s640" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhl2MoM9T0SoQdOePr3CcWf2EHhJnkSsHApz3B0KTy70wGbjJYbrQqfWejAKZ3Xw6wC5_Op3lplYixVGrYvJ44o0TPipZwNdquoATwfZTV_-JoCaDsIN90IHriyniTSXoAJoaB93EC_YH941IcwwCqirxhMxyAcb12XfmXlah2HKnTVN8Y-rKPHZP4=w640-h162" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-75416641849710052872021-11-27T18:46:00.001+01:002021-11-27T18:46:36.651+01:00Hexenhaus aus Baiser<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3MRtI4EVTNhqBZzFBbbhFQ3maIUrS1rOG6ICZlb9-Y2VyEaN_h4ToYAmjAIQ1mlK-sC4aI_0HBbzm6SXS33w3Azp3M9SDPdRTiuWlfW_HoGa0RF5likWpjarififd6B3jMmwY9m-dCrs/s1067/Baiserhaus++Lebkuchenhaus+Hexenhaus+Weihnachten+meringue+house+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3MRtI4EVTNhqBZzFBbbhFQ3maIUrS1rOG6ICZlb9-Y2VyEaN_h4ToYAmjAIQ1mlK-sC4aI_0HBbzm6SXS33w3Azp3M9SDPdRTiuWlfW_HoGa0RF5likWpjarififd6B3jMmwY9m-dCrs/w300-h400/Baiserhaus++Lebkuchenhaus+Hexenhaus+Weihnachten+meringue+house+sm.jpg" width="300" /></a></div>Fast jeden Tag wird nach Möglichkeiten für die Verwertung von übrig gebliebenen Eiweißen gefragt und ich denke mit diesem Hexenhaus aus Baiser, habe ich jetzt die schönste Verwertung dafür gefunden.<p></p><p>Nach Lebkuchenhäusern, die meistens nicht aufgegessen wurden und Schokohäusern, die ich jetzt auch genug Jahre hintereinander gemacht habe, habe ich nun dieses Haus aus Baiser gemacht. Die Idee kam mir bei der Überlegung, was ich außer den Weihnachtsbäumen und Schneemännern, die ich schon seit Jahren aus Baiser gemacht habe, noch schönes aus Baiser herstellen könnte. Es liegt ja nahe, die beliebtesten Themen dieses Blogs, nämlich Lebkuchenhäuser und Baiser zu vereinigen. </p><p>Es hat besser geklappt, als erwartet. Der Aufbau war fast einfacher als bei dem schweren Lebkuchen und der Schokolade. Die Bauteile aus Baiser waren wie Styropor. Ganz leicht und gut zu verarbeiten. Das Zusammenkleben mit weißer Kuvertüre ging auch ganz einfach. Selbst, als mit ein Stück gebrochen ist, konnte ich es gut wieder kleben. </p><p>Erst am Morgen nach dem Zusammenbau merkte ich, dass der Baiser über Nacht etwas weich geworden war, wahrscheinlich von der Luftfeuchtigkeit. So ein Baiserhaus ist also nichts für die Ewigkeit, bzw. etwas, was man lange im Voraus herstellen kann. Wenn es länger als 2 Tage stehen soll, empfehle ich den Baiser noch dicker zu machen und die Innenseiten der Teile mit weißer Schokolade zu bestreichen, das gibt extra Stabilität. Man könnte auch einzelne Lebkuchenstreifen als Säulen einbauen, aber dann kann man wohl gleich ein echtes stabiles <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/lebkuchen-hexenhaus-lebkuchenhaus.html" target="_blank">Lebkuchenhaus</a> oder <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/11/hexenhaus-aus-schokolade.html" target="_blank">Schokoladenhaus</a> bauen. Das Haus an einem trockenen Ort aufstellen- bei hoher Luftfeuchtigkeit löst sich der Baiser auf!</p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifggt6OUKiiDTuh0MD_SD7dvAyOkY0A4PR4q1zZZhYy3XlP5USizY4u8Dg-ztVT9nnQESFm6Mbq9B5-VdeKZ4dXHwROuRCpW_R6HHb-tJf_L6xhpuTgcp1Iqchi7PRTje02gEXAoDFz4c/s1024/drei+weihnachtshaus+schokolade+lebkuchen+baiser+sm.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Lebkuchenhaus Schokohaus Baiserhaus Weihnachten Haus backen" border="0" data-original-height="341" data-original-width="1024" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifggt6OUKiiDTuh0MD_SD7dvAyOkY0A4PR4q1zZZhYy3XlP5USizY4u8Dg-ztVT9nnQESFm6Mbq9B5-VdeKZ4dXHwROuRCpW_R6HHb-tJf_L6xhpuTgcp1Iqchi7PRTje02gEXAoDFz4c/w640-h214/drei+weihnachtshaus+schokolade+lebkuchen+baiser+sm.jpg" title="Welches Material wirst du bei deinem Haus verbauen?" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Welches Material wirst du bei deinem Haus verwenden?</td></tr></tbody></table><br />Hier ging es in erster Linie um die Resteverwertung und so ein Baiserhaus ist auch die preiswerteste Variante der drei Häuser. Man kann ein großes Haus bauen und gleichzeitig nur wenige und günstige Zutaten verwenden. Das teuerste an diesem Haus sind definitiv die Süßigkeiten, die daran kleben und die sind es letztendlich ja auch, worum es den Kids eigentlich geht.<p></p><p>Je nachdem, wie viele Eiweiße du übrig hast, kannst du ein kleines Haus oder ein riesiges Haus bauen. Ich habe insgesamt 6 Eiweiß verbraucht. Fünf für das Haus und eins für den Zuckerguss.</p><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B00IMJ009M&asins=B00IMJ009M&linkId=fa6ed9f861b9541d2cd3a2e42a170339&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B00IMIZZDE&asins=B00IMIZZDE&linkId=ad022217aa4a1edd1b6786e3c76e2846&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08HYRY2L6&asins=B08HYRY2L6&linkId=5a67f56667e9141c31076f680c9a334d&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe><p><b><u>Tipps: </u></b>Der Baiser kann auch bunt oder braun eingefärbt werden und auch Kinder, können beim Spritzen der Bauteile aus Baiser mithelfen. </p><p>Füge auf jeden Fall etwas Vanillezucker in die Baisermasse hinzu, damit das Haus etwas Geschmack erhält.</p><p>Damit du das fertige Haus bewegen kannst, sollte die Basis stabil sein. Ich habe eine Lebkuchenplatte gebacken und diese mit Baisermasse eingestrichen und dann mit im Ofen getrocknet.</p><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><p>Beliebig viele Eiweiß, wobei du eins für den Zuckerguss brauchst. Wenn du also 6 Eiweiße hast, nimm 5 für den Baiser und behalte eins zurück.</p><p>Auf jedes Eiweiß kommen 50 g Zucker. Also in meinem Beispiel 250 g Zucker für 5 Eier und eine Packung Vanillezucker.</p><p>Lebkuchenplatte als Fundament</p><p>100 g weiße Kuvertüre zum Zusammenbauen</p><p>Für den Zuckerguss (Deko): 1 Eiweiß, 300 g Puderzucker und etwas Zitronensaft.</p><p>Süßigkeiten wie z.B. Schokolinsen, Zuckerstangen, Fruchtgummidrops und Steine aus Schokolade.</p><p>Salzstangen für Holzstapel und Arme des Schneemanns</p><p><a href="https://amzn.to/3DYRitv" rel="nofollow" target="_blank">Hexengruppe</a> für das echte Hänsel & Gretel Feeling (hatte ich leider nicht).</p><h3 style="background-color: white; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 20px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; margin: 1em 0px 0.5em; overflow-wrap: break-word; position: relative;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2dHP_6zuqX4k-YVuKhN3pd3XhA8qkyE_4mQGjPgiaCdltNB2XoESH1glOdfbPgBbs155OlLLOc3kw40uZmlzDjgRWGMemKPgr9ApLbGggtYFqdF2ZP2A1qDOgr5jyg-Lr7vPxaBA2A0/s1600/Baiser+zucker+aufl%25C3%25B6sen+wasserbad.jpg" style="background-color: transparent; clear: left; color: #999999; float: left; font-family: Calibri; font-size: 16px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; overflow-wrap: break-word; position: relative; text-align: center; text-decoration-line: none;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2dHP_6zuqX4k-YVuKhN3pd3XhA8qkyE_4mQGjPgiaCdltNB2XoESH1glOdfbPgBbs155OlLLOc3kw40uZmlzDjgRWGMemKPgr9ApLbGggtYFqdF2ZP2A1qDOgr5jyg-Lr7vPxaBA2A0/w400-h240/Baiser+zucker+aufl%25C3%25B6sen+wasserbad.jpg" style="border: none; height: auto; max-width: 100%; overflow-wrap: break-word; position: relative;" width="400" /></a>Zubereitung:</h3><p><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">1. Den Zucker im Eiweiß über einem heißem Wasserbad in 3-5 Minuten auflösen.</span><br style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" /><br style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" /><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">Ich nehme dazu den Schneebesen und die Edelstahlschüssel aus der </span><a href="http://amzn.to/2cmAXUN" style="background-color: white; color: #999999; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative; text-decoration-line: none;" target="_blank">Küchenmaschine</a><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">.</span></p><p><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">Gut mit der Hand umrühren, damit der Zucker sich gut auflösen kann.</span><br style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" /><br style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative;" /><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">2. Die Schüssel und den Schneebesen in der </span><a href="http://amzn.to/2cmAXUN" style="background-color: white; color: #999999; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative; text-decoration-line: none;" target="_blank">Küchenmaschine</a><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;"> festmachen und zuerst 2 Minuten auf mittlerer Stufe und dann 6 Minuten auf hoher Stufe steif schlagen bis die Baisermasse so fest ist, dass sie gerade stehenbleibt.</span></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5cPp65zKU0krBgIvbwc_CPAIzWMqX9B55qqUKCvtHvphS_awnl9ZShtgqP0ORBL0E4CeTkE-zPqzBAdUv6REmjrEXUrapYUHYdmxnVCcfYT9iHkFV5sxak0r-w1oYqO4HQdyK7RB1r8/s1600/Baiser+steif+Bosch+MUM.jpg" style="clear: left; color: #999999; display: inline; float: left; font-family: Calibri; font-size: 16px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; overflow-wrap: break-word; position: relative; text-decoration-line: none;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5cPp65zKU0krBgIvbwc_CPAIzWMqX9B55qqUKCvtHvphS_awnl9ZShtgqP0ORBL0E4CeTkE-zPqzBAdUv6REmjrEXUrapYUHYdmxnVCcfYT9iHkFV5sxak0r-w1oYqO4HQdyK7RB1r8/s400/Baiser+steif+Bosch+MUM.jpg" style="border: none; height: auto; max-width: 100%; overflow-wrap: break-word; position: relative;" width="298" /></a><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">3. Die Baisermasse in einen </span><a href="http://amzn.to/2cmAgej" style="background-color: white; color: #999999; font-family: Calibri; font-size: 16px; overflow-wrap: break-word; position: relative; text-decoration-line: none;" target="_blank">Spritzbeutel</a><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;"> mit Lochtülle füllen. Und dann in die Bauteile spritzen. Die kann man frei Hand auf das Backpapier vorzeichnen und dann zuerst die Konturen mit einer dünnen Linie vorzeichnen und mit einer größeren Tülle dann die Flächen großzügig ausfüllen.</span></p><p><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">Denk an die Stabilität und mache die Platten nicht zu dünn.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt_rU3_X1IjHhj1uiRk7bIAVUa2QPpP_WVHLuCJGILaA6T0q2SqpYnrTPy-Wd8JOH4gQ1_9-esXuvVZomGckdo9epGbeOSjqTvb7xMvpjqb2PKeHKZ9v1g9_cghRFjPGCcKfTmBXyDn98/s1024/Baiser+Haus+Herstellung+Anleitung+Tipps+Rezept+Weihnachten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Hexenhaus aus Baiser meringue house weihnachten backen" border="0" data-original-height="767" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt_rU3_X1IjHhj1uiRk7bIAVUa2QPpP_WVHLuCJGILaA6T0q2SqpYnrTPy-Wd8JOH4gQ1_9-esXuvVZomGckdo9epGbeOSjqTvb7xMvpjqb2PKeHKZ9v1g9_cghRFjPGCcKfTmBXyDn98/w640-h480/Baiser+Haus+Herstellung+Anleitung+Tipps+Rezept+Weihnachten.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px; text-align: start;">4. Bei 75-100°C im Backofen mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Danach den Ofen ausschalten und Baiser darin erkalten lassen, am besten über Nacht. Baiser soll nicht braun werden.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmNS7AIZxxTRTN4iNViFX_lWrdnZsmtdGRIDDAxBbForZUQQqzcEmCbSpQr1w6Vs87QxYKjQ6IjXr5W3xP1D0w8EcOFefXUjD1FPLfCpK234G_lInXDh7_92ZXbkO8h0FgkGhvEUx_KA/s1024/Collage+Aufbau+Baiser+Haus+sm+Weihanchten+backen+kinder.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="614" data-original-width="1024" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmNS7AIZxxTRTN4iNViFX_lWrdnZsmtdGRIDDAxBbForZUQQqzcEmCbSpQr1w6Vs87QxYKjQ6IjXr5W3xP1D0w8EcOFefXUjD1FPLfCpK234G_lInXDh7_92ZXbkO8h0FgkGhvEUx_KA/w640-h384/Collage+Aufbau+Baiser+Haus+sm+Weihanchten+backen+kinder.jpg" width="640" /></a></div><p><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">5. Die Teile sollten komplett trocken sein und wie Styropor. Mit einer Schere kann man die Kanten vorsichtig etwas begradigen, damit die Teile gut zusammenpassen. Denkt dran, es soll nicht ewig halten und es muss nicht perfekt gebaut sein. Was nicht passt, wird passend gemacht. ;)</span></p><p><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;">Die Kuvertüre schmelzen und in einen kleinen Einwegspritzbeutel füllen. Dann das Haus zügig zusammenbauen.</span></p><p><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri;">6. Jetzt kommt der Teil, bei dem auch kleine Kinder ihren Spaß haben. Das Baiserhaus wird mit Süßigkeiten beklebt! Puderzucker, Zitronensaft und das letzte Eiweiß gut verrühren bis ein sehr fester Zuckerguss entsteht. Damit das Haus so dekorieren, als ob es geschneit hat. Zum Schluss das fertige Haus mit Puderzucker bestäuben.</span></span></p><p><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri;">Wer möchte, kann etwas Watte als Rauch auf den Schornstein kleben. Die Liebe liegt im Detail und du kannst deiner, bzw. der Kreativität deiner Kinder freien Lauf lassen. Vielleicht ist es auch das Haus des Nikolaus anstatt ein Hexenhaus? Dann könntet ihr einen Schokonikolaus vor die Tür stellen.</span></span></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzzYWR4wdR0aQgsGCG6a9_wY0UslnY3HmRAp2nRqcZU25BRLYtyakFVcxF_Db8ZeBojYHYg1PxZLhfUu9TwPnhHT5jL-qKmRyU4jlCyFJmHVJQg7055j4d3-UK5NHqKqPjpyVKu-IW2Z0/s1024/details+baiser+haus+collage+lebkuchenhaus+aus+Eiweiss+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="614" data-original-width="1024" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzzYWR4wdR0aQgsGCG6a9_wY0UslnY3HmRAp2nRqcZU25BRLYtyakFVcxF_Db8ZeBojYHYg1PxZLhfUu9TwPnhHT5jL-qKmRyU4jlCyFJmHVJQg7055j4d3-UK5NHqKqPjpyVKu-IW2Z0/w640-h384/details+baiser+haus+collage+lebkuchenhaus+aus+Eiweiss+sm.jpg" width="640" /></a><br /><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;"><br /></span><p></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsCqvnQ9RZAnDMN6kcQ3l1LuyEWP7KpENnKsLzMuP_w8zfVcUXmUDXLHqMoB5xvVYUm7qOp9QUb4iiTfDpTe1xzX-FurdN0lLwLOvajPdiFBxiKqQEI899NTik2TZerBws1HjolT8XHI/s1025/meringue+christmas+house+Baider+haus+weihnachten+eiwei%25C3%259Fverwertung+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Weihnachten Haus Baiser Eiweißverwertung Eiweiß Kinder" border="0" data-original-height="1025" data-original-width="1024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsCqvnQ9RZAnDMN6kcQ3l1LuyEWP7KpENnKsLzMuP_w8zfVcUXmUDXLHqMoB5xvVYUm7qOp9QUb4iiTfDpTe1xzX-FurdN0lLwLOvajPdiFBxiKqQEI899NTik2TZerBws1HjolT8XHI/w640-h640/meringue+christmas+house+Baider+haus+weihnachten+eiwei%25C3%259Fverwertung+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Andere Rezept, die nur mit Eiweiß zubereitet werden:</h4></div><div><a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2020/12/zimtsterne.html" target="_blank">Zimtsterne</a></div><div><a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2019/12/gefullte-erdnusskekse-nutter-butters.html" target="_blank">Erdnusskekse</a></div><div><a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/russisch-brot.html" target="_blank">Russisch Brot</a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 16px;"><br /></span></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-73227642434954818082021-11-26T13:42:00.002+01:002021-11-26T13:52:58.526+01:00Engelsaugen mit Pekannuss und Karamell<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHHzxL9bCF0vI6IVTUkHaU98b2HeZoETyWtllJBDQIEtCTzxYjg7DV-D-O9cPzBEJaEdyUBRj85pjdkz9SrigaA5wp43e_gDw56MAKYQnJcMwex9D_ZVAx0ohGV6cDgRyQ3L4vQuAZUeI/s1066/turtle+cookies+pekannuss+weihnachten+rezept+backen+USA+.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Turtle Cookies Rezept Pekannuss Plätzchen Weihnachten" border="0" data-original-height="1066" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHHzxL9bCF0vI6IVTUkHaU98b2HeZoETyWtllJBDQIEtCTzxYjg7DV-D-O9cPzBEJaEdyUBRj85pjdkz9SrigaA5wp43e_gDw56MAKYQnJcMwex9D_ZVAx0ohGV6cDgRyQ3L4vQuAZUeI/w300-h400/turtle+cookies+pekannuss+weihnachten+rezept+backen+USA+.jpg" width="300" /></a>Ein weiteres Rezept aus Amerika. Pekannüsse wachsen in den USA und sind dort als Backzutat weit verbreitet. In Europa findest man Pekannüsse nicht überall, aber es lohnt sich, denn sie bringen etwas Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei, in der Mandeln und Haselnüsse dominieren.</p><p>Diese Kekse heißen in Amerika Turtle Cookies, also Schildkröten Kekse. Es sind Engelsaugen aus Schokoladenteig, die in gehackten Pekannüssen gewälzt werden. </p><p>Nach dem Backen werden die Vertiefungen mit Karamell gefüllt. </p><p>In Amerika heißen diese Art Plätzchen auch Thumbprint Cookies, also Daumendruck Kekse, weil die Vertiefung mit dem Daumen gemacht werden kann. Ich nehme aber lieber meinen Zeigefinger.</p><p>Ich finde es gut mal andere Nüsse zu verwenden als die in vielen anderen Keksen enthaltenen Mandeln und Haselnüsse, aber man kann diese Kekse natürlich auch mit anderen Nüssen als Pekannüssen zu bereiten.</p><h3 style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBD_e4ampLcyw0Vu4RJX8yMOFPF5l1NDAnQiFsLaSjZUy853gHDANz12g2HpS9LnQj5tZLOW_1RZwwRLUNnr-mry5ctvIxtypKs2cAK5DCvbi-nSCM1-k2iBlC5SBkzquzSza7Vs7r7w/s800/turtle+cookies+pekannuss+weihnachten+rezept+backen+nah+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Rezept Weihnachten backen Turtle Cookies Karamell Pekannuss" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBD_e4ampLcyw0Vu4RJX8yMOFPF5l1NDAnQiFsLaSjZUy853gHDANz12g2HpS9LnQj5tZLOW_1RZwwRLUNnr-mry5ctvIxtypKs2cAK5DCvbi-nSCM1-k2iBlC5SBkzquzSza7Vs7r7w/w640-h480/turtle+cookies+pekannuss+weihnachten+rezept+backen+nah+sm.jpg" width="640" /></a>Zutaten:</h3><div style="text-align: left;">120 g Mehl<br />35 g Backkakao<br />120 g Butter<br />Prise Salz<br />80 g Pekannüsse <br />125 g Zucker<br />1 Eigelb<br />1 Eiweiß</div><div style="text-align: left;">1 Vanillezucker</div><div style="text-align: left;">2 EL Milch</div><div style="text-align: left;"><br />Für die Füllung: Weiche Karamell Bonbons (Toffees)<br />Dekoration: Dunkle Kuvertüre</div><iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B082VPL1HC&asins=B082VPL1HC&linkId=cfb3856697b65affa7a0253399eb2819&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff">
</iframe><iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B003OVOJ9A&asins=B003OVOJ9A&linkId=b5cd57220ea6e560d5b4c17365e0b46d&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff">
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</iframe><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><p>1. Den Teig herstellen: Weiche Butter, Vanillezucker und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Eigelb und Milch hinzufügen und gut unterrühren. Mehl, Salz und Kakao vermischen und dann in die Schüssel geben und kurz gut vermengen. Teig für 1h in Frischhaltefolie gewickelt kalt stellen. Die Pekannüsse grob hacken. dazu in einen Gefrierbeutel tun und dann mit etwas schwerem zerstoßen, oder mit einem Messer auf einem Schneidebrett grob hacken.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSAZdRIK3HqU7NKlpOYOP2rC813cjlDDveptcWf3w4ztQFzCYWsYRdHdsqKPcah08xBgpCttAbtjDxN3fwIahFsPafxIw58Jol0NjolalwuKB_BJOhxCsmDBPk7JHuhvG-ziq0676uudM/s640/Zubereitung+Turtle+Cookies+Karamell+Pecannuss+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Zubereitung Karamell Kekse Pekannuss Thumbprint USA" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSAZdRIK3HqU7NKlpOYOP2rC813cjlDDveptcWf3w4ztQFzCYWsYRdHdsqKPcah08xBgpCttAbtjDxN3fwIahFsPafxIw58Jol0NjolalwuKB_BJOhxCsmDBPk7JHuhvG-ziq0676uudM/w400-h300/Zubereitung+Turtle+Cookies+Karamell+Pecannuss+sm.jpg" width="400" /></a>2. Kugeln formen. Das Eiweiß etwas schaumig aufschlagen (nicht steif schlagen). Dann jede Kugel ins Eiweiß tauchen und dann in den gehackten Pekannüssen wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Zeigefinger oder einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh944R7A82-wgTOyM-8Jy19KFaewLRWsB-TqeECxUaNn_3urMtSE8pbbJKJWjXEKykluGLxTLKx5UnRDBb0hqnhbYhoIXf5vtRQ7OXjl5d0VjQwycMiePinX5JXhXJUD9QutH-KwMaCFxI/s640/Turtle+Cookie+Pekannuss+Schokoladen+Engelsaugen+Karamell+Rezept+sm.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh944R7A82-wgTOyM-8Jy19KFaewLRWsB-TqeECxUaNn_3urMtSE8pbbJKJWjXEKykluGLxTLKx5UnRDBb0hqnhbYhoIXf5vtRQ7OXjl5d0VjQwycMiePinX5JXhXJUD9QutH-KwMaCFxI/w640-h482/Turtle+Cookie+Pekannuss+Schokoladen+Engelsaugen+Karamell+Rezept+sm.jpg" width="640" /></a></p><p>Bei 175°C auf mittlerer Schiene für ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen die Vertiefung nochmal eindrücken, das geht z.B. mit einem Kochlöffel oder auch einem Essstäbchen.</p><p>3. Karamellbonbons in einem Wasserbad schmelzen und in jeder Vertiefung etwas Karamell geben. Fest werden lassen. Mit etwas geschmolzener Kuvertüre verzieren (optional).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMiWR0_eQPLIlcPmn98trCtIn8nJgSCKyaFyuhoklnefbcU9NiHQDAytmiVdXFhBwZv6Juad3VB_xSCw4a2db4577i6VvTRF2VVjfL8Sok8uT146sd0wky8kJ8PxPD5OeBT-guV_FGj4/s640/Turtle+Cookies+Pecannuss+kekse+pl%25C3%25A4tzchen+backen+weihnachten+rezept+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Turtle Cookies Rezept Pekannuss Plätzchen Weihnachten" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMiWR0_eQPLIlcPmn98trCtIn8nJgSCKyaFyuhoklnefbcU9NiHQDAytmiVdXFhBwZv6Juad3VB_xSCw4a2db4577i6VvTRF2VVjfL8Sok8uT146sd0wky8kJ8PxPD5OeBT-guV_FGj4/w640-h480/Turtle+Cookies+Pecannuss+kekse+pl%25C3%25A4tzchen+backen+weihnachten+rezept+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimjcB8P16VyGcL0gFGoeMRviVXguj4X4ZUO6Ih2Joo06_GBGNC9HClW6FVM33STclRjJyCobhTigEyvi6AobdU8inrrLfy4wGtv22Vd9-tt0ch_4OWuvr98sQyFW9Lr9dXr1MRXmHi76s/s800/Turtle+Cookies+Karamell+Pekannuss+Rezept+USA+Pl%25C3%25A4tzchen+Kekse.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Weihnachts plätzchen Kekse USA Engelsaugen mit Pekannuss und Karamell" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimjcB8P16VyGcL0gFGoeMRviVXguj4X4ZUO6Ih2Joo06_GBGNC9HClW6FVM33STclRjJyCobhTigEyvi6AobdU8inrrLfy4wGtv22Vd9-tt0ch_4OWuvr98sQyFW9Lr9dXr1MRXmHi76s/w640-h480/Turtle+Cookies+Karamell+Pekannuss+Rezept+USA+Pl%25C3%25A4tzchen+Kekse.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWBUiE109rjVTeYRMr5GdunVNI6OkncIN3gzMqaUJ9b-bA7kt3Lj0ErpEpRv6tX7fwbHBKbzc8nFa8SKG88mReb09znxatautKCw-NHKosY0Z1CsjbebqQSlEL3yvd1iS4PC4zvyNEWFE/s1024/turtle+cookies+pekannuss+weihnachten+rezept+backen+sm+karamell.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Weihnachts plätzchen Kekse USA Engelsaugen mit Pekannuss und Karamell" border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWBUiE109rjVTeYRMr5GdunVNI6OkncIN3gzMqaUJ9b-bA7kt3Lj0ErpEpRv6tX7fwbHBKbzc8nFa8SKG88mReb09znxatautKCw-NHKosY0Z1CsjbebqQSlEL3yvd1iS4PC4zvyNEWFE/w640-h480/turtle+cookies+pekannuss+weihnachten+rezept+backen+sm+karamell.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-78865239036890163562021-11-24T20:56:00.000+01:002021-11-24T20:56:37.273+01:00Weihnachtsmandeln<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rhYd0USwNB7slXctRUpUSqKoAEAXrgQi8OPGIzRWj6UEJWC-jW8bk8rUZXvLEia0Bw6-rusIjt9E7G1UEqwz7FarkxsmYybWQ4qmW6G7kvnR11M86EFYPUOzPSlsYoHtlB1MHJJnmrI/s800/Weihnachtamandeln+Lindt+copycat+Rezept+Schokomandeln+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Weihnachtsmandeln Schokolade Puderzucker Lindt selber machen Rezept" border="0" data-original-height="601" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rhYd0USwNB7slXctRUpUSqKoAEAXrgQi8OPGIzRWj6UEJWC-jW8bk8rUZXvLEia0Bw6-rusIjt9E7G1UEqwz7FarkxsmYybWQ4qmW6G7kvnR11M86EFYPUOzPSlsYoHtlB1MHJJnmrI/w400-h300/Weihnachtamandeln+Lindt+copycat+Rezept+Schokomandeln+sm.jpg" width="400" /></a>Ich mag die Weihnachtsmandeln von Lindt sehr gerne und da ich sie hier nicht bzw. nur völlig überteuert kaufen kann, mache ich sie selbst. Das geht sehr schnell und einfach. Um den gleichen Geschmack zu bekommen, habe ich Lindt-Schokolade verwendet, aber man kann natürlich auch kostengünstigere Schokolade verwenden. Ich rate euch gleich die doppelte Menge zuzubereiten, so lecker ist das Rezept für Weihnachtsmandeln.</p><p>Weihnachtsmandeln eignen sich sehr gut als Geschenk oder Mitbringsel im Advent. Freunde, Verwandte und Arbeitskollegen freuen sich sicher über eine Tüte mit diesen leckeren Mandeln. Da es so schnell und einfach geht, ist es auch ein ideales Last-Minute-Geschenk aus der Küche.</p><p>Das Rezept ist so extrem einfach, dass es auch gar nicht viel zu Schreiben gibt und es fast schon etwas peinlich ist, es überhaupt als Rezept zu betiteln. ;)</p><p>Mein Tipp für euch ist eher die Verpackung. Ich habe kleine Einwegspritzbeutel als Beutel verwendet. Das hat eine originale Weihnachtsmarkt-Optik, findet ihr nicht? Es gehen natürlich auch andere Zellophanbeutel oder auch Papiertüten, aber wenn man der Person, die man beschenkt sagt, dass es ein Einwegspritzbeutel ist, kann er beim Backen noch wiederverwendet werden. </p><p>Ich kann mir auch vorstellen, dass die Weihnachtsmandeln schön in Einmachgläsern aussehen, wenn sie verschenkt werden sollen. Ihr könnt eurer Fantasie bei der Verpackung freien Lauf lassen.</p><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B072233F65&asins=B072233F65&linkId=418814cfbbced4683db89778a801b39d&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=inderweihnachtsbaeckerei-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B07C9425Y4&asins=B07C9425Y4&linkId=782bc1768d7a938f0209824f822bddae&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div style="text-align: left;">1 Tüte ganze Mandeln (200g)<br />1 Tafel Schokolade (100g)<br />1/2 TL Zimt<br />Prise Koriander (optional)<br />200 g Puderzucker</div><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><p>Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausbreiten und bei 150 g im Ofen erhitzen, bis sie anfangen Farbe anzunehmen.</p><p>In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und die Gewürze zufügen. Puderzucker in eine Schüssel sieben.</p><p>Wenn die Mandeln geröstet sind, in die Schokolade geben und gut umrühren.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YS-toetk0lrCmgzMr_dhNbKsCmRajq9Lt2uiCGSqJLXRFnF4STMSpqSPXO4sqGoKk4qw1M5W4p1Hv5Lp2u2KO9QAzx_-xjJpV_IWBaJqt9NKIbJiSJAFodiOLmD4icvwD2LPr6QsyJ0/s640/Weihnachtsmandeln+zubereitung+geschenk+k%25C3%25BCche+2+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Weihnachtsmandeln Schokolade Puderzucker Lindt selber machen Rezept" border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YS-toetk0lrCmgzMr_dhNbKsCmRajq9Lt2uiCGSqJLXRFnF4STMSpqSPXO4sqGoKk4qw1M5W4p1Hv5Lp2u2KO9QAzx_-xjJpV_IWBaJqt9NKIbJiSJAFodiOLmD4icvwD2LPr6QsyJ0/w640-h482/Weihnachtsmandeln+zubereitung+geschenk+k%25C3%25BCche+2+sm.jpg" width="640" /></a></p><p>Dann alle Mandeln in den Puderzucker schütten und gut durchrütteln, sodass alle Mandeln mit Puderzucker umhüllt sind.</p><p>Mit einer Schaumkelle die Weihnachtsmandeln aus dem Puderzucker nehmen und auf Backpapier ablegen und dort trocknen lassen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoeleBOw0HVK6vIrCyPvexdCflCI7rCXavYZhLMPXiD5JP8_qw4983Asr2i200GXxYZN5EdSVJA4tKoudwRkXWiMvblNzD-OVyEaTe5aJ-ANT8zbn0z5YVVRaxaqcwOtR_63OgXF9AS0E/s640/Zubereitung+Weihnachtsmandeln+Rezpet+Geschenk+Weihnachten+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Weihnachtsmandeln Schokolade Puderzucker Weihnachtsmarkt rezept" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoeleBOw0HVK6vIrCyPvexdCflCI7rCXavYZhLMPXiD5JP8_qw4983Asr2i200GXxYZN5EdSVJA4tKoudwRkXWiMvblNzD-OVyEaTe5aJ-ANT8zbn0z5YVVRaxaqcwOtR_63OgXF9AS0E/w640-h480/Zubereitung+Weihnachtsmandeln+Rezpet+Geschenk+Weihnachten+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhmTuSM9st-xG1aNRp0zyHwRGYEUAcdHThYb6kfVAzj00Rnrh0Xg-XVxMdlmkxzDG5lxBGdSTXyVKjD3tHh7rg2ktEg7KcQ0DvAhXRjbX15saB-ekvL9b6Pr5_PHZRWujq5ux7T9dIejE/s1024/Lindt+Weihnachtsmandeln+selber+machen+einfach+Anleitung+Rezept+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Weihnachtsmandeln Schokolade Puderzucker Lindt selber machen Rezept" border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhmTuSM9st-xG1aNRp0zyHwRGYEUAcdHThYb6kfVAzj00Rnrh0Xg-XVxMdlmkxzDG5lxBGdSTXyVKjD3tHh7rg2ktEg7KcQ0DvAhXRjbX15saB-ekvL9b6Pr5_PHZRWujq5ux7T9dIejE/w640-h480/Lindt+Weihnachtsmandeln+selber+machen+einfach+Anleitung+Rezept+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zusammen mit <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/gebrannte-erdnusse-mandeln-haselnusse.html" target="_blank">gebrannten Erdnüssen </a>(oder Haselnüsse und/oder Mandeln) sind dies echt zwei leckere Geschenke aus der Küche. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNMxFfvjfiPhITllyhFx5o-mmi2w3UManbhRAv9KYE2r022F8LwXWi58MkFieVcAj2v0_zq3znWTzNGAv27u-qo5k5dYNCG_Zzbz1cISHyJsOfVRIwWxczZ7WPqtgN4N8XkKm-J7DrJw/s1024/weihnachtsmandeln+und+gebrannte+Erdn%25C3%25BCsse+geschenk+K%25C3%25BCche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="769" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNMxFfvjfiPhITllyhFx5o-mmi2w3UManbhRAv9KYE2r022F8LwXWi58MkFieVcAj2v0_zq3znWTzNGAv27u-qo5k5dYNCG_Zzbz1cISHyJsOfVRIwWxczZ7WPqtgN4N8XkKm-J7DrJw/w640-h480/weihnachtsmandeln+und+gebrannte+Erdn%25C3%25BCsse+geschenk+K%25C3%25BCche.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-34490981827302284622021-11-20T08:22:00.000+01:002021-11-20T08:22:08.267+01:00Samoa Plätzchen<div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyH3XC7t5ZNB41VuT3r9aB9lJjSUz8iYXXyQiDl0q55kIjjesZW24zY49XrAJQycudE0ViDc1aauboKs9JtXxwm-AX-vHD6C9lHz1WXREVvBLy7N1mDOKNNn5mAzq2nz0zRU94T1THQdc/s800/Samoa+Kekse+Rezept+Kokos+Karamell+Pl%25C3%25A4tzchen+backen+Samoas+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img alt="Samoa Kekse Plätzchen Rezept backen Kokos Karamell" border="0" data-original-height="603" data-original-width="800" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyH3XC7t5ZNB41VuT3r9aB9lJjSUz8iYXXyQiDl0q55kIjjesZW24zY49XrAJQycudE0ViDc1aauboKs9JtXxwm-AX-vHD6C9lHz1WXREVvBLy7N1mDOKNNn5mAzq2nz0zRU94T1THQdc/w400-h301/Samoa+Kekse+Rezept+Kokos+Karamell+Pl%25C3%25A4tzchen+backen+Samoas+sm.jpg" width="400" /></a></div>Diese Plätzchen haben alles, was ein perfektes Weihnachtsplätzchen braucht. Es ist ein knuspriger Keks mit einem Belag aus gerösteter Kokosnuss mit Karamell. Dazu kommt noch Schokolade. Es bleiben also wirklich keine Wünsche offen, bei diesen Samoa-Plätzchen!<p></p><p>Sicher kennt ihr die Pfadfinder-Kekse aus den amerikanischen Filmen und Fernsehserien. Da kommt es immer wieder vor, dass kleine Mädchen Kekse für den guten Zweck anbieten und tatsächlich sind die <a href="https://www.girlscouts.org/en/cookies/cookie-flavors.html" target="_blank">Girl-Scout-Cookies</a> eine große Sache in Amerika. Mich hat das interessiert und ich habe recherchiert, was für Kekse das sind. Es gibt verschiedene, z.B. Lemon-Up, Trefoils, Thin Mints und einige mehr. Mir sind sofort die Samoa Plätzchen, die auch Caramel deLites genannt werden aufgefallen und ich habe sie gebacken. Sie sind wirklich extrem lecker und sie sind deshalb meine diesjährige Empfehlung für euch. </p><p>Samoa ist übrigens ein kleiner Inselstaat in der Südsee / Ozeanien und es gibt dort sehr viele Kokospalmen. Ein Bissen in ein Samoa-Plätzchen ist wie ein kurzer Moment auf Samoa, einfach himmlisch. Ich jedenfalls habe nun ein neues Traumziel und das ist Samoa!</p><p>Wer schon mal weichen Karamell selbst gemacht hat, der kann das für dieses Rezept auch machen. Einfach einen weichen Karamell kochen. Wer darin keine Übung hat, der braucht damit für diese Plätzchen nicht unbedingt damit anzufangen, sondern kann gekaufte Soft-Karamell-Bonbons verwenden.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>
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</iframe><div><br /></div><div>Als Ausstecher eignet sich ein Ring wie z.B. von den <a href="https://amzn.to/3cnmmY1" rel="nofollow" target="_blank">Linzer Ausstechern</a>. Mir gefällt der gewellte Rand besonders gut. Wer keinen solchen Ausstecher besitzt, kann einfach Kreise in zwei verschiedenen Größen ausstechen, z.B. mit einem Wasserglas und einer Spritztülle.</div><div>Wenn du eher ungeduldig bist, oder diese Plätzchen in größeren Mengen backen und essen möchtest, kannst du die Samoa Plätzchen auch sehr gut als eine große Platte zubereiten und dann anschließend in Streifen, Quadrate oder Dreiecke scheiden, ähnlich wie bei <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2019/12/mini-nussecken.html" target="_blank">Nussecken</a>.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdG4B1z-W0eD6hcnRFsSRNO6d_l8bUtFRnzMZdH-qVfj6mM_HnGzbsv9fl9sJrnvBJITea3tUbjtven4pnb-3ymoMHVs7e8b4IuBOydom_s4pCTdyuTnBHMatQ2whCg5wL0AJz6pW9RAc/s1067/Samoa+Kekse+Rezept+Kokos+Karamell+Pl%25C3%25A4tzchen+backen+Kokosnuss.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Samoa Kokos Karamell Schoko Plätzchen Keks backen Rezept" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdG4B1z-W0eD6hcnRFsSRNO6d_l8bUtFRnzMZdH-qVfj6mM_HnGzbsv9fl9sJrnvBJITea3tUbjtven4pnb-3ymoMHVs7e8b4IuBOydom_s4pCTdyuTnBHMatQ2whCg5wL0AJz6pW9RAc/w300-h400/Samoa+Kekse+Rezept+Kokos+Karamell+Pl%25C3%25A4tzchen+backen+Kokosnuss.jpg" width="300" /></a>Das werde ich beim nächsten Mal wahrscheinlich machen, da das Auftragen der Karamell-Kokosnuss-Masse auf die Ringe etwas lange gedauert hat. Optisch sehen die Samoa Kekse als Ringe aber natürlich einfach toll auf dem bunten Teller aus.</div><div><br /></div><div>Wichtig für den besonderen Geschmack ist, dass bei den Samoa-Keksen die Kokosnuss angeröstet wird. Das kann nach dem Backen des Mürbteiges im Ofen gemacht werden. Die Hitze dafür reduzieren und daneben stehen bleiben, da Kokosnuss schnell anbrennen kann. Zwischendurch etwas umrühren. Die Kokosraspeln sollten nicht zu fein sein (Pulver), sondern ruhig grob geraspelt. Ich habe ein paar Kokosnuss-Chips zerbröselt und hinzugefügt für eine bessere Textur. Falls du Chips und Raspeln benutzt, solltest du zuerst nur die grob zerkleinerten Chips für 3 Minuten rösten und dann erst die Raspeln dazu geben.</div><div><br /></div><div>Der Plätzchenteig ist ein normaler 1-2-3 Mürbteig, d.h. ihr könnt damit auch andere Plätzchen backen und braucht nur einmal den Teig vorbereiten. Der Belag reicht für 24 Ringe, je nachdem wie dick du den Belag aufträgst.</div><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div><b>1. Mürbteig</b></div><div>300 g Mehl</div><div>200 g Butter</div><div>100 g Zucker</div><div>1 Ei</div><div>Vanillezucker</div><div>Prise Salz</div><div><br /></div><div><b>2. Belag</b></div><div>200 g Karamellbonbons</div><div>100 g Kokosnuss (grob oder Chips und Raspel gemischt)</div><div>3 EL Milch</div><div>Prise Salz</div><div><br /></div><div><b>3. Dekoration</b></div><div>250 g dunkle Kuvertüre</div><div>eventuell etwas Kokosfett</div><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><div>1. Mürbeteig zubereiten: Dafür alle Zutaten gut vermischen, z.B. in der Küchenmaschine. Dann auf Frischhaltefolie ausrollen und ausgerollt etwa 1 Stunde kalt stellen. Dann kannst du sofort die Ringe (24 Stück) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 170°C (Ober-und Unterhitze) auf mittlerer Schiene im Ofen für etwa 10 Minuten backen. Nicht zu dunkel backen.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDfhIU5BM7YD9uvTlRBVh0QbAntkXtavjLzufqFgOVYCBR02IG7-oftAADweOI2bW_jh-dlNuoddkNY2tdll4ZtDDEV1GIJJfHzBa2c9hTDzlLwfxgs0VcDmmhm4hCzQMUyAuNcvNzl0/s800/Samoa+Kekse+Pfadfinder+Zubereitung+Rezept+Werthers+Echte+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Zubereitung Samoa Kekse Plätzchen Rezept backen Kokos Karamell" border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDfhIU5BM7YD9uvTlRBVh0QbAntkXtavjLzufqFgOVYCBR02IG7-oftAADweOI2bW_jh-dlNuoddkNY2tdll4ZtDDEV1GIJJfHzBa2c9hTDzlLwfxgs0VcDmmhm4hCzQMUyAuNcvNzl0/w400-h300/Samoa+Kekse+Pfadfinder+Zubereitung+Rezept+Werthers+Echte+sm.jpg" width="400" /></a>2. Die Kokosraspeln auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten. Ofen auf 150 °C herunterschalten und das Blech auf oberer Stufe einschieben. Beobachten und nach 3 Minuten einmal umrühren. Es dauert insgesamt etwa 5 Minuten, aber beobachte es, bis die Farbe goldbraun wird. </div><div><br /></div><div>3. Weichen Karamell zubereiten oder die Karamellbonbons mit Milch über dem Wasserbad erhitzen. Wenn sich der Karamell komplett aufgelöst hat, die Plätzchen mit etwas Karamell bestreichen.</div><div>Wenn alle Plätzchen bestrichen sind, die Kokosraspeln nach und nach in den Karamell einrühren. Wenn du merkst, dass nicht mehr Kokosnuss vom Karamell aufgenommen werden kann, aufhören. Es kommt darauf an, wie viel Karamell auf die Plätzchen gekommen ist und es kann sein, dass nicht alle Kokosraspeln aufgenommen werden können.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv3aRW3xfEpQk3QgDV_Qp0iy8Hy4Nkfw0ZbT98wyJRJ-SetT3VC-4InBHvpMSmGNZv1OsRCQZcRgh3Adugfhiey_FtIXMuEYivqz8h45CZqJSKoOPVvbipetK4g4IipQaxqsEDA50oGig/s640/Samoa+Kekse+Zubereitung+2+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Samoa Kekse Plätzchen Rezept backen Kokos Karamell" border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv3aRW3xfEpQk3QgDV_Qp0iy8Hy4Nkfw0ZbT98wyJRJ-SetT3VC-4InBHvpMSmGNZv1OsRCQZcRgh3Adugfhiey_FtIXMuEYivqz8h45CZqJSKoOPVvbipetK4g4IipQaxqsEDA50oGig/w400-h301/Samoa+Kekse+Zubereitung+2+sm.jpg" width="400" /></a>4. Etwas Abkühlen lassen, bis die Kokosnuss-Karamell-Masse nicht mehr zu heiß zum Anfassen ist. Dann etwas Masse nehmen und auf die Ringe kleben. Gleichmäßig arbeiten. Ich habe die Ringe noch kurz in das restliche Kokos gedippt. Wenn der Belag der Samoas zu hart wird, nochmal in das Wasserbad stellen und dann weiter arbeiten. Alles fest werden lassen.</div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpeR9q8xdN8mHaqGVVreTXJ0epCD6JUdUIl9BOCiXf7Ze0gbdtcBW7Sd9EACuYKr4lm7lFM715SON1v23xHO5S9pL7o3eMH_JXEuYEbg1hrzCyXJsfuDt4XZvtQh8Ru13RHETV_Bh3tY/s640/Samoa+Kekse+Karamell+Kokos+Zubereitung+3+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Samoa Kekse Plätzchen Rezept backen Kokos Karamell" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpeR9q8xdN8mHaqGVVreTXJ0epCD6JUdUIl9BOCiXf7Ze0gbdtcBW7Sd9EACuYKr4lm7lFM715SON1v23xHO5S9pL7o3eMH_JXEuYEbg1hrzCyXJsfuDt4XZvtQh8Ru13RHETV_Bh3tY/w400-h300/Samoa+Kekse+Karamell+Kokos+Zubereitung+3+sm.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>5. Kuvertüre schmelzen und temperieren. Dann jeden Keks in die Schokolade dippen, damit er von unten glasiert wird. Auf Backpapier oder Backfolie stellen und fest werden lassen. Die restliche Kuvertüre in einen kleinen <a href="https://amzn.to/3DqC68p" rel="nofollow" target="_blank">Einweg-Spritzbeutel</a> füllen und Linien auf die Samoas spritzen. Fest werden lassen und an in Blechdosen lagern. </div><div><br /></div><div>Ich musste sie verstecken, sonst wären sie weg gewesen, bevor ich die Bilder machen konnte. ;)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5ZH4ZiO_h1Kr1qz3L8jnxWzhYh-BLct2cmgeOdMhUmTRvsZvlDxe67E6TI4yrJ8_tgQrjda846NrShg6tF4Gt4Xkr-uZjeYlVZccx740NYPeRAinRNMG9klwmHhO-7Tpp60dRHs7Ix8/s800/Samoa+2+Kekse+Rezept+Kokos+Karamell+Pl%25C3%25A4tzchen+backen+Samoas+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Samoa Kekse Plätzchen Rezept backen Kokos Karamell" border="0" data-original-height="601" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5ZH4ZiO_h1Kr1qz3L8jnxWzhYh-BLct2cmgeOdMhUmTRvsZvlDxe67E6TI4yrJ8_tgQrjda846NrShg6tF4Gt4Xkr-uZjeYlVZccx740NYPeRAinRNMG9klwmHhO-7Tpp60dRHs7Ix8/w640-h480/Samoa+2+Kekse+Rezept+Kokos+Karamell+Pl%25C3%25A4tzchen+backen+Samoas+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-74481942232885490942021-11-16T06:22:00.003+01:002021-11-16T10:54:06.631+01:00Mohnstollen<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8sUDv96om_z_-YSxIB5FrvLFn37SP5psXvMjAgx1Iuowj_naLugQq9vhs9eh9ShAiUAgI4Vu7a2wOFCJHpqlvU1Y88afYLnAX_0zex83w9dmSqig0whAOBzQYFSPcyiTS0S4p_2ZNer0/s801/Mohnstollen+sq2+Rezept+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Mohnstuten wie vom Bäcker Rezept Mohnstollen Mohnback selber machen" border="0" data-original-height="801" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8sUDv96om_z_-YSxIB5FrvLFn37SP5psXvMjAgx1Iuowj_naLugQq9vhs9eh9ShAiUAgI4Vu7a2wOFCJHpqlvU1Y88afYLnAX_0zex83w9dmSqig0whAOBzQYFSPcyiTS0S4p_2ZNer0/w320-h320/Mohnstollen+sq2+Rezept+sm.jpg" width="320" /></a>Die leckere, saftige Füllung dieses Mohnstollens macht ihn so lecker und er schmeckt so, wie beim Bäcker oder Konditor. Sie ist selbstgemacht und nicht fertig gekauft. Das Geheimnis sind die grob gemahlenen Nüsse, Rosinen und Brösel.</p><p>Aufmerksame Leser*innen dieses Blogs wissen, dass ich in einem Bäckerei-Familienbetrieb im Ruhrgebiet aufgewachsen bin. Dort gab es natürlich diverse Backwaren mit Mohn. Mein Favorit waren schon immer Mohnschnecken und Mohnstuten. Der Mohnstuten von meinem Papa wurde in Kastenformen gebacken und hatte dick Zuckerguß oben drauf, aber ansonsten war er diesem Mohnstollen sehr ähnlich. Der Hefeteig war auch etwas leichter als bei diesem mittelschweren Hefeteig. </p><p>Ein echter Stollen wäre aus einem schwerem Hefeteig mit mehr Butter und Zucker als bei diesem Rezept. Es ist von daher ein Mittelding zwischen Mohnstuten und Mohnstollen, aber wie ich finde perfekt.</p><p>In die Mohnfülle kamen in der Bäckerei meines Vaters immer etwas Gebäck vom Vortag, das nicht verkauft wurde. Das sind die Brösel im Rezept und sie machen meiner Meinung nach den authentischen Geschmack aus. Ich habe ein trockenes Plunderteilchen zerkleinert. Es geht aber auch ein altes Croissant oder Kuchenreste, also nicht Paniermehl von Brot, sondern von süßem, buttrigem Gebäck. Nicht zu fein zerkleinern, es können kleine Stücke sein, also nicht Mehl, sondern eben Brösel. Dies verleiht der Füllung die nötige Bindung und Konsistenz.</p><p>Den Mohn habe ich im Mahlaufsatz der Küchenmaschine selbst frisch gemahlen. Darin mahle ich auch Gewürze, Nüsse und Kaffee. Es hat 3 Durchgänge gebraucht, aber gemahlener Mohn ist manchmal schwer zu finden. Frisch gemahlen ist der Mohn auch etwas aromatischer, wie alles, was frisch gemahlen wird.</p><p><b><u>Mein Tipp: </u></b>Diese Mohnfüllung kannst du übrigens auch sehr gut für Mohnschnecken, Mohnkuchen und Mohnstriezel verwenden. Du brauchst nie wieder das teure Mohnback als Fertigprodukt kaufen, sondern kannst einfach eine Tüte ungemahlenen Mohn kaufen und die Füllung selbst herstellen! Darüberhinaus hast du eine extrem leckere Möglichkeit altbackenes Gebäck weiter zu verwenden, anstatt es weg zu werfen. Ich sammle altes Gebäck im Gefrierfach, bis ich wieder etwas mit Mohnfüllung backe. Mohnkuchen und Mohnstuten schmecken schließlich das ganze Jahr über und nicht nur zur Weihnachtszeit.</p><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div><b><u>Für den Hefeteig:</u></b></div><div>500 g Mehl</div><div>1 Tüte Trockenhefe oder Frischhefe</div><div>75 g Zucker</div><div>Vanillezucker</div><div>Prise Salz</div><div>2 Eier</div><div>1 Eiweiß</div><div>200 ml lauwarme Milch</div><div>50 g warme Butter</div><p><u><b>Für die Mohnfüllung:</b></u></p><div style="text-align: left;">250 g Mohn</div><div style="text-align: left;">400 ml Wasser<br />2 Eier<br />150 g Zucker</div><div style="text-align: left;">Abrieb von einer Zitrone</div><div style="text-align: left;">1 TL Zimt</div><div style="text-align: left;">1 Prise Salz</div><div style="text-align: left;">50 g Nüsse oder Mandeln</div><div style="text-align: left;">25 g Rosinen</div><div style="text-align: left;">75 g Brösel (siehe oben)</div><div style="text-align: left;"><b><u><br /></u></b></div><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwymLOg7fkU5T48GpCAqKMuzumV7HsA2v_2JYkSBm32MFHMsL_1YC2LB3wXoO2Z0ly0DyEWah50QbDEdQvP3T4O1kJdQlTV7SUUE_6R2kpmjJWzXq1NGh9g9KeQxtfsuKRT7SCnHY46Dk/s800/Zutaten+Mohnf%25C3%25BCllung+Stuten+Stollen+Schnecken+Mohn+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Mohnback selber machen Mohnfpllung Mohnkuchen Mohnstuten Mohnschnecken" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwymLOg7fkU5T48GpCAqKMuzumV7HsA2v_2JYkSBm32MFHMsL_1YC2LB3wXoO2Z0ly0DyEWah50QbDEdQvP3T4O1kJdQlTV7SUUE_6R2kpmjJWzXq1NGh9g9KeQxtfsuKRT7SCnHY46Dk/w640-h480/Zutaten+Mohnf%25C3%25BCllung+Stuten+Stollen+Schnecken+Mohn+sm.jpg" width="640" /></a></p><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><div><b><u>Hefeteig:</u></b></div><div>1. Etwas von der Milch und etwas von dem zucker mit der Hefe vermischen und kurz stehen lassen.</div><div>2. Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Butter, Milch und das Hefegemsich hinzufügen und alles gut verkneten. Wenn der Teig sich nicht verbindet, noch etwas Milch hinzufügen, bis eine Kugel Hefeteig entsteht. Gut Durchkneten.</div><div>3. An einem warmen Ort 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.</div><div><br /></div><div><u><b>Mohnfüllung:</b></u></div><div>In der Zeit, in der der Hefeteig aufgeht, kannst du die Mohnfüllung machen.</div><div><br /></div><div>1. Zuerst den Mohn mit der Küchenmaschine mahlen und mit dem Wasser kurz aufkochen.</div><div>2. Währendessen schon die Eier mit dem Zucker mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.</div><div>3. Den Mohn durch ein feines Sieb abschütten und die Flüssigkeit mit einem Löffel ausdrücken. Wenn du kein feines Sieb hast, geht auch ein Käseleinen. </div><div>4. Die Nüsse mit den Rosinen ebenfalls mahlen. Das muss nicht zu fein sein, es können noch Stücke drin sein, aber keine ganzen Rosinen, da die nicht jeder mag.</div><div>5. Ein altes Gebäckstück zu Bröseln zerkleinern. Das geht mit einem Messer und dann in der Küchenmaschine oder mit einer groben Reibe.</div><div>6. Dann alles, auch Zimt und Zitronenschale in den Zucker-Ei-Schaum einrühren und gut vermengen.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoEuagtUmAYdXSjVEx4Wz4skj3Tn3dlhGoutWTyKUevKNiemwpK5ZR6pVZxdsJf9Tjt1JftY4dqJmGDMkR79gzQq__HL3wrpS-99IDRa-sJscmJIYsf0zakX-7KXuArWvaOgy_rBQs-U/s640/Mohnstollen+zubereitung+mohnstuten+Hefeteig+rezept.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Mohnstollen backen Rezept Mohnstuten Bäcker" border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoEuagtUmAYdXSjVEx4Wz4skj3Tn3dlhGoutWTyKUevKNiemwpK5ZR6pVZxdsJf9Tjt1JftY4dqJmGDMkR79gzQq__HL3wrpS-99IDRa-sJscmJIYsf0zakX-7KXuArWvaOgy_rBQs-U/w320-h241/Mohnstollen+zubereitung+mohnstuten+Hefeteig+rezept.jpg" width="320" /></a>Wenn der Hefeteig seine Größe verdoppelt hat, einmal gut durchkneten und zu einem Rechteck mit der Seitenlänge der Form ausrollen. Der Teig sollte gut 1 cm dick sein, nicht zu dünn ausrollen.</div><div>Die Mohnfüllung darauf verteilen. Beide Schichten sollen in etwa gleich dick sein, also auch etwa 1 cm dick.</div><div>Dann Aufrollen, die Enden etwas verschließen und dann in die gebutterte Form setzen. Das geht einfacher, wenn du eine Backunterlage verwendest. Die Naht sollte auf der Unterseite sein.</div><div>Nochmal an einem warmen Ort etwa 20 - 30 Minuten gehen lassen. Das übrig gebliebene Eigelb mit etwas Milch verrühren und den Mohnstollen damit bestreichen.</div><div>Den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.</div><div><br /></div><div>Den Mohnstollen dann auf mittlerer Schiene, oder die zweite Schiene von unten in den Ofen schieben.</div><div>Nach 10-15 Minuten die Hitze etwas reduzieren auf 170 °C.</div><div>Wenn der Stollen von oben schon zu braun wird, eventuell ein kaltes Backblech auf die oberste Schiene einschieben oder mit Alufolie von oben abdecken.</div><div>Alles in allem braucht der Mohnstollen 35-40 Minuten im Ofen, aber ihr solltet ihn beobachten, damit er nicht zu dunkel wird, eventuell die Hitze nach 25 Minuten auf 150 °C reduzieren. Bei weniger als 35 Minuten ist er vielleicht in der Mitte nicht durch, also nicht zu früh rausnehmen, auch wenn er von außen schon braun ist. Den Ofen abschalten und den Mohnstollen noch 10 Minuten darin stehen lassen, dann rausnehmen und komplett abkühlen lassen.</div><div><br /></div><div>Wer mag, kann den Mohnstollen mit Zuckerguß einstreichen. Einfach 6 EL Puderzucker mit wenig heißer Milch verrühren, bis ein cremiger Guß entsteht und den Mohnstollen damit einstreichen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJrtP_uczZdD1AQfj5-eMEjAA0GBab3gvCssHJAB9QGnqfcrvs06I9msITSu2yp5hIkq31-oZtw7bFr2PRHYMnl4e_iD4b5XhcqBxhCqZbd9yu6ZVJ29XjpgPuUFFop7xm1QplLAF65zc/s800/Mohnstollen+Mohnstuten+Mohn+rezept+Weihnachten+2021+43+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mohnstuten wie vom Bäcker Rezept Mohnback selber machen Brösel alter Kuchen" border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJrtP_uczZdD1AQfj5-eMEjAA0GBab3gvCssHJAB9QGnqfcrvs06I9msITSu2yp5hIkq31-oZtw7bFr2PRHYMnl4e_iD4b5XhcqBxhCqZbd9yu6ZVJ29XjpgPuUFFop7xm1QplLAF65zc/w640-h480/Mohnstollen+Mohnstuten+Mohn+rezept+Weihnachten+2021+43+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8UVusCaBuQoQ5XijLK2zV0LGWlU2GkyWZbuUobavW6GlGAkaZSVcjQaSg5CYh-q-OL2oS2ytIxmFkE1gbB5WQREa_gXZ_NNCzkvRTbOnx_tbycI8wtdjnyI-5_eh-zDbGW7YFtfqpHVk/s800/Mohnstollen+nah+Rezept+Weihnachten+Mohn+Mohnstuten+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mohnstuten wie vom Bäcker Rezept Mohnback selber machen Brösel" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8UVusCaBuQoQ5XijLK2zV0LGWlU2GkyWZbuUobavW6GlGAkaZSVcjQaSg5CYh-q-OL2oS2ytIxmFkE1gbB5WQREa_gXZ_NNCzkvRTbOnx_tbycI8wtdjnyI-5_eh-zDbGW7YFtfqpHVk/w640-h480/Mohnstollen+nah+Rezept+Weihnachten+Mohn+Mohnstuten+sm.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Der Mohnstollen schmeckt zum Adventskaffee und auch zum Frühstück sehr lecker und das nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-66794389275457789642021-10-30T18:21:00.000+02:002021-10-30T18:21:45.382+02:00Engelsaugen / Husarenkrapfen<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0yNBxjjipcU3nOnIUXS4nRlDnjhgEvIM0cyHVFQpc_-EfWLwVflp2t_yotlISNYJFi50yi5-Ww-QPYWJ4ISvn5OTSAC7fMp7_Ljt9fDGDpmgIvfXp3pwQh_VE4tCKe7jUYVlPA5bKa5I/s640/Engelsaugen+Husarenkrapfen+Rezept+Pl%25C3%25A4tzchen+Marmelade+rund+sq+kl.jpg" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Husarenkrapfen Engelsaugen Rezept ohne Nüsse Weihnachten Oma" border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0yNBxjjipcU3nOnIUXS4nRlDnjhgEvIM0cyHVFQpc_-EfWLwVflp2t_yotlISNYJFi50yi5-Ww-QPYWJ4ISvn5OTSAC7fMp7_Ljt9fDGDpmgIvfXp3pwQh_VE4tCKe7jUYVlPA5bKa5I/w400-h400/Engelsaugen+Husarenkrapfen+Rezept+Pl%25C3%25A4tzchen+Marmelade+rund+sq+kl.jpg" width="400" /></a>Ein sehr traditionelles Rezept, dass in vielen Gegenden verschiedene Namen hat. Egal, ob du diese Plätzchen Engelsaugen oder Husarenkrapfen oder die mit der Marmelade in der Mitte nennst, der Geschmack ist immer gleich lecker.</p><p>Die Kombination des einfachen Mürbeteigs mit fruchtig frischen Gelee ist eine perfekte Kombination. Es gibt Rezept mit Nüssen oder Mandeln, aber dieses Rezept für Husarenkrapfen enthält keine Nüsse. So ist der Teig schön hell und bricht auch nicht so schnell, als wenn gemahlene Nüsse darin enthalten sind.</p><p>Auf Englisch heißen diese klassischen Weihnachtsplätzchen Thumbprint Cookies, weil die Vertiefung mit dem Daumen in den Teig gedrückt werden kann. Du kannst aber auch etwas anderes verwenden, z.B. den Griff eines Nudelholzes.</p><p>Es scheiden sich die Geister an der Frage, ob das Geleevor oder nach dem Backen eingefüllt werden sollte. Ich mache es nach dem Backen, damit erziele ich ein saubereres Ergebnis. Beim Befüllen vor dem Backen, kommt es immer wieder dazu, dass einige Plätzchen überlaufen.</p><p>Die traditionelle Füllung für Engelsaugen ist rotes Johannisbeergelee. Das ist etwas säuerlich. Du kannst aber jedes Gelee verwenden, das du im Haus hast bzw. das du am liebsten magst. Ich fülle einige auch gerne mit <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/lemon-curd-platzchen.html" target="_blank">Lemon Curd</a>, das ist eine schöne Abwechslung. Auch Nutella oder Karamellcreme wie bei den <a href="https://www.weihnachtsbaeckerei.net/2021/10/russische-zaubernusse-oreschki.html" target="_blank">Zaubernüssen</a>, kann man in diese Plätzchen füllen.</p><p><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B01FHCAW8K&asins=B01FHCAW8K&linkId=8c921981d8e3902a4e75904bed3a1a11&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B0041G5R3Y&asins=B0041G5R3Y&linkId=83c6548a39ec83e87fe9ec0b205c7337&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe></p><h3 style="text-align: left;">Rezept für Engelsaugen / Husarenkrapfen:</h3><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div style="text-align: left;">300 g Weizenmehl <br />100 g Zucker<br />200 g weiche Butter<br />1 Vanillezucker<br />3 Eigelb<br />1/2 etwas Zitrone, davon der Abrieb<br />100 g rotes Johannisbeergelee oder Füllung deiner Wahl<br />Puderzucker</div><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><div>Mehl mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die Butter darauf verteilen und die Eigelb in eine Mulde hinzufügen. Alles gut verkneten. Das geht von Hand oder mit der Küchenmaschine mit einem Knethaken. Eine Kugel formen und den Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dieser Mürbeteig kann auch gut eingefroren werden.</div><div><br /></div><div>Danach den Teig nochmal kneten und in zwei längliche Würste formen. Dann kann man mit einem Messer gleichmäßige Teigportionen abtrennen. Die Kugeln sollten etwa so groß sein wie Walnüsse.</div><div><br /></div><div>Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und die Vertiefung entweder mit einem Daumen, oder mit dem Stiel eines Holzkochlöffels formen.</div><div><br /></div><div>Bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen.</div><div><br /></div><div>Das Gelee in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem Teelöffel vorsichtig in die Vertiefungen füllen. Danach sofort mit Puderzucker bestreuen, dann löst sich der Puderzucker im heißen Gelee.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIofm7Qi9pmrKDAT9EvKMbi6AoMMGhrT1DcKn574aZEts7nveiocMWLnsHiv_nsO2BSmwddS-9-BhdtVVsESQr8RfV8XydRzg5DFJe35_zEJHZw61S1FZsikQ5sxEbrNemvSzRJAG7q4/s800/Husarenkrapfen+engelsaugen+rezept+Weihnachten+Backen+43+schwarz+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="601" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIofm7Qi9pmrKDAT9EvKMbi6AoMMGhrT1DcKn574aZEts7nveiocMWLnsHiv_nsO2BSmwddS-9-BhdtVVsESQr8RfV8XydRzg5DFJe35_zEJHZw61S1FZsikQ5sxEbrNemvSzRJAG7q4/w640-h480/Husarenkrapfen+engelsaugen+rezept+Weihnachten+Backen+43+schwarz+sm.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdxURctNRKRz1vOALH95wh2hoUMtIHkNga1ymPb2Q-NbnyjotayiKyivhEVQt113xOG7xx_ijTbuqZ9EllGTf7ajuUoJRb9v1tTXx1ff3E9rtuW5oNR4DAszBHCKlIao1L5QYrcmvKZ0/s4608/2020-12-19+056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdxURctNRKRz1vOALH95wh2hoUMtIHkNga1ymPb2Q-NbnyjotayiKyivhEVQt113xOG7xx_ijTbuqZ9EllGTf7ajuUoJRb9v1tTXx1ff3E9rtuW5oNR4DAszBHCKlIao1L5QYrcmvKZ0/w640-h480/2020-12-19+056.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-43254463189214836582021-10-22T12:12:00.001+02:002021-10-22T12:27:53.378+02:00Aachener Gewürzprinten<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeL5d1C-Rx2ZVyyfD56gHqRd91_ScD1IhZTb1IgUY1WnMnRxtgjOv53Mxebd7wSQSnxrw96E7fgpyEH0c06LGWwuwX194cWSs1Rf3Qd9WT4vXyVT7myN3OmQuEzK5tv-Utda51QZg4WmI/s800/aachener+gew%25C3%25BCrzprinten+rezept+weihnachten+backen+43+kl.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aachener Printen Original Rezept Weihnachten" border="0" data-original-height="604" data-original-width="800" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeL5d1C-Rx2ZVyyfD56gHqRd91_ScD1IhZTb1IgUY1WnMnRxtgjOv53Mxebd7wSQSnxrw96E7fgpyEH0c06LGWwuwX194cWSs1Rf3Qd9WT4vXyVT7myN3OmQuEzK5tv-Utda51QZg4WmI/w400-h303/aachener+gew%25C3%25BCrzprinten+rezept+weihnachten+backen+43+kl.jpg" width="400" /></a></div>Ich habe den Eindruck, dass Printen nicht zu den Weihnachtsleckereien gehören, die oft zu Hause gebacken werden. Ich sehe manchmal Teller mit zwanzig verschiedenen Plätzchensorten und finde darauf keine Printen. <p></p><p>Ich denke, dafür gibt es keinen Grund, denn das Backen von Printen geht schnell und einfach. Lecker sind sie auch, außerdem gehören sie wirklich zu den Klassikern der Weihnachtsbäckerei und wurden schon vor Hunderten von Jahren gebacken.</p>Die besondere Zutat in original Aachener Printen ist Grümmelkandis. Der Kandis sorgt für den richtigen Crunch beim Kauen dieser Printen.<div><br /></div><div>Die Aachener Printen gehören eigentlich zu den Saisonbackwaren für die Herbst- und Winterzeit, werden aber aufgrund ihrer Beliebtheit und wegen ihrer Beliebheit bei Touristen mittlerweile als Ganzjahresgebäck angeboten. </div><div>Andere bekannte Printensorten sind Kräuterprinten und Nussprinten. Für Nussprinten könnt ihr einfach 8 bis 10 ganze Haselnüsse vor dem Backen oben auf die Printen legen.<br /><h3 style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 g <a href="https://amzn.to/2ZmPMSZ" rel="nofollow" target="_blank">Zuckerrübensirup</a> (Rübenkraut oder Molasse)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g Zucker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g Butter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 EL Milch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g brauner <a href="https://amzn.to/3E8DwUP" rel="nofollow" target="_blank">Grümmel-Kandis</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">abgeriebene Zitronenschale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 TL gemahlener Anis</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 TL gemahlene Nelken</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 TL gemahlener Zimt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 g Mehl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Backpulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Prise Salz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kuvertüre zum Überziehen</div><h3 style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-D5oDMIkKf-CV8qJuBVMajzYeyMjEwL-yrsxl48Zd5Cn92uBmHsynV997rfM8QnZDwXNhgfqEjuXC1u5p9V8Bp4IZswKNs3kfRFdPfetYZ9_idEMEcK6Kladxvrr4duA4pxwamkNtlE/s640/Rezept+Aachener+Gew%25C3%25BCrz+Printen+Weihnachten+Backen+Zubereitung+kl.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="479" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-D5oDMIkKf-CV8qJuBVMajzYeyMjEwL-yrsxl48Zd5Cn92uBmHsynV997rfM8QnZDwXNhgfqEjuXC1u5p9V8Bp4IZswKNs3kfRFdPfetYZ9_idEMEcK6Kladxvrr4duA4pxwamkNtlE/s320/Rezept+Aachener+Gew%25C3%25BCrz+Printen+Weihnachten+Backen+Zubereitung+kl.jpg" width="320" /></a></div>1. Zuckerrübensirup (Molasse) mit Butter, Zucker und Milch in einen Topf geben und langsam erwärmen. Gut verrühren, in die Rührschüssel umfüllen und dann abkühlen lassen.</div><div><br /></div><div>2. Grümmel und Gewürze mit dem Mixer unterrühen.</div><div><br /></div><div>3. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und dann die Hälfte mit dem Mixer unterrühren. Die andere Hälfte des Mehls einkneten (Knethaken oder Hand).</div><div><br /></div><div>4. Teig in Folie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.</div><div><br /></div><div>5. Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden. Das geht mit einem Messer oder einem Pizzaroller.</div><div><br /></div><div>6. Die Printen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren und im heißen Ofen bei 180°C auf mittlerer Schiene backen. Etwa 10 Minuten bis die Printen golden werden, nicht zulange backen, sonst werden sie zu hart.</div><div><br /></div><div>7. Auskühlen lassen und in eine Plätzchendose füllen und ein Stück Apfel oder eine halbe Zitrone oder Orange dazu legen. Erst am nächsten Tag mit Kuvertüre überziehen.<br /><h3 style="text-align: left;">Wie bleiben Printen und Lebkuchen saftig und werden nicht hart? </h3><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhF3UGdz4J-1jkB1BDEKDriOuKH_AireAW6QLDxKa1XtUn6E8TJE-iRi2GhQPG2YwsKtC8Ap3ZnFFfYrm8DjuMRGrc0OG5_TSacLNpO8VAvba30y1MDwAKCAVlNWhAeFWbsuqiKUfDua0/s640/Aufbewahrung+aachener+Gew%25C3%25BCrzprinten+saftig+rezept+kl.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Wie bleiben Printen und Lebkuchen saftig und werden nicht hart?" border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhF3UGdz4J-1jkB1BDEKDriOuKH_AireAW6QLDxKa1XtUn6E8TJE-iRi2GhQPG2YwsKtC8Ap3ZnFFfYrm8DjuMRGrc0OG5_TSacLNpO8VAvba30y1MDwAKCAVlNWhAeFWbsuqiKUfDua0/w400-h301/Aufbewahrung+aachener+Gew%25C3%25BCrzprinten+saftig+rezept+kl.jpg" width="400" /></a>Ich packe die Aachener Printen nach dem Auskühlen in eine Blechdose und lege ein Stück Orange, Apfel oder Mandarine über Nacht in die Kiste. Am nächsten Tag überziehe ich sie dann mit Schokolade oder Zuckerguß. So wird die Feuchtigkeit eingeschlossen und die Orange kann entfernt werden. </p><p>Falls nach einiger Zeit die Printen wieder etwas zu trocken schmecken, kann man nochmal für eine Nacht ein Stück Orange oder Apfel in die Plätzchendose legen.</p><p><br /></p><p><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B003TUGHC8&asins=B003TUGHC8&linkId=97045dd4f7a2c46f77883d0ece70f5c8&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoLcapYwxm4Y7oiybBbHvF0Wev5FVUHPPCN8BWZO2bJfhH5odLVI6cCK80If6LJ6woFoDRApAI7383VLtznaYyXUvdmfc9TKiIfwyhyphenhyphen7zAPFwHPhYF2MJRlHwnUKyWuDQz1YF0HL2eLq8/s640/aachener+gew%25C3%25BCrzprinten+rezept+weihnachten+backen+sq+kl.jpg" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoLcapYwxm4Y7oiybBbHvF0Wev5FVUHPPCN8BWZO2bJfhH5odLVI6cCK80If6LJ6woFoDRApAI7383VLtznaYyXUvdmfc9TKiIfwyhyphenhyphen7zAPFwHPhYF2MJRlHwnUKyWuDQz1YF0HL2eLq8/w640-h640/aachener+gew%25C3%25BCrzprinten+rezept+weihnachten+backen+sq+kl.jpg" width="640" /></a></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><h4 style="text-align: left;"><i><b>Nach Weihnachten ist vor Weihnachten....</b></i></h4></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-70709282890079493932021-10-21T17:36:00.003+02:002021-10-21T17:36:41.990+02:00Russische Zaubernüsse - Oreschki<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkQO2k1842gbcSpg9VSL15bSkTXzT3ZUgtl1JCwQKe0IpY41hvXNxACi72_z_ro5qKXG4o8NArP__TE3gsjm5uhMHG2GYcGKbJhJMcpywOsakyGys_i75hnRauy2nEutsJisok91a1zE4/s800/zaubern%25C3%25BCsse+oreschki+rezept+russische+n%25C3%25BCsse+weihnachten+waffeleisen+43+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Zaubernüsse Rezept Oreschki gerät Waffeleisen karamell" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkQO2k1842gbcSpg9VSL15bSkTXzT3ZUgtl1JCwQKe0IpY41hvXNxACi72_z_ro5qKXG4o8NArP__TE3gsjm5uhMHG2GYcGKbJhJMcpywOsakyGys_i75hnRauy2nEutsJisok91a1zE4/w400-h300/zaubern%25C3%25BCsse+oreschki+rezept+russische+n%25C3%25BCsse+weihnachten+waffeleisen+43+sm.jpg" width="400" /></a>Oreschki sind beliebte traditionelle Plätzchen aus Osteuropa (Russland, Polen etc.), die von Jung und Alt gleichermaßen geliebt werden. Sie werden in vielen slawischen Ländern meist um die Feiertage herum gebacken Oreschki bestehen aus zwei verschiedenen Komponenten - dem Keks und der Füllung.</p><p>Der Keks ist einem Mürbeteigrezept sehr ähnlich. Er wird aus Eiern, Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Maisstärke und Zitrone hergestellt. Das Endergebnis? Ein Keks, der seine Form beibehält, aber dennoch zart auf der Zunge zergeht. Die traditionelle Füllung von Oreschki ist eine Karamellcreme aus gezuckerter Kondensmilch. Man kann auch eine Karamellcreme aus weisser Schokolade kochen, z.B. wenn man kein Milchmädchen im Haus hat. Es gibt auch <a href="https://amzn.to/3pqeg8r" rel="nofollow" target="_blank">fertigen Karamell</a> zu kaufen. Es gibt also verschiedene Möglichkeiten diese leckere Füllung zu erhalten. Reste schmecken übrigens sehr lecker auf Eis oder auch im Kaffee.</p><p>Die Kekse sind wie Walnüsse geformt, wofür ein spezielles Waffeleisen benötigt wird. Ich empfehle ein <a href="https://amzn.to/2XwgffY" rel="nofollow" target="_blank">Kombigerät</a>, bei dem man die Platten auswechseln kann, so hat man nicht ein weiteres Gerät im Schrank, das nur selten benutzt wird. Ich habe eins von Lidl und bin damit zufrieden.</p><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><h3 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">200 g Mehl</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">50 g Stärke</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">1 Ei</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">50 g Zucker</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">125 g Butter</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">1 TL Backpulver</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">1 TL Vanillezucker</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">Für die Füllung:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">1 Dose Milchmädchen</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">oder</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">70 ml Wasser</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">100 g Zucker</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">100 g weiße Schokolade</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; font-weight: 400;">50 g gehackte Walnüsse</span></div><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=suchts-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08KSF3Z6Y&asins=B08KSF3Z6Y&linkId=8c0d4150e0ab12ca490c0139f2669a70&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe><br />Zubereitung:</h3><h4 style="text-align: left;">1. Teig für Oreschki zubereiten:</h4><div>Butter mit Zucker verrühren. Ei und Vanille zugeben. Stärke und Backpulver mit dem Mehl mischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.</div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">2. Füllung für Zaubernüsse zubereiten: </h4><div>Entweder die geschlossene Dose Kondensmilch für 2 Stunden in kochendem Wasser zu Karamell werden lassen oder eine Karamelsoße aus weißer Schokolade kochen. Dazu den Zucker karamellisieren und mit Wasser ablöschen und den Karamell auflösen. Dann die Schokolade hinzufügen und aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ständig umrühren.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGxuml61Vm_Rb2N422vSCrYDrWUkBVS8FearBHxSb4f_jnp6MVGbUrX9GItJ4OqTzuHYN83_1xV1O1xmiM4ccSNMqkOxhyHbsSuHeYZTE7z0cvLLzDR9aejFCvmtHvaX9nzuHkRCP0iE/s1071/oreschki+backen+waffeleisen+russische+zaubernuss+karamell+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGxuml61Vm_Rb2N422vSCrYDrWUkBVS8FearBHxSb4f_jnp6MVGbUrX9GItJ4OqTzuHYN83_1xV1O1xmiM4ccSNMqkOxhyHbsSuHeYZTE7z0cvLLzDR9aejFCvmtHvaX9nzuHkRCP0iE/w239-h320/oreschki+backen+waffeleisen+russische+zaubernuss+karamell+sm.jpg" width="239" /></a><h4 style="text-align: left;">3. Zaubernüsse backen: </h4></div><div>Waffeleisen vorheizen. Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und in die Mulden legen. Während der Backzeit schon neue Kugel formen, damit es beim Wechsel schnell geht. Mit der Zeit bekommt ihr ein Gefühl für die richtige Größe der Kugeln. Je weniger überquillt, desto weniger müsst ihr danach wegschneiden.</div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DS_xpWn8GwbxAajDr0x_640-HBLAuAOiAR3CK2mLi1LdX_5GeOn3mtz2Rvk_WLeTD1VXxFLT924N6INMp_SRHW07KXkaaWRYg3u4wP0_cPeQGD26ZnT1BBpb1iBeTKlpVsnL9gCI9No/s1066/oreschki+zaubern%25C3%25BCsse+zubereitung+waffeleisen+ger%25C3%25A4t+hk+sm.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DS_xpWn8GwbxAajDr0x_640-HBLAuAOiAR3CK2mLi1LdX_5GeOn3mtz2Rvk_WLeTD1VXxFLT924N6INMp_SRHW07KXkaaWRYg3u4wP0_cPeQGD26ZnT1BBpb1iBeTKlpVsnL9gCI9No/w240-h320/oreschki+zaubern%25C3%25BCsse+zubereitung+waffeleisen+ger%25C3%25A4t+hk+sm.jpg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><h4 style="clear: both; text-align: left;">4. Oreschki füllen</h4>Wenn der ganze Teig gebacken wurde die Hälften mit dem Karamell füllen. Zusätzlich einige gehackte Walnüsse dazu geben (optional). Jeweils zwei gefüllte Hälften zusammendrücken.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-5vmW3HF89zJsj7TGBhkQwSZ5XgwK8olI4JX66BPQRwsbCItfGjjZ-SM7gk9HWzXxbR7zR_vXx29Poq5Nxq-_T1tRMdiMrwghdqzkF7yclOxNgtoQ0KI6kxbTw2qvQOuaZSbFRCduUJk/s640/oreschki+f%25C3%25BCllung+klassisch+milchm%25C3%25A4dchen+karamell+sm.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="nusskekse Walnuss Füllung Karamell Milchmädchen Rezept Schokolade" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-5vmW3HF89zJsj7TGBhkQwSZ5XgwK8olI4JX66BPQRwsbCItfGjjZ-SM7gk9HWzXxbR7zR_vXx29Poq5Nxq-_T1tRMdiMrwghdqzkF7yclOxNgtoQ0KI6kxbTw2qvQOuaZSbFRCduUJk/w640-h480/oreschki+f%25C3%25BCllung+klassisch+milchm%25C3%25A4dchen+karamell+sm.jpg" width="640" /></a><p></p><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4XyZuInvnDCgVCYdx-iRgtIeSPF7VTMVMMC9zCuR7SxCWLhEHz_f4VEmOGlvlqxv7pLyRuGpJ7wrGhyA4aSaz8wsCjAey0bFomtotmPLysr5B6DNfPp9VCfmf1VfJm5vHHeDWyVAiwY/s800/zaubern%25C3%25BCsse+oreschki+rezept+russische+n%25C3%25BCsse+weihnachten+waffeleisen+nah+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Zaubernüsse Rezept Oreschki Gerät Waffeleisen karamel" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4XyZuInvnDCgVCYdx-iRgtIeSPF7VTMVMMC9zCuR7SxCWLhEHz_f4VEmOGlvlqxv7pLyRuGpJ7wrGhyA4aSaz8wsCjAey0bFomtotmPLysr5B6DNfPp9VCfmf1VfJm5vHHeDWyVAiwY/w640-h480/zaubern%25C3%25BCsse+oreschki+rezept+russische+n%25C3%25BCsse+weihnachten+waffeleisen+nah+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=suchts-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B07YQ8XJ46&asins=B07YQ8XJ46&linkId=3c36c0ee0c16feebf03932ce35ce5465&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><i><b>Nach Weihnachten ist vor Weihnachten....</b></i></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-77697697199516768582021-10-02T10:26:00.002+02:002021-10-02T10:53:52.603+02:00Mohnkipferl<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7iNXfyEEWfSOmycbVhjd74G1kwRR4jjkiyr4WxDggcIzAaD92f3Ct3tAnuA3H42i2rYmIMtH1laimASdxIgBxd9kpia20yShq1DenI7zRKiIGSPfTDRJSttL7JzMSsLIM2SlGrKq2nw/s640/Mohnkipferl+Rezept+Weihnachten+Backen+nah+kl.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="479" data-original-width="640" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7iNXfyEEWfSOmycbVhjd74G1kwRR4jjkiyr4WxDggcIzAaD92f3Ct3tAnuA3H42i2rYmIMtH1laimASdxIgBxd9kpia20yShq1DenI7zRKiIGSPfTDRJSttL7JzMSsLIM2SlGrKq2nw/w400-h299/Mohnkipferl+Rezept+Weihnachten+Backen+nah+kl.jpg" width="400" /></a>Wenn du dieses Jahr nur ein neues Rezept ausprobieren möchtet, dann empfehle ich dieses hier. Besonders falls du Mohnstuten und Mohnschnecken so sehr liebst wie ich! </p><p>In dem Fall sind diese Mohnkipferl, die in Österreich zu den Top 5 Weihnachtsplätzchen gehören, genau das Richtige!</p><p>Eine tolle Ergänzung oder Abwechslung zu den immer gleichen <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/vanillekipferl.html" target="_blank">Vanillekipferln</a>. </p><h3 style="text-align: left;">Tipps zum Backen mit Mohn</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://amzn.to/3mgpTf0" target="_blank">Blaumohn</a> ist eine traditionelle und sehr gesunde Backzutat. Er sollte immer ganz gekauft und gelagert werden und dann kurz vor dem Backen gemahlen werden. So entfaltet er das typische Mohnaroma und der Geschmack ist besonders intensiv.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mohn enthält viele ungesättigte Fettsäuren, Aminosäuren (z.B. Leucin und Lysin) und Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Für die Mohnkipferl kann auch statt weißer Schokolade , dunkle verwendet werdern. Mir gefällt aber die Optik und auch etwas Abwechslung.</div><h3 style="text-align: left;">Rezept für traditionelle österreichische Mohnkipferl:</h3><h3 style="text-align: left;">Zutaten für Mohnkipferl:</h3><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">250g Mehl<br /></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">200 g Butter<br /></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">100 g Mohn (frisch gemahlen)<br /></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">70 g Puderzucker</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Vanillezucker oder Tonkazucker <br /></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">1 Ei</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">weiße Kuvertüre (optional)</span></span></div><h3> Zubereitung:</h3><p style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuqWjvz5pIrVfs6gVCWt1VfqeQPdxUFlgMIdbOv3MovGMjbZScVhu5JfwwPKfk0fj0duxIQRVhInzK03zG7YB-B4hbp5auvoNkStx6AmJGzTDuiO5bqXoIDPzV-pbz-1jxyoA9GNcLsBM/s853/mohnkipfeln+mohnkipferl+formen+pl%25C3%25A4tzchen+mohn+rezept+%25C3%25B6sterreich+kl.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="so werden Mohnkipfel geformt Vanilliekipferl Kürbiskernkipferl" border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuqWjvz5pIrVfs6gVCWt1VfqeQPdxUFlgMIdbOv3MovGMjbZScVhu5JfwwPKfk0fj0duxIQRVhInzK03zG7YB-B4hbp5auvoNkStx6AmJGzTDuiO5bqXoIDPzV-pbz-1jxyoA9GNcLsBM/w300-h400/mohnkipfeln+mohnkipferl+formen+pl%25C3%25A4tzchen+mohn+rezept+%25C3%25B6sterreich+kl.jpg" width="300" /></a> 1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.</p><h4>So formst du perfekte Mohnkipferl:</h4><p style="text-align: left;">2. Kleine Stücke vom Teig abnehmen und daraus kleine Kugeln formen.</p><p style="text-align: left;">3. Die Kugel in der Hand zu einer Schlange rollen.</p><p style="text-align: left;">4. Die Schlange zu einem Kipferl biegen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.</p><p style="text-align: left;">5. Bei 180°C auf der mittleren Schiene im Backofen für etwa 10-12 Minuten backen.</p><p style="text-align: left;">6. Abkühlen lassen und dann die beiden Spitzen in geschmolzene weiße Kuvertüre tunken.</p><p style="text-align: left;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=suchts-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08DDSCCHX&asins=B08DDSCCHX&linkId=f46813b90f6ccb5700c0c08ac303d6a9&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCkec_R731u27aGv4ArqUpjcFMo9DQ9bg6_dE13tZJGjy5gocpd9aqVtYBfxoUlM7cNEGYmMhh3WemzR201PpQX7gF-RbrAcIUIW9yCR_Zfv9UpVBpOTzN47shVDD9FnPl4KgBqWtQgZs/s640/mohnkipferl+rezept+%25C3%25B6sterreich+kl.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Rezept für traditionelle österreichische Mohnkipferl" border="0" data-original-height="479" data-original-width="640" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCkec_R731u27aGv4ArqUpjcFMo9DQ9bg6_dE13tZJGjy5gocpd9aqVtYBfxoUlM7cNEGYmMhh3WemzR201PpQX7gF-RbrAcIUIW9yCR_Zfv9UpVBpOTzN47shVDD9FnPl4KgBqWtQgZs/w640-h478/mohnkipferl+rezept+%25C3%25B6sterreich+kl.jpg" width="640" /></a></p><p>Drei verschiedene Kipferl-Rezepte: <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/vanillekipferl.html" target="_blank">Vanillekipferl</a>, <a href="https://www.weihnachtsbaeckerei.net/2021/10/kurbiskernkipferl.html" target="_blank">Kürbiskernkipferl</a> und Mohnkipferl:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdSycrRiaP2dqw33xafsXdE-9pgk8UHLMj2nLdKN5nUskx2a1gC7qcyO_MlX9FKCxgK6zj7yALcevvx91OXnaXY2LQT5amJSpbZwDdTrjoQuNTsdLc31-hPnSS_XT3Sn0Rcfsmfm8NSpo/s640/drei+sorten+kipferl+%25C3%25B6sterreich+vanille+mohn+k%25C3%25BCrbiskern+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Drei verschiedenen Kipferl rezepte zu Weihnachten Mohn Kürbiskern Vanillekipferl" border="0" data-original-height="361" data-original-width="640" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdSycrRiaP2dqw33xafsXdE-9pgk8UHLMj2nLdKN5nUskx2a1gC7qcyO_MlX9FKCxgK6zj7yALcevvx91OXnaXY2LQT5amJSpbZwDdTrjoQuNTsdLc31-hPnSS_XT3Sn0Rcfsmfm8NSpo/w640-h362/drei+sorten+kipferl+%25C3%25B6sterreich+vanille+mohn+k%25C3%25BCrbiskern+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><h3 style="background-color: white; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 20px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; margin: 1em 0px 0.5em; overflow-wrap: break-word; position: relative;"><i style="overflow-wrap: break-word; position: relative;">"Nach Weihnachten ist vor Weihnachten..."</i></h3>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-63827815738255688622021-10-02T10:25:00.008+02:002021-10-02T11:26:04.115+02:00Kürbiskernkipferl<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuFR-47IrjXTCp8k5QvObS5yXOrnUYLCviNxWUGTVVCmWclmcwhFUCSY8fVbOpddm1r2R9tRXYLbOLZUooAQ8QJXHrNjY28dMkCFjnjCnLCWoqIrS3dkhpQvlfAlFNFPYa4HQx2oh7pQc/s854/K%25C3%25BCrbiskernkipferl+rezept+hoch+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuFR-47IrjXTCp8k5QvObS5yXOrnUYLCviNxWUGTVVCmWclmcwhFUCSY8fVbOpddm1r2R9tRXYLbOLZUooAQ8QJXHrNjY28dMkCFjnjCnLCWoqIrS3dkhpQvlfAlFNFPYa4HQx2oh7pQc/w300-h400/K%25C3%25BCrbiskernkipferl+rezept+hoch+sm.jpg" width="300" /></a>Farblich sticht das frische Grün dieser Kürbiskernkipferl auf dem bunten Teller auf jeden Fall ins Auge. Auch geschmacklich sind sie besonders und wie ich finde, besonders lecker!</p><p>In der österreichischen Steiermark wird ja gefühlt alles mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl zubereitet und so dürfen auch Weihnachtsplätzchen mit dieser typisch steirischen Zutat nicht fehlen. Kürbiskernkipferl sind ein sehr traditionelles Weihnachtsgebäck in ganz Österreich. Es gibt auch andere Kekse (so heißen Plätzchen in Österreich) mit Kürbiskernen, z.B. <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2019/11/rezension-mit-rezept-die-besten.html" target="_blank">Kürbiskernblüten</a>.</p><p>Kürbiskerne gehören aufgrund ihres Gehalts an wichtigen Nährstoffen zu den Superfoods. Noch nie waren Magnesium, Antioxidantien, Zink und Eisen so lecker, wie in diesen Kürbiskernkipferln. Die ungesättigten Fettsäuren der Kürbiskerne sind besonders gesund.</p><p>Die im Handel erhältlichen Kürbiskerne ohne Schale sind übrigens nicht mühsam geschält worden, sondern wachsen so ohne Schale. </p><h3 style="text-align: left;">Rezept für Kürbiskernkipferl aus der Steiermark:</h3><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div style="text-align: left;">300 g Mehl<br />250 g Butter (weich)<br />100 g Puderzucker<br />150 g <a href="https://amzn.to/3uwvZfd" target="_blank">Kürbiskerne</a> (gemahlen)<br />1 Messerspitze Abrieb Zitronenschale<br />1 Vanillezucker<br />Prise Salz<br />Messerspitze Zimt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">dunkle Kuvertüre</div><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgES4p5mhy79N8UvIsOQJn9JUEcp_G0Nfn1qUu4rJ6mSUFB4o1QZdUjXv08OUj8FjWiVFXlEKPeT6xq_NtdjF14Hwx9yTZ2KnDbzltL-Sbk58EZaNklk-paJZL7PcyD1XWO_bWh7c4SzrA/s855/K%25C3%25BCrbiskernkipferl+Zubereitung+Backen+Weihnachten+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="855" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgES4p5mhy79N8UvIsOQJn9JUEcp_G0Nfn1qUu4rJ6mSUFB4o1QZdUjXv08OUj8FjWiVFXlEKPeT6xq_NtdjF14Hwx9yTZ2KnDbzltL-Sbk58EZaNklk-paJZL7PcyD1XWO_bWh7c4SzrA/s320/K%25C3%25BCrbiskernkipferl+Zubereitung+Backen+Weihnachten+sm.jpg" /></a><p style="text-align: left;">1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.</p><h4 style="text-align: left;">So formst du perfekte Kürbiskernkipferl:</h4><p style="text-align: left;">2. Kleine Stücke vom Teig abnehmen und daraus kleine Kugeln formen.</p><p style="text-align: left;">3. Die Kugel in der Hand zu einer Schlange rollen.</p><p style="text-align: left;">4. Die Schlange zu einem Kipferl biegen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ich mag leicht spitz zulaufende Kürbiskernkipferl, also forme ich die Spitzen etwas aus.</p><p style="text-align: left;">5. Bei 180°C auf der mittleren Schiene im Backofen für etwa 10-12 Minuten backen.</p><p style="text-align: left;">6. Abkühlen lassen und dann die beiden Spitzen in geschmolzene dunkle Kuvertüre tunken.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwYbXuY-QZIFiKmkfnayqh0nGCP7gOUHhhXV_xlCCsn5H0aFOzVbEXeABwcZTdI0jitaGVnFaQbr2Mr-PbH-68yPLwwP4vhAd29Qmz6H0I7LVm_WbYFstAjiLKu6CZ3NDJJklCMQA_Fw/s640/drei+sorten+kipferl+%25C3%25B6sterreich+vanille+mohn+k%25C3%25BCrbiskern+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="640" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwYbXuY-QZIFiKmkfnayqh0nGCP7gOUHhhXV_xlCCsn5H0aFOzVbEXeABwcZTdI0jitaGVnFaQbr2Mr-PbH-68yPLwwP4vhAd29Qmz6H0I7LVm_WbYFstAjiLKu6CZ3NDJJklCMQA_Fw/w640-h360/drei+sorten+kipferl+%25C3%25B6sterreich+vanille+mohn+k%25C3%25BCrbiskern+sm.jpg" width="640" /></a></p></div><h3 style="text-align: left;">Abwechslung auf dem bunten Teller: Drei verschiedene Kipferl-Rezepte</h3><p>Weitere beliebte Rezepte für Kipferl:</p><p><a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/vanillekipferl.html" target="_blank">Vanillekipferl</a></p><p><a href="https://www.weihnachtsbaeckerei.net/2021/10/mohnkipferl.html" target="_blank">Mohnkipferl</a></p><h3 style="background-color: white; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 20px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; margin: 1em 0px 0.5em; overflow-wrap: break-word; position: relative;"><i style="overflow-wrap: break-word; position: relative;">"Nach Weihnachten ist vor Weihnachten..."</i></h3><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-54290457771908890432020-12-15T19:00:00.000+01:002020-12-15T19:00:05.567+01:00Zimtsterne <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwRG1biqSkxb-xiIgL_DkmbVJ5lYw13by2vBmH1PyhZQE9jDNu2OKzbQ9hKfU9eB4QP65GvADFG6DpxQcYabqQIIglEsXs3o2JicLUDtQ4Np8wDeqTsUc46dCOmw-c-oxpsuSn7GJCKM/s640/zimtstern+rezept+gelingsicher.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gelingsicheres Rezept für leckere Original Zimtsterne" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwRG1biqSkxb-xiIgL_DkmbVJ5lYw13by2vBmH1PyhZQE9jDNu2OKzbQ9hKfU9eB4QP65GvADFG6DpxQcYabqQIIglEsXs3o2JicLUDtQ4Np8wDeqTsUc46dCOmw-c-oxpsuSn7GJCKM/w400-h300/zimtstern+rezept+gelingsicher.jpg" width="400" /></a></div>Zimtsterne sind meine absoluten Lieblingsweihnachtsplätzchen. Deshalb waren es auch mit die ersten Plätzchen, die ich vor 25 Jahren selbst gebacken habe. Das Ergebnis war ziemlich bescheiden und seither habe ich immer wieder versucht die Sterne so hinzubekommen, wie ich sie gekauft kenne.<p></p><p>Vergebens, auch nach so vielen Jahren Erfahrung hat es einfach nicht geklappt und es hat mir jedes Mal den letzten Nerv geraubt. Dieser klebrige Teig, der sich schlecht verarbeiten lässt, die Glasur, die verläuft. Ich war sogar so weit zu sagen, es müssen ja nicht unbedingt Sterne sein, es können auch einfache Stangen sein, aber selbst die sind so zerlaufen und haben geklebt, dass ich wieder total frustriert war. Geschmeckt hat es natürlich immer, aber optisch war das Ergebnis immer absolut ungenügend. Die Rezepte in den ganzen Backbüchern ähneln sich zu 95 % . Immer nur Eiweiß, Zucker und Mandeln. Bei manchen mit Marzipan, aber das sind am Ende ja auch nur Mandeln mit Zucker?! </p><p>Zimtsterne sind also über die Jahre sozusagen mein Endgegner geworden. Ich meine, wer hat einen Weihnachtsbäckerei-Blog und kann keine Zimtsterne backen??? Ich - bis heute!</p><h3 style="text-align: left;">Endlich präsentiere ich euch mein Zimtsterne-Rezept für Dummies. Wenn ich es schaffe, schafft ihr es auch!</h3><p></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-gNePPsQGQqOUpKVEzIH929hAmWpv1jYmRdbf65MHoMCHZ5RsYB-7WfbvOfNi4WOsNPjzF9GrurJXX3zIqHS7CyZ42eXoK4_E1roMra5prt9aVHhOFxt_D0M0KoAGZ0k5vl_Bz9ZXo4/s481/rezept+ultimative+zimstern+sq+beste+original+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="480" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-gNePPsQGQqOUpKVEzIH929hAmWpv1jYmRdbf65MHoMCHZ5RsYB-7WfbvOfNi4WOsNPjzF9GrurJXX3zIqHS7CyZ42eXoK4_E1roMra5prt9aVHhOFxt_D0M0KoAGZ0k5vl_Bz9ZXo4/w200-h200/rezept+ultimative+zimstern+sq+beste+original+sm.jpg" width="200" /></a></div>Warum es jetzt endlich doch geklappt hat? Ich habe ein Rezept <i>(Danke an Silvia)</i> gefunden, bei dem die Zubereitungsschritte ganz genau erklärt wurden und es gibt zwei entscheidende Unterschiede zu anderen Rezepten: Erstens wird das Eiklar für den Teig nicht schaumig geschlagen, sondern kommt im flüssigen Zustand zu den Mandeln und dem Zucker. Zweitens kommt der bereits ausgerollte Teig vor dem Ausstechen 2 Stunden ins Gefrierfach. Wichtig ist auch ein spezieller <a href="https://amzn.to/38lXmOv" target="_blank">Zimtstern-Klappausstecher</a>, ohne den wird man wahnsinnig beim Ausstechen.<p></p><p>Diese drei Punkte machen meiner Meinung nach dieses Rezept zu etwas Besonderem. Ist es dadurch schon gelingsicher? Nein, denn auch das Backen ist nicht ganz einfach. Mir ist die erste Fuhre direkt verbrannt, obwohl ich neben dem Ofen stand und zugeschaut habe! Auf der Zielgerade doch wieder versagt und ich war schon so stolz, als ich sie in den Ofen tat! Einzige Motivation zum Weitermachen war in dem Moment der Gedanke, wie ich das anderen beim Nachbacken ersparen kann!</p><p>Aber dann habe ich die Hitze auf 150 °C reduziert und dann kam das nächste Blech schon viel besser raus und am Ende des Tages kann ich sagen, dass ich die Zimtsterne "besiegt" habe und meine Freude teile ich mit euch, genau wie das Rezept:</p><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div>Teig:</div><div>240 g gemahlene Mandeln</div><div>200 g Zucker</div><div>45 g flüssiges Eiweiß </div><div>10 g Zimt</div><div><br /></div><div>40 g Mandeln zusätzlich</div><div><br /></div><div>Glasur:</div><div>240 g Puderzucker</div><div>50 g Eiweiß</div><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><p style="text-align: left;">1. 240 g Mandeln, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Das flüssige Eiweiß zuerst mit einem Löffel unterrühren. Zum Schluss entsteht ein Teig, der sich gut mit der Hand kneten lässt, ohne zu kleben!!! Den Teig auf 8 mm ausrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Auf einer Unterlage 2 Stunden ins Gefrierfach legen.</p><p style="text-align: left;">2. Kurz vor Ende der 2 Stunden, die Glasur vorbereiten. Dafür das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen und den Puderzucker unterrühren. Falls die Glasur zu flüssig ist, kann sie auch 10 Minuten ins Gefrierfach. Backofen auf 150 °C vorheizen.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkqKsrHrNObowk0_rdi3q7CCHz8u5oFSO6l3Rrpn1i1-pw4PVAbhsTK-nGdkMftv_oMtt60h8xe1n1G0cNMwKd5OAfev7SEOHs16EmzBmVsnCETMwBy_h8C2pkikTlihA93rVWUiCarCg/s853/Zimtstern+Zubereitung+Anleitung+2+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkqKsrHrNObowk0_rdi3q7CCHz8u5oFSO6l3Rrpn1i1-pw4PVAbhsTK-nGdkMftv_oMtt60h8xe1n1G0cNMwKd5OAfev7SEOHs16EmzBmVsnCETMwBy_h8C2pkikTlihA93rVWUiCarCg/w300-h400/Zimtstern+Zubereitung+Anleitung+2+sm.jpg" width="300" /></a></div>3. Die obere Schicht der Folie entfernen und den Teig mit etwas Glasur bestreichen. Nicht zu dick, etwa 1 mm. Das geht mit einer kleinen <a href="https://amzn.to/2KnQGqC" target="_blank">Winkelpalette</a> oder mit einem Teigschaber.<p></p><p style="text-align: left;">4. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den <a href="https://amzn.to/38lXmOv" target="_blank">Spezialausstecher</a> für Zimtsterne in etwas Wasser befeuchten und dann die Zimtsterne damit ausstechen. Den Klappausstecher zusammendrücken und in den Teig drücken, erst über dem Blech wieder den Druck lösen, sodass der Ausstecher aufklappt und der Zimtstern auf das Blech fallen kann. Falls nötig vorsichtig nachhelfen, dass der Stern sich löst. Wieder kurz ins Wasser tunken uns abtropfen lassen, dann weitermachen.</p><p style="text-align: left;">5. So viele Sterne ausstechen wie möglich. Danach die überschüssige Glasur von den Teigresten abkratzen. Dann den Teig wieder zu einer Kugel formen (die Folie hilft) und die restlichen 40 g Mandeln unterkneten. Erneut ausrollen und ins Gefrierfach legen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0nibNe1OyT6V0O5eoTYRC7xeug6aOAc_qn4SmPHV_Z4M4DS-RXtSDDsBuoO7CVrNohjfGj40G3Z0rNOsaSR5frQNeVaZEISlhb1zRk-OKupiYjazjtPTo948Qh6y6n3soWoB5wKTqqI/s640/zimsterne+vor+dem+backen+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0nibNe1OyT6V0O5eoTYRC7xeug6aOAc_qn4SmPHV_Z4M4DS-RXtSDDsBuoO7CVrNohjfGj40G3Z0rNOsaSR5frQNeVaZEISlhb1zRk-OKupiYjazjtPTo948Qh6y6n3soWoB5wKTqqI/w400-h301/zimsterne+vor+dem+backen+sm.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: left;">6. Das erste Blech backen. Es dauert nur etwas 10-15 Minuten auf mittlerer bis unterer Schiene. Im Idealfall bleibt die Glasur ganz weiß, sobald sie anfängt bräunlich zu werden, vor der Oberhitze abschirmen. Nicht unbeaufsichtigt lassen!</p><p style="text-align: left;">7. Wenn das erste Blech aus dem Ofen kommt, die oberen Schritte für den verbleibenden Teig zwei mal wiederholen.</p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><br /></p>
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</iframe><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtdV6BTGyE9WElkAIQWNQHGTOTzkWYRMia-ead-Gknn3fAryz3-TrpyRPSoxZtI2s8c2ciBfS8cHInHAT500ZfmHHoVQHTyYa_r72BcDmy_NtYSdOJ7KnLwpRJdNIgs5LUEdhAI2yPjg/s800/weihnachten+zimtstern+nah+rezept+f%25C3%25BCr+dummies+kl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="800" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtdV6BTGyE9WElkAIQWNQHGTOTzkWYRMia-ead-Gknn3fAryz3-TrpyRPSoxZtI2s8c2ciBfS8cHInHAT500ZfmHHoVQHTyYa_r72BcDmy_NtYSdOJ7KnLwpRJdNIgs5LUEdhAI2yPjg/w640-h482/weihnachten+zimtstern+nah+rezept+f%25C3%25BCr+dummies+kl.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div>Endlich kann ich meine Lieblingsplätzchen geniessen. Zusammen mit den <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2020/12/elisenlebkuchen-mit-oblaten.html" target="_blank">Elisenlebkuchen</a>, <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/vanillekipferl.html" target="_blank">Vanillekipferln</a>, <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/kokosmakronen.html" target="_blank">Kokosmakronen</a> und <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/honigkuchen-das-grundrezept.html" target="_blank">Honigkuchen</a> zählen diese Zimsterne zu den Top 5 der klassischen Weihnachtsplätzchen. Ihr findet alle Rezepte hier auf dem Blog mit genauen Anleitungen und Tipps zum sicheren Gelingen!<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-88698234492630436002020-12-12T10:04:00.001+01:002020-12-12T14:25:02.104+01:00Elisenlebkuchen mit Oblaten<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VFa1fjOxFkXudQHyNLimq0bg_yTncmMj7UwR0Tr6Vx4meIdgu2nJ81gL4o2H38rnc91cO61Rr4owkKTCL0zslWxFO6dHpQxkVA4vG1XdU4TAwyMZJuNridGoVMqm2A2R7Xp4sS9vHbs/s640/elisenlebkuchen+sq+rezept+schoko+zuckerguss+fadenglasur+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leckere Lebkuchen Rezept weich saftig 2020 2021" border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VFa1fjOxFkXudQHyNLimq0bg_yTncmMj7UwR0Tr6Vx4meIdgu2nJ81gL4o2H38rnc91cO61Rr4owkKTCL0zslWxFO6dHpQxkVA4vG1XdU4TAwyMZJuNridGoVMqm2A2R7Xp4sS9vHbs/w320-h320/elisenlebkuchen+sq+rezept+schoko+zuckerguss+fadenglasur+sm.jpg" width="320" /></a></div>Diese weichen und saftigen Lebkuchen sind den Lebkuchen, die es im Supermarkt mit größerem Durchmesser zu kaufen gibt und die ursprünglich aus Nürnberg stammen, sehr ähnlich. <div>Ich backe sie in 5 cm Durchmesser, damit sie auf dem Plätzchenteller nicht aus der Reihe fallen und so kann man verschiedene Sorten vom Teller essen und ist nicht nach einem Lebkuchen schon satt. <p></p><p><a href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b6/Lebkuchen_Vergleich.png?fbclid=IwAR3fQ5_JSjPtaA9MzGADkTZplpjHokP1i-oAv8b2JXUMhkzY8hCjRfTYZzU" target="_blank">Elisenlebkuchen</a> dürfen höchstens 10 % Mehl enthalten und brauchen einen Nussanteil von mindestens 25 %. Sie sind weich und saftig. Dieses Rezept enthält kein Mehl, man kann aber zum Schluss einige Esslöffel zufügen, falls die Masse zu dünnflüssig ist und sonst auf den Oblaten komplett zerlaufen würde. Ich habe ca. 3 EL Mehl zur Bindung untergerührt.</p><p>Ich habe einen Spritzbeutel benutzt, um den Teig auf die Oblaten zu bekommen und fand, dass es sehr einfach ging. Ich habe einfach etwas Masse auf die Oblaten gespritzt und die Form kam dann von alleine. Wer eine <a href="https://amzn.to/2Lm4kuM" target="_blank">Lebkuchenglocke</a> hat, kann sie benutzen. </p><p>Wer keinen Zuckerrübensirup (Molasse) hat, kann braunen Zucker verwenden, oder auch einfach etwas mehr normalen Zucker (90 g).</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_MaTg0RYI7_lehI2rXVCcdJ6ygnWWDdtiO84cP_haeI71om6RznyBdKJNSFBbNl7j-lgzHLQ7IR8yC8WkHqhMHyCUYYkVxZBWwgoPlR9km0UC7JhMcUu-nTZwcSl77xS7G0aI8h2-iw/s852/elisen+lebuchen+fadenglasur+detail+hk+sm+zuckerguss.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Perfekte Zuckerglasur für Lebkuchen Fadenglasur Zuckerguss" border="0" data-original-height="852" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_MaTg0RYI7_lehI2rXVCcdJ6ygnWWDdtiO84cP_haeI71om6RznyBdKJNSFBbNl7j-lgzHLQ7IR8yC8WkHqhMHyCUYYkVxZBWwgoPlR9km0UC7JhMcUu-nTZwcSl77xS7G0aI8h2-iw/w300-h400/elisen+lebuchen+fadenglasur+detail+hk+sm+zuckerguss.jpg" width="300" /></a>Die klassische Glasur für Lebkuchen ist nicht Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser, sondern eine sogenannte Fadenglasur, die das typische "Wolkenmuster" aus durchsichtigen und weißen Flecken ergibt. Sie besteht nur aus normalem Zucker und Wasser und geht eigentlich ganz einfach. Der Sirup wird so lange gekocht, bis sich ein schwacher Faden zieht. Ich benutze ein <a href="https://amzn.to/2JXgtpJ" target="_blank">Zuckerthermometer</a> und bei 105 °C - 110 ° C ist die richtige Konsistenz erreicht. Mit etwas Übung geht es auch ohne Thermometer, dann kann man den richtigen Moment an der Größe der Blasen erkennen, oder eben an dem Faden, der sich bildet, wenn man etwas von dem Sirup zwischen Daumen und Zeigefinger zieht. </p><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div style="text-align: left;">125 g Mandeln</div><div style="text-align: left;">125 g Haselnüsse</div><div style="text-align: left;">50 g Orangeat</div><div style="text-align: left;">50 g Zitronat</div><div style="text-align: left;">3 Eier</div><div style="text-align: left;">80 g Zucker</div><div style="text-align: left;">10 g Zuckerrübensirup (Molasse)</div><div style="text-align: left;">20 g Honig</div><div style="text-align: left;">1 TL Lebkuchengewürz (gerne etwas mehr)</div><div style="text-align: left;">1 TL frischer geriebener Ingwer oder 1/2 TL Ingwerpulver</div><div style="text-align: left;">1/2 TL abgeriebene Orangen und/oder Zitronenschale</div><div style="text-align: left;">2 g Hirschhornsalz</div><div style="text-align: left;">0-3 EL Mehl</div><div style="text-align: left;">Oblaten</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Für die Fadenglasur (Zuckerguss)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100 g Zucker</div><div style="text-align: left;">50 ml Wasser</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kuvertüre</div><div style="text-align: left;">Streudeko</div><div style="text-align: left;"><br /></div>
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B088VXRDR9&asins=B088VXRDR9&linkId=0fed7c0bd0fcee2da4bd7d83760afa90&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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<p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><p>1. Mandeln, Haselnüsse, Orangeat und Zitronat mit der Küchenmaschine gut zerkleinern. Es sollen keine großen Stücke mehr drin sein, die nachher den Spritzbeutel verstopfen können.</p><p>2. Eier mit dem Mixer schaumig rühren, Zucker, Molasse und Honig zugeben und alles einige Minuten gut verrühren.</p><p>3. Die Gewürze und die Nussmischung zu den Eiern geben und alles wieder gut verrühren.</p><p>4. Wenn die Masse zu flüssig für den Spritzbeutel erscheint, Esslöffelweise das Mehl unterrühren, bis etwas Bindung entsteht.</p><p>5. Masse in den Spritzbeutel füllen. Die Lochtülle wird nicht unbedingt benötigt.</p><p>6. Die <a href="https://amzn.to/3oL6RNK" target="_blank">Oblaten (5 cm)</a> auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Auf jede Oblate einen Tupfen Lebkuchenteig spritzen. Bei mir war es nicht nötig, die Lebkuchen glatt zu streichen, da der Teig die richtige weiche Konsistenz hatte und sich von allein in die richtige Form verteilt hat. Ich habe keinen Rand gelassen, die Oblaten waren ganz bedeckt, da ich es nicht mag, wenn man die Oblate nachher stellenweise sehen kann.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-F91X-yDKlwvx3FJQlfhe96GvVt4FHDYdlVqs3DUKi8DGkHqLxHia2Mqe16HjCeXPzwTz6xyOKeK7KTSwfAnIBOrNMAi7ma0TKnciaPjFz4ei6QqvIxqIA0_3fsIXvuj0mEBGI5qMmSM/s640/elsienlebkuchen+weiche+saftige+oblaten+lebkuchen+rezept+spritzbeutel+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zubereitung Oblaten Lebkuchen ohne Lebkuchenglocke" border="0" data-original-height="479" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-F91X-yDKlwvx3FJQlfhe96GvVt4FHDYdlVqs3DUKi8DGkHqLxHia2Mqe16HjCeXPzwTz6xyOKeK7KTSwfAnIBOrNMAi7ma0TKnciaPjFz4ei6QqvIxqIA0_3fsIXvuj0mEBGI5qMmSM/w640-h480/elsienlebkuchen+weiche+saftige+oblaten+lebkuchen+rezept+spritzbeutel+sm.jpg" width="640" /></a></div><p>7. Im Idealfall sollten die Lebkuchen jetzt über Nacht etwas trocknen oder wenigstens ein paar Stunden stehen. Eilige können sie aber auch sofort backen. </p><p>8. Im auf 150° C vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei Ober-und Unterhitze für 20 Minuten backen.</p><p>9. Auskühlen lassen und dann mit Kuvertüre oder Fadenglasur überziehen. </p><p>Für die Fadenglasur Zucker mit Wasser auf 105 ° C kochen (Zuckerthermometer) und die Lebkuchen damit bepinseln. Zu diesem Zeitpunkt ist die Glasur komplett durchsichtig (siehe Foto), sie wird erst beim Trocknen wolkig. Lasst euch dadurch nicht beirren.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIt0NwTQTxz9IVdkP2c1BrIzTbJHDgTXVXlukuDX95wLD0CWxWQ2N_k2Vj65AB4wOhqBIpi63fQ3cdeT57Os0Rg_0TkKt7AppVUo09lxuMqJUowemrmD-W4CbZikOWQbAJvWss8n_C3LQ/s640/zubereitung+rezept+weiche+lebkuchen+elisen+n%25C3%25BCrnberg+contessa+sm+fadenglasur.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIt0NwTQTxz9IVdkP2c1BrIzTbJHDgTXVXlukuDX95wLD0CWxWQ2N_k2Vj65AB4wOhqBIpi63fQ3cdeT57Os0Rg_0TkKt7AppVUo09lxuMqJUowemrmD-W4CbZikOWQbAJvWss8n_C3LQ/w640-h480/zubereitung+rezept+weiche+lebkuchen+elisen+n%25C3%25BCrnberg+contessa+sm+fadenglasur.jpg" width="640" /></a></div><p>In einer Plätzchendose einige Tage durchziehen lassen. Falls sie dir nicht weich genug sind, kannst du für eine Nacht ein Stück Orange mit in die Dose legen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNrET2cWrpvVkbeqqP2EhT46nYa8_o5LpX8C1FKk4bGQC4OXOgtWkHbiNxHSuNC19ix-0TQqGayMShLiLOLlZFDCiP92QXoD2y-vQShoVB9ePCpN6SDdChWO4v0nIMFhvhiQwGLoebLi8/s640/lebkuchen+rezept+weihnachten+oblate+schokolade+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Lebkuchen Rezept weich saftig Elisenlebkuchen" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNrET2cWrpvVkbeqqP2EhT46nYa8_o5LpX8C1FKk4bGQC4OXOgtWkHbiNxHSuNC19ix-0TQqGayMShLiLOLlZFDCiP92QXoD2y-vQShoVB9ePCpN6SDdChWO4v0nIMFhvhiQwGLoebLi8/w640-h480/lebkuchen+rezept+weihnachten+oblate+schokolade+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-31832940374058236232020-12-11T14:02:00.001+01:002020-12-11T14:11:53.960+01:00Orientalische Butterplätzchen - Ghorayeba<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCskN35iVKxqHRAHsL5xhyphenhyphenFOXELWp7crfp2pXbNOl-tbhnQ_QTlDqdOnJxau-7TQyL8zUeoG4PA7C1YiGXLW_hK98h-VHujRughF2dHyQ6rTAHWnvyj-uIIJrHy3EI0YxTIPVAkiA4vw/s640/ghorayeba+sq+pistazien+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ghorayeba arabische Plätzchen Eid fest Kekse Rezept" border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCskN35iVKxqHRAHsL5xhyphenhyphenFOXELWp7crfp2pXbNOl-tbhnQ_QTlDqdOnJxau-7TQyL8zUeoG4PA7C1YiGXLW_hK98h-VHujRughF2dHyQ6rTAHWnvyj-uIIJrHy3EI0YxTIPVAkiA4vw/w320-h320/ghorayeba+sq+pistazien+sm.jpg" width="320" /></a></div>Diese Butterplätzchen lösen sich im Mund auf und sind sehr delikat.Sie gehören zu den klassischen Fest-Keksen im mittleren Osten von Syrien bis Ägypten.<p></p><p>Sie bestehen nur aus 3-4 Zutaten und sind schnell und einfach herzustellen. Das Rosenwasser gibt das gewisse orientalische Flair, es kann aber auch weggelassen werden. Oben drauf kommt ganz klassisch eine Pistazie, aber man kann auch Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse verwenden. Auch Kaffeebohnen oder essbare Perlen eignen sich als Deko.</p><p>Wichtig ist, dass sie nicht zu lange oder zu heiß gebacken werden. Sie sollen keine Farbe annehmen, sondern noch blass bleiben.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_CaDdIuSQY0WhxcoJKKlD1WCS0Mkv_GeFizqM4S-Yo-jHAHWy0b2Q7Tc2U3QHP7n03ndB6R5rH_xz6MJS9DOCzCML5iSOAXAfJZbzTLcyNe7TvKO9EXB1PQKBjj5zvWxXI7UJBcRWw/s853/ghorayeba+zubereitung+rezept+eid+kekse+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_CaDdIuSQY0WhxcoJKKlD1WCS0Mkv_GeFizqM4S-Yo-jHAHWy0b2Q7Tc2U3QHP7n03ndB6R5rH_xz6MJS9DOCzCML5iSOAXAfJZbzTLcyNe7TvKO9EXB1PQKBjj5zvWxXI7UJBcRWw/s320/ghorayeba+zubereitung+rezept+eid+kekse+sm.jpg" /></a></div><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><p></p><p>1 Tasse weiche Butter</p><p>1/2 Tasse Puderzucker</p><p>2 Tassen Mehl</p><p>optional:1/2 Teelöffel Rosenwasser</p><p>Pistazien zum Garnieren</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3><p>1. Butter mit dem Mixer verrühren, Puderzucker hinzugeben, gut mischen.</p><p>2. Mehl und Rosenwasser unterrühren, gut vermischen.</p><p>3. Kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen. Die Verzierung oben etwas eindrücken.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQAEkggyV_aDNlJH2CzwEMoCKuk7msXqsDCzNeJKrcOE9-tAaLjed9TnJ1Xc4yBWxXd_POwx3_pnrH_2FRi7hoK3ve3BhLnOoV5rCdma9FrHSja3HlxE5sGArOjU9vl6Inpcqhu5V6A/s640/ghorayeba+orientalische+pl%25C3%25A4tzchen+vor+backen+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Gorajeba Ghorayeba Gorayeba ägyptische Eid Plätzchen Gebäck" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQAEkggyV_aDNlJH2CzwEMoCKuk7msXqsDCzNeJKrcOE9-tAaLjed9TnJ1Xc4yBWxXd_POwx3_pnrH_2FRi7hoK3ve3BhLnOoV5rCdma9FrHSja3HlxE5sGArOjU9vl6Inpcqhu5V6A/w640-h480/ghorayeba+orientalische+pl%25C3%25A4tzchen+vor+backen+sm.jpg" width="640" /></a></p><p>4. Bei 160° C auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Etwa 15-20 Minuten, nicht braun werden lassen. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEV3d-X9_DJ_jfYf7eZT4JbGltormDdUVcFvjrosQFVliTqvZR6FPFrnUNduBgXMK0y1jUrcTGcWi9tO2N9f2oJMqUIwWXt7NLHI7iikHzP5ETQ9MNjg5nSddn1vdZisqKb4zw6e4Uag/s640/ghorayeba+pl%25C3%25A4tzchen+%25C3%25A4gypten+rezept+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEV3d-X9_DJ_jfYf7eZT4JbGltormDdUVcFvjrosQFVliTqvZR6FPFrnUNduBgXMK0y1jUrcTGcWi9tO2N9f2oJMqUIwWXt7NLHI7iikHzP5ETQ9MNjg5nSddn1vdZisqKb4zw6e4Uag/w640-h480/ghorayeba+pl%25C3%25A4tzchen+%25C3%25A4gypten+rezept+sm.jpg" width="640" /></a></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-81329111635829261012020-12-03T05:16:00.002+01:002021-05-11T10:46:38.966+02:00Spritzbeutel-Spritzgebäck mit Mandarine<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1HDuSICGcEY8QB9OnEPxNkkTBLqaH6v4VrjHSOLuTwXr7rboCiqDPEeL2tzV06bAKxPOGiuhJKH3V7AJ9nlRe3y_jz2K4cwZKQfyHssQYEyOWgO2bpa-8ejLcqs5TVYqcWUkL3RUshM/s640/spritzgeb%25C3%25A4ck+spritzbeutel+mandarine+clementine+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Spritzgebäck Spritzbeutel Mandarine" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1HDuSICGcEY8QB9OnEPxNkkTBLqaH6v4VrjHSOLuTwXr7rboCiqDPEeL2tzV06bAKxPOGiuhJKH3V7AJ9nlRe3y_jz2K4cwZKQfyHssQYEyOWgO2bpa-8ejLcqs5TVYqcWUkL3RUshM/w400-h300/spritzgeb%25C3%25A4ck+spritzbeutel+mandarine+clementine+sm.jpg" width="400" /></a></div>Es muss nicht immer Orange oder Zitrone sein! Auch andere Zitrusfrüchte können Gebäck ein leckeres fruchtig-herbes Aroma verleihen. </div><div style="text-align: left;">Mandarinen und Clementinen gibt es jetzt überall frisch und günstig zu kaufen und auch sie können in der Weihnachtsbäckerei verwendet werden.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dieser Teig lässt sich wunderbar mit dem Spritzbeutel verarbeiten. Ich habe einen elektrischen Fleischwolf, aber <a href="https://www.amazon.de/gp/product/B00DI5GUT4/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=kinderparties-21&creative=6742&linkCode=as2&creativeASIN=B00DI5GUT4&linkId=73d040a1e82fba118f09d2613de57763" target="_blank">diese Tülle</a> für den Spritzbeutel erzielt meiner Meinung nach das beste Ergebnis. Sie ist auf der Unterseite flach und auf der Oberseite gerillt.</div><div style="text-align: left;">Ich habe diesmal auch Mini-Happen gemacht, die länge des Gebäcks bleibt jedem überlassen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Die Deko ist optional, aber die abgeriebene Mandarine kann ausgepresst werden und mit Puderzucker zu einem aromatischen Extra angerührt werden. Dann braucht man allerdings noch etwas mehr Abrieb zur Deko. ;) Achtet darauf nur ungespritzte Bioware zu verwenden.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Wer das ganze "over the top mandarinig "machen möchte, kann auch je 2 Stück mit etwas <a href="https://amzn.to/36fIn8T" target="_blank">Mandarinenmarmelade</a> zusammenkleben.<br /><h3 style="text-align: left;">Zutaten</h3></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1-q2zPjKNNE8ogJhAqC7X5eztfNNrxgbXZc22W-qh-bjouPx4qvywvEiSjhE8i-HEmORps5QZdxk3ximhnXoyNqfAVka-NwjsKECJG9LVtRkOgAs4On3emXnhSJMailvpExhDL3fGBc/s856/Mandarinen+Abrieb+Clementine+Backen+Weihnachten+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="856" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1-q2zPjKNNE8ogJhAqC7X5eztfNNrxgbXZc22W-qh-bjouPx4qvywvEiSjhE8i-HEmORps5QZdxk3ximhnXoyNqfAVka-NwjsKECJG9LVtRkOgAs4On3emXnhSJMailvpExhDL3fGBc/s320/Mandarinen+Abrieb+Clementine+Backen+Weihnachten+sm.jpg" /></a></div><br />225 g kalte Butter <br />180 g Puderzucker<br />3 Eier <br />Ein halber Teelöffel Vanille<br />Abrieb von 1-2 Mandarinen (Clementinen) Bio (ungespritzt)<br />375 g Mehl<br />Prise Salz<br />1 gestr. TL Backpulver (4 g)<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Guss (optional) : Saft der abgeriebenen Mandarine und 150 g Puderzucker.</div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Zubereitung:</h3></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgLuO1UG8Hmb0L_8in9d5Q-NDlNVWooslubFSb4hYZc9VgHB_48WONW8YJERY7lPgCtR10a4Kj7zT2M8kEt71nsNfPtH1k2ro78xIZoT5IcXdQKxdycr1kGDlS8uVSM9zNLb1UkZv2myw/s853/Spritzgeb%25C3%25A4ck+Spritzbeutel+Rezept+mandarine+Ornage+Clementine+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgLuO1UG8Hmb0L_8in9d5Q-NDlNVWooslubFSb4hYZc9VgHB_48WONW8YJERY7lPgCtR10a4Kj7zT2M8kEt71nsNfPtH1k2ro78xIZoT5IcXdQKxdycr1kGDlS8uVSM9zNLb1UkZv2myw/s320/Spritzgeb%25C3%25A4ck+Spritzbeutel+Rezept+mandarine+Ornage+Clementine+sm.jpg" /></a></div><br />Butter und Zucker schaumig rühren, die 3 Eier nach und nach dazugeben und gut durchrühren (Mixer/Küchenmaschine).<br />Die abgeriebene Mandarinenschale und Vanille dazu geben und weiter mixen.<br />Mehl, Salz und Backpulver mischen und zum Schluss kurz aber gründlich unter den Teig rühren.<br />Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Auf mittlerer Schiene bei 175 °C im Backofen für 10-12 Minuten backen, weil diese sehr klein sind. Die längeren können ein paar Minuten länger backen. Sobald einige Stellen goldbraun werden, ist das Spritzgebäck fertig.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Puderzucker mit etwas Mandarinensaft anrühren und das Gebäck damit bestreichen, Etwas abgeriebene Schale darauf streuen.</div><div style="text-align: left;"><br />
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</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1HDuSICGcEY8QB9OnEPxNkkTBLqaH6v4VrjHSOLuTwXr7rboCiqDPEeL2tzV06bAKxPOGiuhJKH3V7AJ9nlRe3y_jz2K4cwZKQfyHssQYEyOWgO2bpa-8ejLcqs5TVYqcWUkL3RUshM/s640/spritzgeb%25C3%25A4ck+spritzbeutel+mandarine+clementine+sm.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Spritzgebäck Spritzbeutel Mandarine" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1HDuSICGcEY8QB9OnEPxNkkTBLqaH6v4VrjHSOLuTwXr7rboCiqDPEeL2tzV06bAKxPOGiuhJKH3V7AJ9nlRe3y_jz2K4cwZKQfyHssQYEyOWgO2bpa-8ejLcqs5TVYqcWUkL3RUshM/w640-h480/spritzgeb%25C3%25A4ck+spritzbeutel+mandarine+clementine+sm.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><br /></p>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-83242854185849116442020-11-28T10:56:00.005+01:002021-11-20T16:47:34.232+01:00Kakao-Bomben für heiße Schokolade<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0H734mRru8mnBpP34P44etWPl88vPPeoJaADKMImLA4mlMFI4FWzfQRFWxzHP-3ritQ6DuvILczYs2-mr_4mT732Z9DhQnp5dtR_lJcbpJfqQeW1kjBvH9kPwUmEYBeiwpN5sgI3Zaw/s640/kaffeetisch+mit+kakaobomben+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="479" data-original-width="640" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0H734mRru8mnBpP34P44etWPl88vPPeoJaADKMImLA4mlMFI4FWzfQRFWxzHP-3ritQ6DuvILczYs2-mr_4mT732Z9DhQnp5dtR_lJcbpJfqQeW1kjBvH9kPwUmEYBeiwpN5sgI3Zaw/w400-h299/kaffeetisch+mit+kakaobomben+sm.jpg" width="400" /></a></div><br />Auf diesem Blog findet ihr Plätzchenrezepte in Hülle und Fülle, aber was gehört unbedingt zu einem schönen Plätzchenteller? Natürlich ein leckeres warmes Getränk! Sicherlich wird meistens Kaffee oder Tee getrunken, aber wenn es richtig kalt ist, ist ein heißer Kakao genau das Richtige!</div><p></p><p>Auf TikTok und anderen sozialen Medien gibt es in diesem Jahr einen neuen viralen Trend für Kakao,von dem ich mich inspirieren lassen habe. </p><p>Ihr kennt ja sicher die Badebomben, die man ins Badewasser gibt und die sich dann sprudelnd auflösen? Das gleiche Prinzip wird bei diesen Kakao-Bomben angewendet. Diese Schokokugeln sind mit Trinkschokoladenpulver und Minimarshmallows gefüllt. Man legt sie in den Becher und gießt heiße Milch darüber. Die Schokolade schmilzt und die Füllung wird freigesetzt und das Ergebnis ist eine leckere heiße Trinkschokolade! Köstlich!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh059NS6vGJj-3C3aXB8mazCUOLCQXX7b55cPQ_F7hfF84jVEVpoIdyH54IUZJ2kb7gQIVyosHBmYIDXaSpF06ORYSO2P7_ixxkhQhhrts69slPrhkWAtomkyURUPXOIkAB4l4NndoavVs/s640/Kakaobomben+heisse+schokolade+ball+kugel+rezept+anleitung+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="479" data-original-width="640" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh059NS6vGJj-3C3aXB8mazCUOLCQXX7b55cPQ_F7hfF84jVEVpoIdyH54IUZJ2kb7gQIVyosHBmYIDXaSpF06ORYSO2P7_ixxkhQhhrts69slPrhkWAtomkyURUPXOIkAB4l4NndoavVs/w640-h478/Kakaobomben+heisse+schokolade+ball+kugel+rezept+anleitung+sm.jpg" width="640" /></a></div><br />Besonders Teenager-Mädchen und Kinder lassen sch mit diesem einfachen DIY-Rezept begeistern. </div><p></p><h4 style="text-align: left;">Die Kugeln können schön verziert werden und sehen dann fast wie Pralinen aus. Heisse Schokoladen-Pralinen!</h4><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5T1o1a5Hr8p2oJ1Pdgod9gIhtKTTIxeE_WuUTMBroJJnIJOFKIgJjZvV5GLT89LrrCyKBc54uYrt9RC_GHlUE0QADAXsRqaxDTYNMP0mn7GvePhrGDsnh31OylvMLHbcXPD10nNyL2Z8/s1026/kakaobombe+aufgel%25C3%25B6st+engelbecher+sm+hk.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1026" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5T1o1a5Hr8p2oJ1Pdgod9gIhtKTTIxeE_WuUTMBroJJnIJOFKIgJjZvV5GLT89LrrCyKBc54uYrt9RC_GHlUE0QADAXsRqaxDTYNMP0mn7GvePhrGDsnh31OylvMLHbcXPD10nNyL2Z8/s320/kakaobombe+aufgel%25C3%25B6st+engelbecher+sm+hk.jpg" /></a>Die Original-Hot Chocolate Bombs werden in etwas größeren Formen zubereitet. Ich habe aber ungerne zu viel Spezialzubehör, was nur für ein spezifisches Rezept benutzt werden kann und wollte auch nicht erst auf die Lieferung warten, sondern es sofort ausprobieren. Deshalb habe ich improvisiert und einfach meine bereits vorhandene <a href="https://amzn.to/2JjnpwZ" target="_blank">Silikon Cakepop-Form</a> benutzt. Die Bälle werden kleiner, aber dann kann man bei einem großen Becher eben 2 Stück von der kleineren Version benutzen. Bei einem kleinen / mittlerem Becher bzw. Kaffeetasse, reicht dann eine Bombe. </p><p>Das Ergebnis ist empfehlenswert und wer eine solche Cakepop-Form zu Hause hat, braucht meiner Meinung nach nicht extra eine neue Form kaufen.</p><p>Schön verpackt, sind diese Kakao-Bomben auch eine tolle selbstgemachte Geschenkidee.In Amerika gibt es sogar Hot-Chocolate-Bombs Adventskalender.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B08LVY3MDD&asins=B08LVY3MDD&linkId=fb0b3444e5ab3a216d78560c1f43e1b4&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
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</iframe></h3><div><h3>Rezept & Zubereitung:</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5lp1lGkHyxcZx4ver9mmMaQO4fQkarsLtu8Keaxx4R7M6Rft0koPJujjhKBWlFQixWDa4bisa8elV6oLMFWhw4wCcSh2S8RcJLGuK-kNND5MjGY8EK_apNvlCFliWblW4Pjb2nZBKlsw/s640/zubereitung+kakao+bomben+heisse+schokoladen+bombe+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5lp1lGkHyxcZx4ver9mmMaQO4fQkarsLtu8Keaxx4R7M6Rft0koPJujjhKBWlFQixWDa4bisa8elV6oLMFWhw4wCcSh2S8RcJLGuK-kNND5MjGY8EK_apNvlCFliWblW4Pjb2nZBKlsw/w640-h400/zubereitung+kakao+bomben+heisse+schokoladen+bombe+sm.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Dies ist eines der Projekte, wo ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen könnt und alles nach eurem individuellen Geschmack zubereiten könnt. Wer also zum Beispiel lieber Vollmilch mag, kann Vollmilch-Schokolade benutzen. Auch weiße Schokolade kann verwendet werden, dann kann man die Kugeln schön als Schneemanngesicht dekorieren. </div><p>Auch eine vegane Version ist möglich, wenn man vegane Produkte verwendet, zum Beispiel Mandelmilch und vegane Schokolade.</p><p>Die Zubereitung ist kinderleicht, also ein tolles Projekt, wo auch Kinder gut mithelfen können.</p><p>Die Mengenangaben richten sich natürlich danach, wie viele Bomben ihr zubereiten möchtet. Ich habe 200 g Kuvertüre geschmolzen, weil ich damit auch Plätzchen verzieren wollte. 100 g reichen sicher für etwa 8 Kugeln. Pro Kugel benötigt ihr außerdem einen Teelöffel Trinkschokoladenpulver und etwa 3-4 Mini-Marschmallows.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgP5b3TIWdfiDGYuVqVEHcTrtkZZRe-C0ELNgkP_Q7shJtbnXNe4R0tVgSZLXoAqmSXaJzJ_a3jpSit-wr-KQ1ETYho-LGyqWfDRVSmWe44PTnBGqhOS51aN-dXuILocQX0qiwFNbB_Ig/s640/rezept+kakao+bomben+cake+pops+2020+trend+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgP5b3TIWdfiDGYuVqVEHcTrtkZZRe-C0ELNgkP_Q7shJtbnXNe4R0tVgSZLXoAqmSXaJzJ_a3jpSit-wr-KQ1ETYho-LGyqWfDRVSmWe44PTnBGqhOS51aN-dXuILocQX0qiwFNbB_Ig/w400-h300/rezept+kakao+bomben+cake+pops+2020+trend+sm.jpg" width="400" /></a></div><p>Die Schokolade wird geschmolzen (am besten temperiert) und mit einem Pinsel in die Silikon-Halbkugelform gepinselt. Fest werden lassen und eine zweite Schicht auftragen. Ihr könnt den Kühlschrank benutzen, um das Festwerden zu beschleunigen.</p><p>Tipp: Macht mehr als ihr plant, da einige beim Herauslösen zerbrechen können.</p><p>Dann ganz vorsichtig aus der Form lösen. In die Hälfte der Halbkugeln einen Teelöffel Trinkschokoladenpulver geben. Dann Minimarshmallows einfüllen. Ich habe sie vorher noch mit einer Schere klein geschnitten, weil die Cakepop Form kleiner ist, als die Originalform.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kT6ODv8AQrjrkUtOb89kV6gUz5190iI4Qnbe2NS26ZZy94GboUpxV1RRrxmCgYtVkuFjx0PgWGcPe9khzt3gW9DEqT55MLPgOwZINV_AizjEeCy-If8bgck9p8zB3ml3ZvykayqTwsY/s480/schokobomben+heisse+schokoladenbomben+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="480" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kT6ODv8AQrjrkUtOb89kV6gUz5190iI4Qnbe2NS26ZZy94GboUpxV1RRrxmCgYtVkuFjx0PgWGcPe9khzt3gW9DEqT55MLPgOwZINV_AizjEeCy-If8bgck9p8zB3ml3ZvykayqTwsY/w400-h300/schokobomben+heisse+schokoladenbomben+sm.jpg" width="400" /></a></div><p>Anschließend eine leere Halbkugel in die geschmolzene Schokolde tunken und auf die gefüllte Halbkugel kleben. Das funktioniert am besten in der Cakepop-Form, damit die Kugel nicht umkippt, wobei die Füllung herausfallen könnte. Wieder fest werden lassen und schon sind die Bomben fertig. </p><p>Nun können sie noch fantasievoll verziert werden. Für Erwachsene vielleicht eher schlicht elegant und für Kinder nach Belieben ganz bunt. Die kleinen Mini-Lebkuchenmänner sehen bestimmt auch niedlich aus, wenn sie nachher im Becher schwimmen?</p><p>Dann auf einem Teller auf den Kaffeetisch stellen. In kleinen Mini-Muffinförmchen sehen sie noch edler und mehr nach Pralinen aus. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBznwDUo_U3U8NsM0mJzevR_KYVmqbPuyUc_kHJ6ML4wFdkcuBTXgF5aYbHZxtz700-X32nq3PR3qCQWfCR3zFZ1URyI14BLW-a6iuNAgTtscDlndlpYTRpJBH7RMF1pDKH59FX69EU8/s1023/hot+chocolate+bombs+kakaobomben+hochkant+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1023" data-original-width="640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBznwDUo_U3U8NsM0mJzevR_KYVmqbPuyUc_kHJ6ML4wFdkcuBTXgF5aYbHZxtz700-X32nq3PR3qCQWfCR3zFZ1URyI14BLW-a6iuNAgTtscDlndlpYTRpJBH7RMF1pDKH59FX69EU8/w400-h640/hot+chocolate+bombs+kakaobomben+hochkant+sm.jpg" width="400" /></a></div><br />Jeder kann dann nach Belieben eine oder zwei Kakao-Bomben in seinen Becher legen. Dann werden sie mit heißer Milch übergossen. Umrühren und fertig!<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvIsTzgYm-yEFNte0Ty-YoPZgC-Do2udcNUfA4s9bIHc79vOSWDsAr_Vj1gvHHF6yj0d1aMXli4SJZXUYdcqA9Rz41_dyMzI16cDPOA9KUadcWexvx_QvYelXaLL4dKtDpkuB788al5U/s969/kakaobombe+ausgel%25C3%25A4st+rosa+mit+praline+hk+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="969" data-original-width="640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvIsTzgYm-yEFNte0Ty-YoPZgC-Do2udcNUfA4s9bIHc79vOSWDsAr_Vj1gvHHF6yj0d1aMXli4SJZXUYdcqA9Rz41_dyMzI16cDPOA9KUadcWexvx_QvYelXaLL4dKtDpkuB788al5U/w422-h640/kakaobombe+ausgel%25C3%25A4st+rosa+mit+praline+hk+sm.jpg" width="422" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>
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</iframe><h4 style="text-align: left;"><b><i><br /></i></b><b><i>Viel Spaß beim Ausprobieren und eine schöne Adventszeit!</i></b></h4><div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-23579776291784054722020-11-28T07:54:00.002+01:002020-11-28T08:06:05.051+01:00Einfache KokosmakronenMein <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/kokosmakronen.html" target="_blank">Rezept für Kokosmakronen</a> ist eins der meistgelesensten und gelobten Rezepte auf diesem Blog. Ich bezeichne sie immer mit "Konditorqualität", weil sie so gut sind. <div>Die Herstellung mit dem Eiweiß, das über einem heißen Wasserbad geschlagen wird, ist aber zugegebenermaßen etwas aufwändig. <div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBOget9xZn7ixvRAT6j7D9mlZ7cdsgKCVdMAO1i6y6mE80TdXPiGdNcG-2VP-d-ZMc3Aa2oV9VkRtGY2dsOeLeMlT7MLLYg6Zx5aODRVu6Ax-Bn5ti8XrQgh8z1n1L24GylXV5U4hdnIc/s640/einfachse+2+zutaten+kokosmakronen+2020+trend+milchm%25C3%25A4dchen+saftig+rezept+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBOget9xZn7ixvRAT6j7D9mlZ7cdsgKCVdMAO1i6y6mE80TdXPiGdNcG-2VP-d-ZMc3Aa2oV9VkRtGY2dsOeLeMlT7MLLYg6Zx5aODRVu6Ax-Bn5ti8XrQgh8z1n1L24GylXV5U4hdnIc/w400-h300/einfachse+2+zutaten+kokosmakronen+2020+trend+milchm%25C3%25A4dchen+saftig+rezept+sm.jpg" width="400" /></a>Wer schnell und einfach saftige Kokosmakronen auf den Plätzchenteller bringen möchte, der kann dieses neue Rezept in einem Bruchteil der Zeit zubereiten. In diesen Kokosmakronen sind nämlich keine Eier, sondern nur zwei Zutaten: Gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) und Kokosraspel.</div><div><br /></div><div>Im Grunde ist es das gleiche Rezept, wie für <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/kokosnuss-schneemanner-selbstgemachtes.html" target="_blank">selbstgemachte Raffaelo</a> / Bounty, das schon seit 2015 hier auf dem Blog zu finden ist, aber die Kugeln werden gebacken!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Es sind nicht nur die einfachsten Kokosmakronen der Welt, sondern wahrscheinlich auch die einfachsten Weihnachtsplätzchen überhaupt! Zumindest die einfachsten Plätzchen auf diesem Blog!Schneller geht es wirklich nicht, man braucht auch keine Waage, keinen Mixer oder Küchenmaschine, kein Nudelholz, keine Ausstecher - nichts!</div><div>Die gezuckerte Kondensmilch gibt es in Dosen und Tuben von verschiedenen Marken.</div><div><br /></div><div>Wer möchte, kann die erkalteten Kokosmakronen noch von unten in Schokolade tunken, oder von oben ein paar Streifen mit Schokolade aufspritzen.</div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Zutaten und Zubereitung:</h3><div><br /></div><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=aegyptischkochen-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B07YQ8XJ46&asins=B07YQ8XJ46&linkId=5a0931231ef59a92d715b4b5e76cba79&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=aegyptischkochen-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B07L9DJD74&asins=B07L9DJD74&linkId=1933cf4895317c4b884b999075699c17&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff" style="height: 240px; width: 120px;">
<iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=aegyptischkochen-21&marketplace=amazon®ion=DE&placement=B003RFWO6I&asins=B003RFWO6I&linkId=82c05439ae299ba4552ea7a222fc4332&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff">
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</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tSILO-S48LtT-Lmp6H61k-rBdW6aPugQdeTQe2ZgtOMD2KD72po05A2VOUj_rmMUZTqGdnOU4JO-4Sf7LinRCV6KdT7egBuFZMmKbOmHM6Yp8un7XLtlQbmvYWxKDBI2_6hfaq4ZVsU/s640/Einfache+saftige+Kokosmakronen+Rezept+Milchm%25C3%25A4dchen+2+Zutaten.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tSILO-S48LtT-Lmp6H61k-rBdW6aPugQdeTQe2ZgtOMD2KD72po05A2VOUj_rmMUZTqGdnOU4JO-4Sf7LinRCV6KdT7egBuFZMmKbOmHM6Yp8un7XLtlQbmvYWxKDBI2_6hfaq4ZVsU/w400-h300/Einfache+saftige+Kokosmakronen+Rezept+Milchm%25C3%25A4dchen+2+Zutaten.jpg" width="400" /></a>Also einfach </div><div>eine Dose Milchmädchen (400 g) mit </div><div>einer Tüte Kokosraspeln (200 g) vermischen. Dann daraus Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.</div><div><br /></div><div>Ich habe meine Hände benutzt, es geht aber auch mit einem kleinen Eisportionierer oder zwei Löffeln.</div><div><br /></div><div>Wer möchte kann <a href="https://amzn.to/2JfF2NX" target="_blank">Oblaten</a> benutzen, das verhindert, dass die Makronen von unten zu dunkel werden. Ich habe keine Oblaten benutzt und meine Kokosmakronen sind von unten ziemlich karamellisiert. ;)</div><div><br /></div><div>Bei 175 °C auf der mittleren Schiene 17-20 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten nicht vom Ofen weggehen und genau beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden. Durch den hohen Zuckergehalt können sie schnell anbrennen.</div><div><br /></div><div><u><b>Mein persönliches Fazit zu diesem Weihnachts-Trendgebäck 2020: </b></u>Wer Kokosmakronen in Qualität wie vom Konditor erwartet, kommt um die Profischritte nicht herum herum, aber wer schnell und einfach ein akzeptables Ergebnis erzielen möchte, für den ist dieses Rezept richtig. Ich persönlich lasse diese Masse lieber roh und überziehe sie mit Schokolade für <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/kokosnuss-schneemanner-selbstgemachtes.html" target="_blank">selbstgemachtes Bounty.</a> Die <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/2015/12/kokosmakronen.html" target="_blank">"echten" Kokosmakronen</a> werde ich weiterhin jedes Jahr backen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjImG6L7KQH5XyprriKRE-01Mu_jrGVS0KacdHv7jm5pKIs6G1egg8WY9s1heDF65O3EdhUZQhfGBAwkbAoyW8D4AG067u_SafsF_ZuGv_U47b0KIu_ZxiyIHXYzBdhiDhkCMaCZ5rXZw/s640/Bounty+Raffaello.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjImG6L7KQH5XyprriKRE-01Mu_jrGVS0KacdHv7jm5pKIs6G1egg8WY9s1heDF65O3EdhUZQhfGBAwkbAoyW8D4AG067u_SafsF_ZuGv_U47b0KIu_ZxiyIHXYzBdhiDhkCMaCZ5rXZw/w400-h300/Bounty+Raffaello.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/w640-h162/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-29423748334370676192020-11-16T18:23:00.001+01:002020-11-16T18:33:15.268+01:00Ein Teig - Drei Weihnachts-Plätzchen<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPphTVO6_HQ1LfmHy1G1GlCr1Nem2IVkh6kCAn1tjQ0c3t77r4uTw38YzS_pIdEgx7JSQdSdP5YmA3r-RV8bV-LcH1iSd-YWk0kkQTBgawvVwVNPRQ9UYT76GvXArQ9gyPJ0_2QlE38Q/s1600/3+eid+kekse+ein+teig+pl%25C3%25A4tzchen+zuckerfest+%25C3%25A4gypten+sm+rezept.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPphTVO6_HQ1LfmHy1G1GlCr1Nem2IVkh6kCAn1tjQ0c3t77r4uTw38YzS_pIdEgx7JSQdSdP5YmA3r-RV8bV-LcH1iSd-YWk0kkQTBgawvVwVNPRQ9UYT76GvXArQ9gyPJ0_2QlE38Q/s400/3+eid+kekse+ein+teig+pl%25C3%25A4tzchen+zuckerfest+%25C3%25A4gypten+sm+rezept.jpg" width="400" /></a>Ihr könnt mit diesem Rezept aus einem Teig drei verschiedene Sorten Plätzchen backen: Walnussblüten, mit Marmelade gefüllt und normale Plätzchen. Das geht schnell und einfach und wird sicher allen am Zuckerfest schmecken. Die Kekse eignen sich auch sehr gut zum Verschenken.<br />Das Rezept ist ein einfaches Butterplätzchen Rezept, wie es auch gerne für einfaches Ausstechgebäck zu Weihnachten gebacken wird.<br /><br />Die Form der Ausstechplätzchen kann selbstverständlich ganz nach Belieben verändert werden. Ich habe ein paar Monde mit Sternen gemacht. Schneller gehen allerdings die einfachen Monde. Natürlich kannst du auch nur eine der drei Sorten backen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Rezept:</b><div><br /></div><div>300 g Mehl<br />
200 g Butter (zimmerwarm)<br />
100 g Zucker<br />
1 Vanillezucker<br />
1/2 TL Backpulver<br />
<br />
15 halbe Walnüsse<br />
1 EL Puderzucker<br />
<br />
100 g dunkle Kuvertüre<br />
100 g weiße Kuvertüre<br />
3 EL Himbeermarmelade<br />
<br />
Streudeko nach Bedarf (oder z.B. gehackte Pistazien)<br />
<h3>
Zubereitung:</h3>
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ZUb4T-XqbGXWcaM6G0yJtHtqEmVng02XozbRCxnMGi40nyYGIsJKHMtu_zDUPmTCxa-mbfdLrkunlGkd6oKH05PfrfyihwAAqmLITxocx52xrGhXIJyxvOOz_li215O0fLfnZOo7sQ/s1600/rezept+butterpl%25C3%25A4tzchen+zuckerfest+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ZUb4T-XqbGXWcaM6G0yJtHtqEmVng02XozbRCxnMGi40nyYGIsJKHMtu_zDUPmTCxa-mbfdLrkunlGkd6oKH05PfrfyihwAAqmLITxocx52xrGhXIJyxvOOz_li215O0fLfnZOo7sQ/s200/rezept+butterpl%25C3%25A4tzchen+zuckerfest+sm.jpg" width="150" /></a>1. Knetteig (Verhältnis 3:2:1 ohne Eier) herstellen. Dazu Backpulver mit Mehl mischen und dann alle anderen Zutaten zügig unterkneten. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Für die Walnussblüten 15 kleine Blumen (oder Kreise) ausstechen. </div>
<div>
Für die Linzekekse je einen Kreis und einen gleichgroßen Kreis mit Loch ausstechen. Wer keine passenden Ausstecher hat, kann z.B ein Trinkglas und eine Spritztülle benutzen.</div>
<div>
Halbmonde ausstechen, z.B. mit einem Trinkglas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYZL-3YkJyALbJYmvO5qy-TxCHTrLL52Jk8m94MbzdSDT7XAD7qdwyCiLxaJ3Gn9o9ZkVE-zuO4Lk0ju3x-CP-5-8P7foKfJur7BMDWT19UFBcPGMuBY8_jrAGSFFIDn5g_ingbW7-Yw/s1600/ausstechpl%25C3%25A4tzchen+kekse+zuckerfest+ramadan+%25C3%25A4gypten+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="640" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYZL-3YkJyALbJYmvO5qy-TxCHTrLL52Jk8m94MbzdSDT7XAD7qdwyCiLxaJ3Gn9o9ZkVE-zuO4Lk0ju3x-CP-5-8P7foKfJur7BMDWT19UFBcPGMuBY8_jrAGSFFIDn5g_ingbW7-Yw/s640/ausstechpl%25C3%25A4tzchen+kekse+zuckerfest+ramadan+%25C3%25A4gypten+sm.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Bei 175 °C etwa 10-12 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen.<br />
<br /></div>
<div>
4. Die dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in einen <a href="https://amzn.to/2IHh0LR" target="_blank">Einwegspritzbeutel</a> füllen. Das geht ganz einfach, wenn man den Spritzbeutel über ein Wasserglas stülpt. Eine ganz kleine Öffnung an der Spitze abschneiden.</div>
<div>
Auf jede Blüte eine Walnusshälfte kleben. Dann mit der Kuvertüre Streifen über die Plätzchen machen.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEind7Dyu2mjkZz8NKj41HOGfOqiKNoNQso8VJUI9ilBlNvac9UkTvZt58EeN598iu6ggTGgZSl7YcApGYIIG0GsH5URYii4EN-PPrDpI32LZkA5Hq4voOfkCW7u19qu9uZHO3zTxgYjqg/s1600/kekse+walnuss+%25C3%25A4gypten+zuckerfest+sm+rezept.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEind7Dyu2mjkZz8NKj41HOGfOqiKNoNQso8VJUI9ilBlNvac9UkTvZt58EeN598iu6ggTGgZSl7YcApGYIIG0GsH5URYii4EN-PPrDpI32LZkA5Hq4voOfkCW7u19qu9uZHO3zTxgYjqg/s640/kekse+walnuss+%25C3%25A4gypten+zuckerfest+sm+rezept.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und ebenfalls in einen kleinen <a href="https://amzn.to/2IHh0LR" target="_blank">Einwegspritzbeutel </a>füllen. </div>
<div>
Streifen über die Walnussblüten machen.</div>
<div>
Die Oberseiten der Linzerkekse mit Puderzucker bestäuben. </div>
<div>
Dann auf jeden Kreis der Linzerkekse einen Rand aus weißer Kuvertüre machen und die Oberseite damit festkleben.</div>
<div>
Die Halbmonde mit weißer Kuvertüre bestreichen und mit Streudeko bestreuen.<br />
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3EfkHw5N1GoRplqcLhNq2Rt3YvGE6RLZYFqjDgruwZneL9nfkxT8EjbzNatyRR6r-1JjsYxoQbLHSKPUhDRm7uSkWycCU7UoGrVlNLePiYQLJrKWUigUuReuUAU1PbvdgaTBAfx4gA/s1600/linzer+kekse+eid+fest+%25C3%25A4gypten+sm+rezept.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3EfkHw5N1GoRplqcLhNq2Rt3YvGE6RLZYFqjDgruwZneL9nfkxT8EjbzNatyRR6r-1JjsYxoQbLHSKPUhDRm7uSkWycCU7UoGrVlNLePiYQLJrKWUigUuReuUAU1PbvdgaTBAfx4gA/s640/linzer+kekse+eid+fest+%25C3%25A4gypten+sm+rezept.jpg" width="640" /></a><br />
<br /></div>
<div>
5. Die Himbeermarmelade in einem kleinen Topf aufkochen und dann die Öffnungen der runden Kekse damit befüllen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhecPNjTFL9VCCV_iHckm_mQ23QXhaXWICR02UNLVW2HPYx0h6S6YiDknqtpC-XDnRPMVEjYtjXojGQeAuZzBZkqges9HZh6dBl8reVDqVjULcCnQZSG5-kCR63VM0JIqKZaqKPeNKlNw/s1600/eid+cookie+keks+mond+stern+ramadan+sm+rezept.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhecPNjTFL9VCCV_iHckm_mQ23QXhaXWICR02UNLVW2HPYx0h6S6YiDknqtpC-XDnRPMVEjYtjXojGQeAuZzBZkqges9HZh6dBl8reVDqVjULcCnQZSG5-kCR63VM0JIqKZaqKPeNKlNw/s400/eid+cookie+keks+mond+stern+ramadan+sm+rezept.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRgQQKc1E0_ALUxzXn5lHK05-Q9lb0IpFj7p3Kl_WXAJzIXPL_mCYYqODS6r97PTxTB8JqHcYZcKVCM2po1l_AEtaUiSGPs85OvnxFgstQmfaOnBMRBmzewat7nWMJAd6bmoHAgnJOQ/s1600/Walnussbl%25C3%25BCte+Keks+Pl%25C3%25A4tzchen+Rezept+ramadan+Eid+Zuckerfest.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1595" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRgQQKc1E0_ALUxzXn5lHK05-Q9lb0IpFj7p3Kl_WXAJzIXPL_mCYYqODS6r97PTxTB8JqHcYZcKVCM2po1l_AEtaUiSGPs85OvnxFgstQmfaOnBMRBmzewat7nWMJAd6bmoHAgnJOQ/w398-h400/Walnussbl%25C3%25BCte+Keks+Pl%25C3%25A4tzchen+Rezept+ramadan+Eid+Zuckerfest.jpg" width="398" /></a></div>
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</div>
<div><br /></div>
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<br /></div>
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</iframe>
<br />
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<h4 style="background-color: white; color: #a76a06; font-family: "Old Standard TT"; font-size: 20px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; margin: 1em 0px 0.5em; overflow-wrap: break-word; position: relative;">
<span style="font-weight: normal; overflow-wrap: break-word; position: relative;">Falls du froh bist, dieses Rezept hier gefunden zu haben, hinterlasse doch bitte einen Kommentar. </span><span style="font-weight: normal; overflow-wrap: break-word; position: relative;">Ich freue mich darüber! Danke!</span></h4>
<h4 style="background-color: white; color: #a76a06; font-family: "Old Standard TT"; font-size: 20px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; margin: 1em 0px 0.5em; overflow-wrap: break-word; position: relative;"></h4></div></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-5006236048148346262020-10-18T19:03:00.001+02:002020-10-18T19:03:40.945+02:00Mini-Nussecken<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJj4vhpAQHikPkMCCPnb8JZtN707sKsJhX4wVDFcPFyMcsqMoIt2n8iM4Fx5EIZPiHFxi21vWtq67TYwFIesrnDyINVpRlpUcgTPsWVEkxdI-Z8DOstO0FhW5oGIDf2QP0k3OpUp96-Vg/s1600/Nussecken+Pl%25C3%25A4tzchen+Rezept+Mini+oben+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJj4vhpAQHikPkMCCPnb8JZtN707sKsJhX4wVDFcPFyMcsqMoIt2n8iM4Fx5EIZPiHFxi21vWtq67TYwFIesrnDyINVpRlpUcgTPsWVEkxdI-Z8DOstO0FhW5oGIDf2QP0k3OpUp96-Vg/w400-h300/Nussecken+Pl%25C3%25A4tzchen+Rezept+Mini+oben+sm.jpg" width="400" /></a>Diese Nussecken haben "bite-size" und damit die richtige Größe für den Plätzchenteller.<br /><div><br /></div><div>Dort heben sie sich von den anderen Plätzchen durch ihre Form ab. Der Clou sind die zwei Schichten Knetteig und Belag. </div><div>Die Konfitüre zwischen dem Knetteig und dem Haselnussbelag sorgt zusätzlich für etwas dezenten fruchtigen Geschmack, der perfekt zu den Nüssen passt.</div><div><br /></div><div>Sie schmecken sehr nussig und knusprig, einfach lecker!<br />
<br /><h3 style="text-align: left;">Zutaten:</h3><div style="text-align: left;"><b>Teig:</b></div><div style="text-align: left;">225 g Mehl</div><div style="text-align: left;">100 g Butter</div><div style="text-align: left;">100 g Zucker</div><div style="text-align: left;">1 Ei</div><div style="text-align: left;">1 Vanillezucker</div><div style="text-align: left;">1 TL Backpulver (gestrichen)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Belag:</b> </div><div style="text-align: left;">150 g Butter</div><div style="text-align: left;">150 g Zucker </div><div style="text-align: left;">1 TL Vanilleessenz</div><div style="text-align: left;">3 EL Wasser</div><div style="text-align: left;">100 g gemahlene Haselnusskerne (oder Mandeln)</div><div style="text-align: left;">200 g gehackte oder gehobelte Haselnüsse</div><div style="text-align: left;">3 EL Aprikosenkonfitüre</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100 g dunkle Kuvertüre</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5mI9T5EiSuD8qJrD8qc4tnE7jFXovEVXDu2YF3APk_yJc3YSlwH7mt-DguBPVAEqb86AgQKQKe1aXxW7tQOQ23R5s1vXBojicL0D7JKbnB3phDlu4LZTHT0ZJacGsHNOQZV34zZJFH4/s1600/nussecken+schwarzer+hintergrund+rezept+weihnachten+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5mI9T5EiSuD8qJrD8qc4tnE7jFXovEVXDu2YF3APk_yJc3YSlwH7mt-DguBPVAEqb86AgQKQKe1aXxW7tQOQ23R5s1vXBojicL0D7JKbnB3phDlu4LZTHT0ZJacGsHNOQZV34zZJFH4/s640/nussecken+schwarzer+hintergrund+rezept+weihnachten+sm.jpg" width="640" /></a></div><h3 style="text-align: left;">Rezept / Zubereitung:</h3>
1. Den Belag im Kochtopf herstellen: Butter, Zucker und Wasser im Topf erhitzen, aber nicht kochen. Dann Nüsse dazu geben und gut umrühren. Stehen lassen.<div><div><br /></div><div>2. Knetteig herstellen: Alle Teigzutaten in der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem Teig verkneten.<div><br /><div>3. Den Teig in der Größe des Bleches ( 30 x 40 cm) ausrollen. Blech mit Backpapier belegen und den Teig darauf legen. </div><div><br /></div><div>4. Den Teig gleichmässig mit der Konfitüre bestreichen.</div><div><br /></div><div>5. Den Belag auf den Teig auftragen. Gleichmässig verteilen.</div><div><br /></div><div>6. Bei 180 °C auf mittlerer Schiene etwa 20-25 Minuten backen, am Rand wird der Belag dann goldbraun.</div><div><br /></div><div>7. Mit dem Backpapier aus der Backform nehmen und auf eine Arbeitsfläche transferieren und dort warten, bis der Belag etwas anzieht.</div><div><br /></div><div>8. Dann zuerst in Quadrate von etwa 4 x 4 cm schneiden, diese dann halbieren, um die gewünschte Dreiecksform zu erhalten.Komplett auskühlen lassen.</div><div><br /></div><div>9. Die spitzen Ecken der Nussecken in geschmolzene Kuvertüre tunken und fest werden lassen.</div><div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf3jGXEMRW1tSYfPsA5QwX24aAn6NhyphenhyphenRfO1pPXRJpHcerpGd7sQjnhlRMYjmXC4OcG2fUUWxgg0ZcMkes4Z1PO7vMlw-OaR4tUHWASsKUkr3vt7u7TRn0pmgPqRpfS2_W05XqS6SGYmzk/s1600/Nussecke+Rezept+nah+Pl%25C3%25A4tzchen+Weihnachten+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf3jGXEMRW1tSYfPsA5QwX24aAn6NhyphenhyphenRfO1pPXRJpHcerpGd7sQjnhlRMYjmXC4OcG2fUUWxgg0ZcMkes4Z1PO7vMlw-OaR4tUHWASsKUkr3vt7u7TRn0pmgPqRpfS2_W05XqS6SGYmzk/s640/Nussecke+Rezept+nah+Pl%25C3%25A4tzchen+Weihnachten+sm.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe style="width:120px;height:240px;" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" frameborder="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=kinderparties-21&marketplace=amazon®ion=DE&placement=B00ZX5PPC0&asins=B00ZX5PPC0&linkId=0acdf0fa2a754cdaae6af38761a11e58&show_border=false&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=ffffff">
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</iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s1600/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div></div></div></div></div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-25013102763106844132019-12-13T10:40:00.002+01:002019-12-13T10:40:27.686+01:00Plätzchen vor dem Backen glasieren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHcXq3_tDmH7LwNWVyGxQNpqC_u85gO6BMebYXeh-DQHFEY_OJfnUTDlgXsONwD7ZbRmq-zNbZNg0g2sF4DRKkqgT6wgfBjbkcxN4IGKgbyzFXWMw8qf0GYnHWjZJHpWwawZXDHLOVRPs/s1600/eigelbglasur+pl%25C3%25A4tzchen+vor+dem+Backen+ohne+Zucker+dekorieren+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="642" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHcXq3_tDmH7LwNWVyGxQNpqC_u85gO6BMebYXeh-DQHFEY_OJfnUTDlgXsONwD7ZbRmq-zNbZNg0g2sF4DRKkqgT6wgfBjbkcxN4IGKgbyzFXWMw8qf0GYnHWjZJHpWwawZXDHLOVRPs/s320/eigelbglasur+pl%25C3%25A4tzchen+vor+dem+Backen+ohne+Zucker+dekorieren+sm.jpg" width="319" /></a></div>
Kennt ihr schon diese zeitsparende und zuckerfreie Möglichkeit Plätzchen schon vor dem Backen zu dekorieren?<br />
<br />
Normalerweise werden Weihnachtsplätzchen ja zuerst gebacken und danach entweder mit Zuckerguss, Schokolade, Marzipan oder Fondant dekoriert. Es geht aber auch schnell und einfach vor dem Backen und das ganz ohne Zucker!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Einfach etwas <a href="https://amzn.to/2slMBKE" rel="nofollow" target="_blank">Lebensmittelfarbe</a> in ein Eigelb einrühren und dies dann auf die ausgestochenen Plätzchen mit einem Pinsel auftragen.<br />
<br />
Danach ganz normal backen und dann eventuell nachträglich noch Akzente setzen, wie bei dem Stiefel mit Royal Icing.<br />
<br />
Die Farben sind schön kräftig und die Glasur glänzt. Es sieht ganz anders aus als Zuckerguss und und übertönt den Eigengeschmack des Plätczhens nicht so sehr wie Zuckerguss.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Ich habe schon gelbe Sterne, grüne Tannenbäume, rote Herzen und rote <a href="https://amzn.to/2PGaIvt" rel="nofollow" target="_blank">Nikolausstiefel</a> auf diese Art dekoriert.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhajDGRXCmAQOK_lx-5TlJB96CEW6u4N6ETNwlQPlCf8JnZSozwt4ag-OQF-8yTHN6ohWvuXTDaZ7Pvq5F3wdcAb3vvetZdHOA81D3UEiBT_AO3upOh2l-ZPetCrtCUQPWakT_gyhJpxPA/s1600/weihnachtsbaum+eigelbglasur+gr%25C3%25BCn+vor+dem+backen+dekorieren.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="740" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhajDGRXCmAQOK_lx-5TlJB96CEW6u4N6ETNwlQPlCf8JnZSozwt4ag-OQF-8yTHN6ohWvuXTDaZ7Pvq5F3wdcAb3vvetZdHOA81D3UEiBT_AO3upOh2l-ZPetCrtCUQPWakT_gyhJpxPA/s320/weihnachtsbaum+eigelbglasur+gr%25C3%25BCn+vor+dem+backen+dekorieren.jpg" width="276" /></a></div>
<br />
Diese Technik funktioniert am besten auf hellem Plätzchenteig, aber auch auf Honigkuchenteig, wie man oben sieht.<br />
Da der Honigkuchenteig ja keinen Kristallzucker enthält, finde ich es gut, wenn auch die Dekoration ohne Zucker auskommt. So hat man kristallzuckerfreie Weihnachtsplätzchen, die schön aussehen!<br />
<br />
<a href="https://www.amazon.de/gp/product/B00FWL5FTI/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00FWL5FTI&linkCode=as2&tag=inderweihnachtsbaeckerei-21&linkId=bac246944699ac649a6a970e0bf775ee" target="_blank"><img border="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=DE&ASIN=B00FWL5FTI&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL160_&tag=inderweihnachtsbaeckerei-21" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="//ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=inderweihnachtsbaeckerei-21&l=am2&o=3&a=B00FWL5FTI" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-3930853853434451682019-12-05T16:36:00.003+01:002021-10-23T18:48:07.504+02:00(Gefüllte) Erdnusskekse - Nutter Butters<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEHAewOBYEycp2xGvdB_rpyv6_21UfPsWKI8oM89wRtHc35Tkz_LP6Plzisv5TioDr5PFj-4ngTiabT_XuTkLHfHAWl4knMnXl0pIyt5jSBbi3wXJajqiSp6VZWtp7xg1anN1EXC8ohk/s1600/Nutter+Butter+Erdnussbutterkeks+gef%25C3%25BCllt+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEHAewOBYEycp2xGvdB_rpyv6_21UfPsWKI8oM89wRtHc35Tkz_LP6Plzisv5TioDr5PFj-4ngTiabT_XuTkLHfHAWl4knMnXl0pIyt5jSBbi3wXJajqiSp6VZWtp7xg1anN1EXC8ohk/s400/Nutter+Butter+Erdnussbutterkeks+gef%25C3%25BCllt+sm.jpg" width="400" /></a>Diese Kekse sind in Amerika unter dem Namen <a href="https://www.mondelezinternational.com/brand-family" target="_blank">Nutter Butter</a> eine sehr bekannte Marke, vergleichbar mit Oreo.<br />
<br />
Sie schmecken so wie sie Aussehen, sehr lecker nach Erdnuss.<br />
Durch die Verwendung von Eiweiß anstelle von Vollei sind sie besonders knusprig.<br />
<br />
Die Erdunssform ist ehrlich gesagt nicht ganz einfach hinzubekommen. Einen passenden Ausstecher habe ich nicht.<br />
Ich habe es erst von Hand versucht, aber da immer zwei Kekse zusammengesetzt werden, sollten die einzelnen Kekse schön gleichmäßig ausfallen. Das habe ich von Hand nicht so gut hinbekommen und deshalb am Ende eine kleine Schablone aus Pappe angefertigt und diese mit einem Messer umrandet. Die Struktur habe ich mit der stumpfen Seite einer Messerklinge vorher in der Teig geklopft.<br />
<br />
Die Füllung ist eine Erdnussbuttercreme, wie man sie auch in Macaroons verwenden kann.<br />
<br />
Die Kekse haben meiner Familie sehr gut geschmeckt und sie waren im Nu aufgegessen und Nachschub wurde verlangt, obwohl noch etliche andere Sorten vorrätig sind. Den Nachschub habe ich dann einfach rund ausgestochen und vor dem Backen mit ein paar gehackten Erdnüssen dekoriert. Geschmacklich macht das keinen Unterschied. Ich habe sie auch nicht mit Buttercreme gefüllt, sondern wir haben sie einfach so gegessen. Also sind diese Plätzchen auch als normale, nicht gefüllte Erdnussplätzchen bestens geeignet.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgzEiNS3myg7MnOR8DoUNMYi1-aOVCre9MK6ApWroFc_svSzSwaXA9rjemqHK-nnzo_jwYlC4Bewm1XZmBQJO7POlYqNm3U5nFCcdZTRG_kS7FJHS3c_l3DDXnQvHs54LINJtuHQwtVM/s800/erdnusspl%25C3%25A4tzchen+rezept+nutter+butters+43+sm+erdnuss+keks+weihnachten+gef%25C3%25BCllt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgzEiNS3myg7MnOR8DoUNMYi1-aOVCre9MK6ApWroFc_svSzSwaXA9rjemqHK-nnzo_jwYlC4Bewm1XZmBQJO7POlYqNm3U5nFCcdZTRG_kS7FJHS3c_l3DDXnQvHs54LINJtuHQwtVM/w640-h480/erdnusspl%25C3%25A4tzchen+rezept+nutter+butters+43+sm+erdnuss+keks+weihnachten+gef%25C3%25BCllt.jpg" width="640" /></a></div><div><br />
<h3>
Rezept für Nutter Butters </h3>
<h4>
Zutaten</h4>
85 g weiche Butter<br />
85 g Erdnußbutter<br />
200 g Zucker<br />
1 Messerspitze Natron<br />
1 Messerspitze Salz<br />
2 Eiweiß<br />
250 g Mehl<br />
<h4>
Creme für die Füllung</h4>
85 g weiche Butter<br />
85 g Erdnußbutter<br />
2 EL Honig<br />
1 TL Vanille<br />
Prise Salz<br />
150 g Puderzucker<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKz10Z3dX5FvbciNuzX7WN_bQVwiZ_Iyx8dnKzXwk8gXJ5piHvKZ9bxIi1W4LulzpuXqYx2V2W_eBbK4ilOvVVa2PbfpMCdbKNuwpZVHbAvMAtjqM8UlEalfUAp6KpQ0ELocZmNCYT0WQ/s1600/nutter+butter+Erdnussf%25C3%25B6rmige+pl%25C3%25A4tzchen+kekse+backen+anleitung+sm.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKz10Z3dX5FvbciNuzX7WN_bQVwiZ_Iyx8dnKzXwk8gXJ5piHvKZ9bxIi1W4LulzpuXqYx2V2W_eBbK4ilOvVVa2PbfpMCdbKNuwpZVHbAvMAtjqM8UlEalfUAp6KpQ0ELocZmNCYT0WQ/s400/nutter+butter+Erdnussf%25C3%25B6rmige+pl%25C3%25A4tzchen+kekse+backen+anleitung+sm.jpg" width="295" /></a>Zubereitung</h4>
Butter und Erdnußbutter schaumig rühren, Zucker dazugeben und vermengen. Eiklar mit einer Gabel etwas schaumig schlagen, dann unterrühren.<br />
Natron mit dem Salz und Mehl vermischen und kurz einarbeiten.<br />
<br />
Der Teig kann sofort verarbeitet werden oder im Kühlschrank in Folie ruhen.<br />
Ausstechen und auf Backpapier legen.<br />
<br />
Bei 180 Grad Celsius im Ofen backen.<br />
<br />
Für die Creme sollen alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Alles gut verrühren.<br />
Dann auf die Hälfte der Plätzchen etwas Creme verteilen und ein anderes Plätzchen darauflegen.<br />
<br />
Schmecken auch ungefüllt, dann machen ich ein paar Erdnüsse oben drauf.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s1600/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-37361799924230538922019-12-02T15:48:00.000+01:002019-12-20T16:23:16.905+01:00Schoko-Amarena-Crinkles<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcMHpV6s1_qzNdPtJvRd4tnwHemFftVx34qIy1aqLcKXR-yEg9cRpE0ar0ej3DjKkkd0pO7e7f-yHTik7oB9FjI6QYH3O1hVIpgjjsb2YJOf2ahJkQkWrCvIC1bRMEy87sB94kPKco6I/s1600/schoko+amarena+crinkle+pl%25C3%25A4tzchen+rezept+weihnachten.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcMHpV6s1_qzNdPtJvRd4tnwHemFftVx34qIy1aqLcKXR-yEg9cRpE0ar0ej3DjKkkd0pO7e7f-yHTik7oB9FjI6QYH3O1hVIpgjjsb2YJOf2ahJkQkWrCvIC1bRMEy87sB94kPKco6I/s400/schoko+amarena+crinkle+pl%25C3%25A4tzchen+rezept+weihnachten.JPG" width="400" /></a>Ich liebe Amarenakirschen und wollte schon lange ein Rezept für Plätzchen, in denen ich meine selbsteingelegten Kirschen verwenden kann. Ich probierte ein italienisches Rezept für Pangani aus, aber die Plätzchen waren mir persönlich etwas zu hart.<br />
<br />
Dann habe ich Schokoladen-Crinkles für meine Kinder gebacken und auf die letzten einfach ein paar Kirschen gedrückt, um die Kombination mal zu testen.<br />
Das Ergebnis war genau nach meinem Geschmack! Beim nächsten Versuch hab ich dann etwas Bittermandelaroma zusätzlich in den Teig zu geben, um den Geschmack abzurunden und so entstanden diese Schoko-Amarena-Crinkles.<br />
<br />
Ohne die Kirsche und das Aroma sind es auch sehr leckere Schoko-Crinkles, die Kinder finden sie schmecken wie Brownies in Plätzchenform.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcVWFAGOcW3XlUthFJ5D7onI35hsTTCydqYSm9b2jzR4pMILhSfTcZrgLnZ02DvvUsW3JGvUbzYrugAbQFfcuveUOxWIF__4oNWV9iCah6nWtXjoEhnvju09zXsahJEkdwYBY-HrqUSo/s1600/schoko+crinkle+cookies+rezept+weihnachten+pl%25C3%25A4tzchen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcVWFAGOcW3XlUthFJ5D7onI35hsTTCydqYSm9b2jzR4pMILhSfTcZrgLnZ02DvvUsW3JGvUbzYrugAbQFfcuveUOxWIF__4oNWV9iCah6nWtXjoEhnvju09zXsahJEkdwYBY-HrqUSo/s640/schoko+crinkle+cookies+rezept+weihnachten+pl%25C3%25A4tzchen.JPG" width="640" /></a><br />
<h4>
Rezept für Schokoladen Crinkles</h4>
250 g Mehl<br />
115 g Kacao<br />
300 g Zucker<br />
100 ml Sonnenblumen- oder Maisöl<br />
4 Eier<br />
2 gestr. TL Backpulver<br />
Prise Salz<br />
1 Vanillezucker<br />
Ein paar Tropfen Bittermandelaroma<br />
<br />
1 Glas Amarenakirschen (abgetropft)<br />
Puderzucker zum Wälzen<br />
<br />
<h4>
</h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvLhYNBt0GrXeEJnmtP4NjN4WKMLi34IDhSKmKRCiyYQ6Z9nwhNd4FKgGouSLQ70qpwRIiy5mBY94s35WsgDs_TV9t-YF4Ohyphenhyphen2n0z02f2Gwu4ikrZGsjrjTTi8oeeBTn72lFKeQ7xoVI/s1600/schoko+amarena+kekse+crinkle+brotlaibchen.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvLhYNBt0GrXeEJnmtP4NjN4WKMLi34IDhSKmKRCiyYQ6Z9nwhNd4FKgGouSLQ70qpwRIiy5mBY94s35WsgDs_TV9t-YF4Ohyphenhyphen2n0z02f2Gwu4ikrZGsjrjTTi8oeeBTn72lFKeQ7xoVI/s400/schoko+amarena+kekse+crinkle+brotlaibchen.JPG" width="300" /></a><br />
<h3>
Zubereitung: </h3>
<br />
<br />
Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Kakao mit Backpulver mischen (trockene Zutaten). Dann Öl, Aroma und Eier unterrühren, aber nicht zu viel rühren.<br />
Teig über Nacht in Folie kalt stellen.<br />
Am nächsten Tag kleine Kugeln formen und vor dem Backen in Puderzucker wälzen. Dann in jede Kugel eine Kirsche drücken. Die Kugeln verlaufen während des Backens und die Crinkles bekommen die richtige Form.<br />
<br />
Bei 180 Celsius im vorgeheizten Backofen backen. Nicht zu lange backen, sie sollen gerade gar sein und auf keinen Fall austrocknen.<br />
<br />
Amarenakirschen selber einkochen geht übrigens ganz leicht. Es sind nur Kirschen, Zucker und Mandelaroma.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjboUQwSnHciAdd7bHl60Vodm6bIlw1EyURNb4ZAENNYsBPzOsQxv4KbscmNtjujPcUBpBUKPH1Fw4XgNuqq6jwkVmwTMNXAzq7GNFUy238AnaKqyeL63Of6-BXyVHBGxv3P4xpdKWv3Fo/s1600/Schoko+Amarena+Crinkles+sq+soft+focus+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="642" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjboUQwSnHciAdd7bHl60Vodm6bIlw1EyURNb4ZAENNYsBPzOsQxv4KbscmNtjujPcUBpBUKPH1Fw4XgNuqq6jwkVmwTMNXAzq7GNFUy238AnaKqyeL63Of6-BXyVHBGxv3P4xpdKWv3Fo/s400/Schoko+Amarena+Crinkles+sq+soft+focus+sm.jpg" width="398" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s1600/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
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<br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-1714048767871863222019-11-29T18:51:00.000+01:002019-11-29T18:51:28.704+01:00Kardamomplätzchen mit Rosenmarmelade<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrVKdtWs6AlgO01uApBuicMiYQCK4z_MRcMxXinCf2zhGfzLyjW2DpjXELO-kNMBy7dv9xNi9-xj1zJI-KC61VPc14qPFAYms7TqzEK5I5ZYHnqAv6Cv1HKAOb70nPs4zx_h7PiWmmlk/s1600/rosenmarmelade+pl%25C3%25A4tzchen+kekse+kardamom+rose.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrVKdtWs6AlgO01uApBuicMiYQCK4z_MRcMxXinCf2zhGfzLyjW2DpjXELO-kNMBy7dv9xNi9-xj1zJI-KC61VPc14qPFAYms7TqzEK5I5ZYHnqAv6Cv1HKAOb70nPs4zx_h7PiWmmlk/s320/rosenmarmelade+pl%25C3%25A4tzchen+kekse+kardamom+rose.jpg" width="400" /></a><br />
Einen orientalisches Touch geben diese Plätzchen jedem Plätzchenteller.<br />
<br />
Es handelt sich um ein normales Rezept für Engelsaugen und kann auch in der Form gebacken werden.<br />
Ich habe einen Blumenausstecher genommen und den Teig ausgerollt und ausgestochen. Genauso gut können Bälle geformt und eingedrückt werden.<br />
<br />
Die Marmelade wird nach dem Backen erhitzt und auf den kalten Keks gegeben. Damit die Marmelade nicht zerfließt, habe ich die Blumen mit weißer Schokolade umrandet.<br />
<br />
Die Rosenmarmelade kann man selber machen oder im arabischen Supermarkt kaufen.Wem die Konfitüre nicht intensiv genug schmeckt, der kann noch etwas Rosenwasser dazu geben<br />
<h3>
Rezept</h3>
250 g Mehl<br />
150 g Butter<br />
70 g Puderzucker<br />
2 Eigelb<br />
1/2 TL gemahlener Kardamom<br />
Prise Salz<br />
<br />
<a href="https://amzn.to/2Y57zcn" rel="nofollow" target="_blank">Rosenmarmelade</a><br />
weiße Schokolade<br />
eventuell 1/2 TL Rosenwasser<br />
<br />
<h3>
Zubereitung</h3>
<div>
Alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig kneten und mindestens 30 Minuten oder über Nacht in Folie gewickelt kalt stellen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dann ausrollen und Blumen ausstechen, oder Bälle Formen und eine Mulde in die Mitte drücken,</div>
<div>
Auf Backpapier bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Weiße Schokolade schmelzen, in einen kleinen <a href="https://amzn.to/2L4eGwg" rel="nofollow" target="_blank">Einwegspritzbeutel </a>geben und die Blumenform umranden, trocknen lassen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Konfitüre erhitzen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf die Plätzchen geben. Wenn die Konfitüre zu heiß ist, schmilzt die Schokolade.</div>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWlHnib0oXFjh50BdNa13LJXBNSUIgUyO2KauccLxLedSesXELyy_oEm6Vk-lwRcpfbSNpzC2k4THkZ0XlALWAqPaqes4YzOfnLmk99EZtTevhyphenhyphenGnpCwv-nH2Czno0cLYOysSfhgN3M8/s1600/rosenmarmelade+vitrac+rose+jam+rezept+kardamom+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; font-size: medium; font-weight: 400; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWlHnib0oXFjh50BdNa13LJXBNSUIgUyO2KauccLxLedSesXELyy_oEm6Vk-lwRcpfbSNpzC2k4THkZ0XlALWAqPaqes4YzOfnLmk99EZtTevhyphenhyphenGnpCwv-nH2Czno0cLYOysSfhgN3M8/s640/rosenmarmelade+vitrac+rose+jam+rezept+kardamom+sm.jpg" width="640" /></a></h3>
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</iframe>
<br />
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s1600/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="162" data-original-width="640" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaAZ8lx1qLJtZo6iBII54yRlOjLA7LzkUeoaKaCYFPgWMMX6yt1B6GvUfajK9rxjvLapxvzgKRci_3rrpQmcmxD42uvcAbuXKARsAYFgflrbmipZl_nH09DPBrtjjVI1OP3SFMlhA6QA/s640/weihnachtsbaeckerei+dot+net+sm.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
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</div>
<br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-507381174583831310.post-21460455781564969762019-11-22T11:41:00.000+01:002019-11-22T11:41:45.349+01:00Kokos-Plätzchen als Eisbären oder Schneeflocken<h4>
Hier kommt meine Eisbär-Plätzchen-Parade 2019!</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBO94nbetgNJujkMiGE4MR7g5gQhCxBtNww35IP9IG45f_d7L4bb8_kz2HP9LO9Rg-eb1Of0hl8fqWo2ScHKgNqgKuD5PJbaZX2U70FnQe9-ee26oBKJbqpA98LcM3Ff3etHp5Wxc4X1s/s1600/eisb%25C3%25A4ren+kekse+weihnachten+2019+pl%25C3%25A4tzchen+kokos+fondant+pullover+schal+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="601" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBO94nbetgNJujkMiGE4MR7g5gQhCxBtNww35IP9IG45f_d7L4bb8_kz2HP9LO9Rg-eb1Of0hl8fqWo2ScHKgNqgKuD5PJbaZX2U70FnQe9-ee26oBKJbqpA98LcM3Ff3etHp5Wxc4X1s/s640/eisb%25C3%25A4ren+kekse+weihnachten+2019+pl%25C3%25A4tzchen+kokos+fondant+pullover+schal+sm.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ich war auf der Suche nach einem <a href="https://www.amazon.de/gp/search/ref=as_li_qf_sp_sr_il_tl?ie=UTF8&tag=inderweihnachtsbaeckerei-21&keywords=pl%C3%A4tzchen%20eisb%C3%A4r&index=aps&camp=1638&creative=6742&linkCode=xm2&linkId=e4a26747aa41ad9d50b4cffaab9355cb" rel="nofollow" target="_blank">Eisbär-Plätzchenausstecher</a> und fand dabei einen Tipp, wie man auf einem Lebkuchenmann verschiedene Motive (Eisbär, Pinguin, Weihnachtsmann) dekorieren kann.<br />
<br />
Kurz bevor ich mir schon einen neuen Lebkuchenmann bestellen wollte, fiel mir mein Teddy-Ausstecher ein, da der Eisbär auf dem Mann-Ausstecher auch im Teddy-Stil gehalten war.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmTzzrXGIFXASgiplz8wwPpVOccQFczoNViE1PsePmJZSFHE5dqk-bhI2vnEK0bMkkCZTcQozqaWoihYRqLn7tAN8krb2zTuwxV2A9njC-8hzJqXxUJx9qRmW5klLH4tvVyYZ53ZDfOpA/s1600/Teddykekse+3+Pl%25C3%25A4tzchen+kekse+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmTzzrXGIFXASgiplz8wwPpVOccQFczoNViE1PsePmJZSFHE5dqk-bhI2vnEK0bMkkCZTcQozqaWoihYRqLn7tAN8krb2zTuwxV2A9njC-8hzJqXxUJx9qRmW5klLH4tvVyYZ53ZDfOpA/s320/Teddykekse+3+Pl%25C3%25A4tzchen+kekse+sm.jpg" width="320" /></a></div>
In den letzten Jahren hatte ich damit immer Knuddel-Teddys, die eine Mandel in der Hand halten gebacken.<br />
<br />
Nun habe ich etwas mit dem Eisbär-Teddy herumexperimentiert, um zu testen, was am besten aussieht.<br />
<br />
Einer ist aber knuffiger als der andere geworden, wie ich finde. Ich kann mich wirklich nicht entscheiden, welcher nun mein Favorit ist... Nackig, mit Schal oder mit Winterpulli?<br />
Mit Fell aus Kokos, Fondant oder beides?<br />
<br />
Eine süße kurze runde Schnauze oder eine längere, realistischere? Mit Mund oder ohne?<br />
<br />
Ich wollte eigentlich auch noch mit Royal Icing experimentieren, aber das Fell aus Kokos gefällt mir schon sehr gut und die weiße Schokolade schmeckt mir auch besser als Zuckerguss.<br />
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojhNCCWDQnX78I-ibxMKakoZl1bEGMTP03vhRWFNN5j3pToMT-XWSVuPGmNDH5COz14ot9rW3zwzZ6tWUMS06ddGrK5HyDRXiwQFOrhNxyyW4AsfF1xJSxleAfxb7gd4ETA1CZRCXjOs/s1600/Eisb%25C3%25A4r+Pl%25C3%25A4tzchen+Fondant+Kokosnuss+Polar+bear+cookies+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojhNCCWDQnX78I-ibxMKakoZl1bEGMTP03vhRWFNN5j3pToMT-XWSVuPGmNDH5COz14ot9rW3zwzZ6tWUMS06ddGrK5HyDRXiwQFOrhNxyyW4AsfF1xJSxleAfxb7gd4ETA1CZRCXjOs/s320/Eisb%25C3%25A4r+Pl%25C3%25A4tzchen+Fondant+Kokosnuss+Polar+bear+cookies+sm.jpg" width="320" /></a>Anleitung Eisbär-Kekse:</h4>
Zuerst das gebackene und komplett ausgekühlte Plätzchen mit weißer Schokolade oder Zuckerguss einpinseln und entweder in Kokos wälzen oder mit Fondant bekleben.<br />
<br />
Den Fondant kann man auch zusätzlich auf Kokos ausrollen, sodass der Kokos im Fondant kleben bleibt. Dadurch entsteht eine Fell-Optik.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEictCfnuZCvxz5iBKY2dhfvcyH1FgVFZPaMzIgn0mqErYPJtV781S0CKHiDRP5wAir3Iv33QVychS0l4sP4RhixbYF-S4Uld7E5hl75dWfxq6zwwRMEKUf7QB0YD7tjXFacRMoBUC1N1yg/s1600/Eisb%25C3%25A4r+Keks+Pl%25C3%25A4tzchen+mit+Schal+weihnachten+2019+neu+trend+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="851" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEictCfnuZCvxz5iBKY2dhfvcyH1FgVFZPaMzIgn0mqErYPJtV781S0CKHiDRP5wAir3Iv33QVychS0l4sP4RhixbYF-S4Uld7E5hl75dWfxq6zwwRMEKUf7QB0YD7tjXFacRMoBUC1N1yg/s320/Eisb%25C3%25A4r+Keks+Pl%25C3%25A4tzchen+mit+Schal+weihnachten+2019+neu+trend+sm.jpg" width="240" /></a>Man kann aber auch den Fondant glatt lassen.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMpd5OJFSBAO1pvi3fxfNIYZRPGZfoJa599MZlvWv7ef6QtqNizkNNzlOgMz8vf4M8amIAPc2zO9d1aK88HON15cNO9JaO1EmrQpWXCOPlvfXakqnKFes9X8G14S1e63niIAXiY9FRbo/s1600/eisb%25C3%25A4r+keks+pl%25C3%25A4tzchen+pullover+rot+schneeflocke+kokos+sm.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="851" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMpd5OJFSBAO1pvi3fxfNIYZRPGZfoJa599MZlvWv7ef6QtqNizkNNzlOgMz8vf4M8amIAPc2zO9d1aK88HON15cNO9JaO1EmrQpWXCOPlvfXakqnKFes9X8G14S1e63niIAXiY9FRbo/s320/eisb%25C3%25A4r+keks+pl%25C3%25A4tzchen+pullover+rot+schneeflocke+kokos+sm.jpg" width="240" /></a>Die Schnauze und Augen sind auch aus Fondant und ebenfalls mit weißer Schokolade aufgeklebt.<br />
<br />
Schal und Pullover sind ebenfalls aus Fondant. Für den Pullover kann man gut den Ausstecher zur Hilfe nehmen, damit er gut passt.<br />
<br />
Dafür den Fondant ganz dünn ausrollen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMLwESLW_jPob1fBvZNLy-eY-REsaLeeCpua6wFK2v3c74K9r0vJPcDFNCro3rpPujtwWOeqleklPSV29FlkH_0d2ahYLI3eZhM1u-U9OGX3sDQd-BfpxY1P3kzJ-Erm45cQ-R_rdddY/s1600/eisb%25C3%25A4r+keks+seite+nackt+kokos+sm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMLwESLW_jPob1fBvZNLy-eY-REsaLeeCpua6wFK2v3c74K9r0vJPcDFNCro3rpPujtwWOeqleklPSV29FlkH_0d2ahYLI3eZhM1u-U9OGX3sDQd-BfpxY1P3kzJ-Erm45cQ-R_rdddY/s640/eisb%25C3%25A4r+keks+seite+nackt+kokos+sm.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ihr könnt natürlich jedes <a href="http://www.weihnachtsbaeckerei.net/search/label/Ausstechen" target="_blank">Ausstech- Plätzchen-Rezept</a> benutzen. ich habe auch im Mürbeteig etwas Kokos eingearbeitet. Ich liebe Kokos und habe bisher immer Kokos-Schneeflocken gebacken. Die sehen auch schön aus und sind natürlich einfacher zu dekorieren als die Eisbären.<br />
<br />
<b><u>Tipp: </u></b>Für besonders feine Plätzchen, die sich noch besser ausstechen lassen, kann man die Kokosflocken in der <a href="https://amzn.to/2CP2M4T" rel="nofollow" target="_blank">Mühle einer Küchenmaschine</a> fein mahlen.<br />
<br />
<h4>
Zutaten:</h4>
<div>
200 g Butter</div>
<div>
80 g Puderzucker</div>
<div>
60 g Kokosflocken</div>
<div>
300 g Mehl</div>
<div>
1 Tütchen Vanillezucker</div>
<div>
1 Ei</div>
<div>
Prise Salz</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dekoration</div>
<div>
weiße Kuvertüre</div>
<div>
Kokosflocken</div>
<div>
(<a href="https://amzn.to/2OooYZj" rel="nofollow" target="_blank">Fondant</a>, <a href="https://amzn.to/2OmTFOi" rel="nofollow" target="_blank">Lebensmittelfarbe</a>)</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Zubereitung:</h4>
<div>
Mehl, Vanillezucker, Salz und Puderzucker mischen. Die nicht zu kalte Butter und das Ei daraufgeben und alles zu einem Mürbeteig verarbeiten. Zu zwei Platten formen, mit Folie einwickeln und etwas im Kühlschrank ruhen lassen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dann den Teig ausrollen und die gewünschte Form, z.B. Eisbären oder <a href="https://amzn.to/2OjeR7P" rel="nofollow" target="_blank">Eiskristalle</a>, bzw. Schneeflocken ausstechen.<br />
<br />
Im Backofen bei 175 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen. Nicht zu dunkel werden lassen. Danach wie oben beschrieben dekorieren.</div>
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<br />Ägyptische Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/04866365225089890790noreply@blogger.com0